上海品茶传统安化黑茶有哪些种类？

传统的安化黑茶主要分为三尖四砖一卷。

三尖：即天尖（皇室贡品）、贡尖（士官贵族用茶）、生尖（老百姓用茶）；

上海品茶三砖：即黑砖、花砖、茯砖；

一卷：即千两茶（花卷茶）,千两茶具有世界茶王的称号。

安化黑茶的口感怎样？

上海品茶安化黑茶的整体香型为陈香型，主要细分为两种：一是松烟香型（主要有黑砖、青砖及三尖）；二是菌香型（主要有花砖、茯砖、千两茶）。

上海品茶安化黑茶其色如铁，汤如琥珀，滋味圆润柔和，先陈后甘，香醇可口，老少皆宜。

什么是茯茶？

在伏天完成发酵制作的安化黑茶称为茯茶。

安化黑茶的品质为何好？

1安化黑茶的产地具有独特的地质环境，地球上85%的冰碛岩分布在安化，原生态地质环境造就了安化黑茶的优良品质。

上海品茶2安化黑茶具有独特的发酵制作工艺，天下诸茶，唯独安化黑茶可发“金花”——冠突散囊菌。

喝安化黑茶有哪些讲究？

一是选料讲究，要选用品牌响，品质佳的茶品。

二是冲泡讲究，一般采用功夫泡饮法和采用“去异留纯快泡法”，即飘逸杯泡法。

三是品茶讲究，喝黑茶一人得味、二人得神、三人得韵、众人得趣。品饮黑茶可品三韵，一为陈韵（得于陈香），二为神韵（得以审美愉悦），三为喉韵（先陈后甘）。

黑茶为什么在一定条件和期限内越陈越香？

上海品茶黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

新茶与老茶概念上的区别：

新茶（通俗理解）：当年生产或存放低于5年的产品的统称。

老茶（通俗理解）：存放至少高于5年的产品的统称。

上海品茶新茶与老茶在饮用上的区别：

新茶茶香、茶汤鲜活，汤色清澈橙黄，部分产品口感微涩，但转化快。

老茶茶香深沉中突显陈香，茶汤鲜红，口感醇厚滑润，有着独特的滋味与陈韵。