上海品茶



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1. 如何冲泡茶化石

茶化石(碎银子)的冲泡方法:

第一步:温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

上海品茶第二步:取茶,用茶匙取8g左右茶化石备用。8-12克干茶量,足以2~3人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。,一般大一些的10粒左右,小一些的20粒左右。

第三步:投茶。用茶匙将准备好的茶化石放入盖碗中即可。

第四步:洗茶。用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。茶化石构造厚实,紧致,可以洗茶两次,洗茶水需要倒掉。

第六步:冲泡。水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,5秒左右出汤,分杯。

第七步:请君品饮。茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。记住茶化石是十分耐泡的哦,能够泡20泡以上,味道淡了,还可以煮饮。

上海品茶茶化石又名碎银子。冲泡时先准备好盖碗、一壶开水、8g茶化石(10粒左右),用开水将茶具清洗一遍,然后将茶化石放入盖碗中,并注满开水,前两泡为洗茶,洗茶水需倒掉不饮用,第三泡开始正常冲泡,再次注水后,盖上盖子,闷泡7s左右即可出汤饮用。

2. 怎么冲泡茶化石

上海品茶紫砂壶或者陶壶,保温效果很好,导热均匀。

3. 茶化石放多少泡水

上海品茶因为茶化石是属于碎银子一样的存在,因此大家在冲泡茶化石的时候,不需要像其他的普洱茶一样,需要分解,直接使用茶称,去用大概8-12g左右的茶化石,就可以满足3-4人一天的饮用分量了。

温杯洁具

最适合用来冲泡茶化石的差距为盖碗,而在冲泡茶化石之前,大家最好先使用沸水对盖碗以及茶杯进行充分的烫洗,还可以提升盖碗与茶杯的温度,避免因为温差过大,直接影响了饮用茶化石的口感滋味。

因为茶化石是属于普洱熟茶,还是属于陈化时间较长的茶类,因此大家在茶化石的冲泡水温上,尽量选择沸水来冲泡,冲泡茶化石的温度至少要保持95度以上,当茶化石停留在盖碗内大概6秒左右的时间,即可出汤,不然呆久了的茶化石会导致口感酸涩。

正确手法

上海品茶冲泡茶化石的时候,有需要大家注意的手法,注意水温高之外,更加要注意注水平缓,出汤要快的特点,注水的时候掌握轻柔的手法,然后再定点注水,还可以围绕茶具内壁顺时针或者是逆时针,旋转一圈,水流还要保持平稳,最后在3-5秒内出汤。

上海品茶因为茶化石的外形独特,加上茶化石的品质也十分的特别,因此大家在冲泡茶化石的时候,一定要注意相关的方法和技巧,这样才不会影响了茶化石原有的高品质。

4. 怎样泡茶化石

1/7第一步:取茶。茶化石是小茶块,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可

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上海品茶第二步:称茶。10-15克干茶量(用包装内配的茶匙大概4-6匙),足以5-8人品饮,同时又能泡出茶的甜醇鲜爽的滋味来。如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对茶的恭敬,二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡茶的经验会有很大的改进,以后取茶时,手到擒来,准确无比。

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上海品茶第三步:温杯洁具。有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感

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第四步:投茶。将称好的茶放入盖碗即可,如果是紫砂壶可以用茶漏,这样不容易洒掉

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第五步:浸润泡。用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重“慢中有快”。所谓“慢”是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右,再把它倒出。“快”是指在洗完茶时,到了品饮而出的茶汤,此时,动作就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感。

5. 茶化石要怎么泡

上海品茶茶化石放在南泥壶或紫沙壶最好,玻璃杯容易炸,特别是冬天。

6. 如何冲泡茶化石图片

上海品茶茶化石一次泡10-15粒,投茶量为10g,喜欢喝浓茶的人,可适当多放。冲泡茶化石时,建议使用盖碗,先用沸水温杯,之后放入茶化石,第一泡洗茶,第二泡注入100度的开水,等待20秒即可出汤。茶化石陈香醇厚,糯感强,非常耐泡。

茶化石一次泡10-15粒,正常情况下投茶量为10g左右,若是喜欢喝浓茶,可以适当多放1-2克。其次,茶化石不易泡开,在冲泡前需进行充分的洗茶。


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