上海品茶在很多茶友眼里，寿眉是不如白毫银针、白牡丹的，是直接等于白茶中的下品。可是君不见多少珍贵的老白茶都是寿眉出身！寿眉在经过多年的转化后，其口感方面具有明显优势，会有难得的枣香出现，银针牡丹绝不会有。

上海品茶其实，三个品种的白茶各有千秋

白毫银针挺直似针，满披白毫，如银似雪，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，香气清芬。

牡丹绿叶夹银白色毫心，形似花朵，滋味醇和清甜，汤色杏黄明净。

上海品茶以上两种茶，不但追求毫香蜜韵、清爽甘甜，而且欣赏它的美也很怡情。

寿眉取一芽三四叶，因外形似长寿老者之眉毛，故名寿眉。因多梗多叶，寿眉的滋味更加丰富，甜香浓郁、稠度佳、醇滑感强。

上海品茶三个白茶品种，形神各有所长，适合不同人去饮用

品茶，需抱着一个开放、包容的心态。之所以推荐寿眉作为白茶新手的第一口茶，原因很简单。

1.寿眉产量大价格较低，这入场费注定不会太高。

上海品茶2.白茶在中国六大茶类里，滋味在浓烈的茶里绝对排不上号，它更淡雅清幽。很多茶友在首次尝试白茶时，一上来就试了白毫银针与牡丹，口重的茶友觉得喝白茶与饮用白水并无区别。而寿眉多梗多叶，内含物质丰富，滋味浓郁。入门喝寿眉，才容易建立起对白茶的初步印象。

3.相较于白毫银针、牡丹，寿眉的价值还未完全开发。相对便宜的价格又使得寿眉收藏成本比白毫银针、白牡丹要低。而且转化时间相对较短，容易把控，出好老茶的几率高。

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