工艺_【上海品茶】

黑茶工艺之渥堆，你知道是什么吗？

渥堆是什么？渥堆是黑茶制造中特有的工序。"渥"是指将茶叶洒上水。"堆"是指将茶叶堆起来，合起来渥堆就是指将茶叶堆放成...

2021-06-13 184

黑茶是以茶树鲜叶和嫩梢为原料，经杀青，揉捻，渥堆，干燥等加工工艺制成的产品。黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，...

2021-06-13 72

上海品茶从工艺的角度来看，黑茶区别于其它茶类的关键工序在于“渥堆”。一说到黑茶似乎便离不开“渥堆”与“后发酵”，它的本质...

2021-06-13 170

上海品茶名优安化黑茶的品质形成因素众多，环境、树种、选料、工艺等方面影响尤大，有着比一般黑茶更高的标准。一、得天独厚的生...

2021-06-13 161

上海品茶在上期文章《扒一扒黑茶的来路| 黑茶专题（一）》我们简单扒了扒黑茶的过往，这一篇，我们简单来说一说黑茶都有哪一些，...

2021-06-13 155

工艺是黑茶分类最主要的分类原则之一。也正是因为工艺的不同，围绕黑茶的分类才产生了极大的争议。透过现象看本质，我们...

2021-06-13 127

金花茯茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋...

2021-06-13 186

广西黑茶美名度最高的是梧州六堡茶，因产于梧州苍梧六堡而得名。除苍梧县外，今贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴...

2021-06-12 182

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之...

2021-06-12 95

很多人知道喝安化黑茶，有养生保健作用，却不知道为什么，更不知道安化黑茶的轻发酵和重发酵到底是怎么一回事，今天笔者...

2021-06-12 115

上海品茶闵璐先生之壶，得顾氏（顾景舟）茗壶之光货素器的大雅风范，师先辈而不泥之。作品超雅脱俗，清逸优美。——壶艺鉴赏家田...

2021-06-07 212

上海品茶李娅国家级工艺美术师毕业于南京师范大学工美专业本科师从研究员级高级工艺美术师鲍利安，并得到中国工艺美术大师李昌鸿...

2021-06-07 178

年来直欲配茶神，石鼎山泉日日亲。竹裹烹煎嗤左计，舌端绵味认前尘。周盘壶的特点是去除繁存真，务求简洁明快。此壶线条...

2021-06-07 131