雅安藏茶属于

黑茶

类，全发酵茶，为历史名茶，是藏族的民生之茶，主产于中国西南部四川省雅安市一带。具有“红、浓、陈、醇”四大特色，红是指茶汤汤色透红，浓是指茶味浓烈厚重，陈是指滋味陈香甘爽，醇则体现口感醇美持久。,雅安藏茶按历史时期和各地风俗不同又称为团茶、饼茶、片茶、黑茶、乌茶、大茶、马茶、粗茶、砖茶、条茶、紧压茶等。清代称为边茶、四川南路边茶、藏茶、雅茶等，现今统称为“雅安藏茶”。现代藏茶以康砖和金尖为主，是四川南路边茶的两大品种，都是经过蒸压而成的砖形茶。,康砖茶每块净重0.5kg，大小规格为17cmX9cmX6cm，为圆角长方体。外形色泽棕褐，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗。金尖茶每块净重2.5kg，大小规格为24cmX19cmX12cm，形状也为圆角长方体。外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。,康砖品质较高，金尖品质较次。康砖和金尖的原料来源于四川全省各茶区，集中在雅安加工。康砖主销川西和西藏，以康定、拉萨为中心。金尖销区以康定为中心，并转销西藏边远地区。,藏茶内含儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等对人体有益的有机化合物，矿物质及多种微量元素，特别是富含茶色素、茶多糖、茶皂素等多种功能性成分。,实践表明，饮用藏茶除具有一般茶叶

防癌、抗氧化、防衰老、抗菌消炎

等保健功能外，还体现出

抗高原缺氧

和

抗高原辐射

的作用，尤其是在

降脂减肥、调降血糖、调理肠胃、降尿酸

等方面，具有比其它茶类更好的保健效果。,我国民间有利用老藏茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统，日本学者通过科学检验也证明，藏茶能刺激和提高胃液分泌，从而

帮助消化增强食欲

。另外，藏茶还有改善肠道微生物环境，具有

顺肠道

的功能。,藏茶是藏族的主要生活饮品，对于藏族人民来说，茶是生命之源泉，天神所赐的甘露。藏族百姓中流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”、“一日无茶则滞，三日无茶则病”、“腥肉之食非茶不消，青稞之热非茶不解”的谚语。他们赋予了藏茶许多种喝法，没有添加任何辅料的是清茶，加上奶便成为奶茶，与酥油混合起来就成为酥油茶，就连吃剩了的茶渣都不舍得浪费，留下了喂牲口。,西藏人喝茶的历史可追溯到1000多年前的唐代。相传，文成公主进藏时将茶叶带入藏族聚居区。1000多年来，藏族聚居区的茶叶主要来自四川雅安。唐宋至民国时期，汉藏的民族间进行茶马交易，汉族人以茶易马，藏民爱喝茶，但是高原地区几乎不能种茶，因此日渐形成这条商贸通道，被称为茶马古道，而雅安正是川藏茶马古道的源头。,五世纪以前的吐蕃社会还没有喝茶的习俗，只是把茶叶作为一种珍贵的保健药品，而被王室所珍藏。随着与唐朝之间的友好往来日益频繁，喝茶习俗逐渐传入吐蕃，茶有止渴、消食、少睡、祛腻等诸多功能，正好适用于藏族人们需求，因而深受喜爱。,及至晚唐，唐蕃关系进入了稳定的和平友好阶段，唐朝的丝织品、茶叶与吐蕃的马牛交换，民间贸易在陇、蜀、岷等地逐渐活跃起来，茶叶开始大量运往吐蕃，五代、宋、金时期，茶马互易市场开始建立，到了元、明时期，茶马交易已是非常盛行。明廷还于公元1372年专门设置了茶马司，到了清初，茶马互市已经成为一种制度而存在。据专家考证，当时的七条茶可换一匹马。,
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