上海品茶



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白茶是传统六大茶叶品类中较为突出的一种,虽说其属于轻微发酵的茶类,制茶工序较为简单,不过成品茶叶既有茶叶本身的清香,冲泡饮用时的茶汤滋味甘爽,那么白茶怎么泡好呢?跟随小编去了解一下吧。,

1. 杯泡法

,一个人单独饮茶时,可以直接用透明玻璃杯或是陶瓷杯,以内容量为200毫升的玻璃杯为例,单次冲泡饮用时取出5克左右的干茶叶,先用烧开的热水冲烫茶具,投入茶叶之后直接倒入热水进行冲泡,不用盖上盖子,等待一分钟即可出汤饮用。,

2. 盖碗法

,白瓷盖碗是最常见的白茶冲泡方法,不论是新手还是老手都能直接上手冲泡茶汤,用烧开的沸水冲烫茶具后,直接取出适量投入茶具,沿着茶具的变换边缘注入90度热水进行冲泡,注水后等待45秒-60秒后即可出汤品饮,需要先将茶汤倒入公道杯,然后分入品茗杯。,

3. 壶泡法

,壶泡法指的是用品质上佳的紫砂壶进行冲泡,准备一个内容量较大的紫砂壶,直接将7-10克白茶干茶叶投入壶中,然后倒入烧开的热水浸润茶叶,随后用刚烧开的100度沸水闷泡,使用紫砂壶冲泡出的茶汤格外清香,主要是因为紫砂壶的透气性和性能较好。,

4. 煮饮法

,白茶能够长时间存放,因而有新老白茶的区别,新白茶能够直接冲泡饮用,老白茶则最好通过茶壶煮饮的方式,同样准备一个内容量较大的茶壶,投入10-15克干茶叶,倒入清水后开火煮3分钟,等待茶汤相对浓缩时出汤饮用,茶汤时可以加入蜂蜜调味。,
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