茶盏的作用(茶盏的用途)

1. 茶盏的用途

公道杯！

上海品茶茶具里面倒水的是公道杯，其作用是将茶壶里泡的茶水倒入公道杯中使其浓淡均衡后才将茶水倒入茶盏。

2. 茶盏是什么意思

上海品茶1、杯茶盏水中的盏无把无盖，杯可有盖或有把，杯是高度大于口径，盏是口径大于高度。

2、杯适合冲泡不发酵或轻微发酵的形态优美的茶叶，如绿茶、白茶、黄茶等。

3、盏，为品茗杯，即品茶，主要是用于喝功夫茶，适合冲泡铁观音、岩茶、乌龙茶等。一则浅浅地散热快防烫，二则口径宽过鼻子，便于闻香，三自然是易于看汤色了。

3. 茶盏有什么用途

我国的茶具，品种繁复，造型美好，既有适用价值，又富艺术之美。所以，举世闻名，为历代吃茶喜好者所喜爱。在中国吃茶的开展史上，无论是吃茶风俗，照样茶类加工，都阅历了很多转变。作为吃茶用的专用东西，必定也有一个开展和转变的进程。

六大茶具品种如下：

1、陶土茶具

上海品茶陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，紫砂壶其里外都不够釉，采用本地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。因为成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久运用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且传热不快，不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊；即便冷热剧变，也不会决裂；若有需要，甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型精练不吝啬，色彩憨厚高古的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器外形的。

2、瓷器茶具

上海品茶(1)白瓷茶具：白瓷以景德镇的瓷器最为有名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特征。元代，景德镇的青花瓷出名于世，并远销国外。

上海品茶(2)青瓷茶具：青瓷茶具晋代开端开展，宋朝时五台甫窑之一的浙江龙泉哥窑到达了鼎盛期间，出产各类青瓷器，包罗茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。

上海品茶(3)黑瓷茶具：宋代福建斗茶之风流行，斗茶者依据经历以为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适合，因此著名。宋蔡襄《茶录》说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不必。”

3、漆器茶具

漆器茶具始于清代，首要产于福建福州一带。福州出产的漆器茶具多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等种类，特殊是发明了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺今后，愈加鲜艳耀眼，逗人喜欢。

4、玻璃茶具

在现代，玻璃器皿有较大的开展。玻璃质地通明，光泽耀眼，外形可塑性大，形态万千，用处普遍。玻璃杯沏茶，茶汤的艳丽光彩，茶叶的细嫩柔嫩，茶叶在整个冲泡进程中的上下穿动，叶片的逐步伸展等，可以一目了然，可说是一种动态的艺术赏识。特殊是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，清亮碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之心旷神怡，别有幽默。玻璃用具的缺陷是轻易破裂，比陶瓷烫手。

5、金属茶具

用金、银、铜、锡等金属制造的茶具，尤其是锡作为贮茶器具资料有较大的优胜性。锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，比拟密封，因而对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的结果。唐代时皇宫饮用顾渚茶，金沙泉，便以银瓶盛水，直送长安，首要因其不易破裂，但单造价较昂贵，普通老庶民无法运用。

6、竹木茶具

在前史上，广阔乡村，包罗产茶区，良多运用竹或木碗沏茶，它价廉物美，经济实惠，但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶，则依然到处可见，特殊是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐，既是一种奉送亲朋的珍品，也有必然的适用价值。

上海品茶中国前史上还有效玉石、水晶、玛瑙等资料制造的茶具，但总的来说，在茶具史上仅居很非必须的位置。由于这些用具制造坚苦，价钱昂扬，并无多大适用价值，首要作为陈设，用来显示主人富有罢了。

4. 茶盏有什么功效

　　历代陶瓷茶具概况

　　现在人们直接用来饮茶的用具，主要是茶盏(饮杯)和茶壶。而在唐、宋时流行的煎茶、斗茶饮法中，只有盏没有壶，有之，则是用来煎水的煎水壶，不能叫做茶壶。到了明代，流行沦茶饮法，茶壶才跻身饮茶用具之中。

上海品茶　　唐以前的饮茶用具和食器还没有完全分化开来，如我们现在进食时的碗，古代叫做盂，饮茶时有

　　用盂。晋卢琳的《四五起事》记载晋代惠帝遇难逃亡，后又从许昌返回洛阳，当时有待以“持正盂承茶，夜暮上之，至尊饮的为佳。”这种瓦盂，是陶或瓷的。两晋南北朝时，食器、酒器等，一般都是陶或表面施淡青色的瓷器。从唐代开始，饮茶用器从酒、食器中逐渐分离出来，自成一个系统。

　　陆羽《茶经)中还沿袭过去的旧称把茶盏叫做“盏”，但在当时人的诗文中，更多的称“瓯”。陆羽列出当时制作茶盏的地方，有浙江的越州、婺州、湖南的岳州、鼎州，安徽的寿州，江西的洪州，河北的邢州等。这些地方瓷窑所出的茶盏，由于各地质地、烧造技术、工艺流程以及传统风俗的不同，包括白、黄、淡青、褐等色。陆羽认为，能够与茶色相焕发的以越州窑所出茶盏釉色似玉而又微泛淡青色的为最好，其次是岳州所出也呈淡青色。

上海品茶　　陆羽译越州窑“类玉”、 “类冰”，绿色的茶汤注入其中， “半瓯青泛绿”，与本身的淡青色互相辉映，从而达到“益茶”的效果，使人衔盏爱玩不忍释手。在外观造型设计上，越瓷茶盏也特别适宜于饮茶用。陆羽记越州所产， “口唇不卷，底卷而浅”， “口唇不卷”，即盏沿不外翻，稍有内敛，这样能约来茶汤，不致外溢， “底卷而浅”，是底稍外翻，这样容易端持，而“浅”则指盏的深度。唐时饮末茶，连茶盏中的茶末、茶汤一块喝掉，底浅的茶盏就容易吸尽茶汤和茶末。茶圣(神)陆羽对茶盏提出了以实用角度和以欣赏角度译论的两个标准，以后历代人的对茶具的设计制作的要求，基本上不出这两个标准。

上海品茶　　唐人不仅逐渐普及了饮茶末用的盏，而且发明了盏托，并一直沿袭下来，明代以后，又在盏上加盖，由此成为我们今天还常常使用的一盏、一盖、一碟式的三合一茶盏——盖碗。这和当时广泛流行的沦饮法分不开，加盖作用，一是增加茶盏的保温性能，更好地浸泡出茶叶的茶汁；二是增加茶盏的保洁性能，防止尘埃侵入。人们在品饮时，一手托盏、一手持盖，并用茶盖来拂动漂在茶汤面上的茶叶，更添情趣。 “技”高一筹者，则托盏、持盖只用一只手操作，颇有风度。

　　宋代的茶盏，以“斗茶”时所用的通体施黑釉的“建盏”最具特色。

　　我国传统瓷器，主要有两个瓷系，一为青花瓷系，一为黑釉瓷系。后者在日本叫做“天日”瓷，“天目”是指我国浙江省的天目山，宋代的黑釉瓷最早由在天目山佛学寺留学的日本僧人带进日本。

　　建盏的造型，底经和盏面口径的比例相差较大，盏壁外撇的角度大，有人把它比喻为翻转过来的斗笠形。盏口面积大，可以容纳更多的“斗茶”时出现的汤花，而盏壁斜直，容易吸尽茶汤和茶末，．这一点，吸收了唐代越窑盏的优点。同时盏壁四周的离沿口1．5—2公分外，稍向内折，称为“倒钩型圈痕”，这和陆羽所说越窑盏“口唇不卷”的优点也有相似之处。盏沿下内折的折线，还能起到“斗茶”注汤时的标准线的作用，因为“斗茶”注汤，只注到盏容量的十分之六，实测证明这一折线，正好是盏容易四比六时的临界线。

　　宋代“斗茶”的黑釉建盏为主，但也还有其他釉色的茶具，如杭州龙泉哥窑所制的茶盏，外观造型和建盏相似，也呈翻转斗笠形，但通体却施淡青色釉，色泽鲜明、幽雅洁净、亭亭玉立，同样是上等的茶具。其他各地名窑，如官、定、汝、钧等地烧造的大量青花、白瓷茶盏，造型各异，刻花印花，均体现出饮茶艺术对陶瓷茶具的设计制作穷极工巧的要求。

　　元代的茶具和宋朝基本相同，只是茶壶的外观有了些许变化，釉色以景德镇青花瓷而著称，是一个承前启后的时期。

　　明代出现了茶壶，从此茶盏和茶壶成为最基本的茶具，饮茶方式发生了变化，一些茶具被淘汰了，一些茶具则异军突起，更加丰富了人们品茶艺术的内容。

　　明、清的茶盏，主要仍是瓷质。由于人们不再“斗茶”，黑釉茶盏已很少使用，所用茶盏多为白瓷或青花釉。明代的白瓷有很高的艺术成就，胎白而致密，釉色光润，具有“薄如纸、白如玉、声如馨、明如镜”等特色，这种茶盏造型稳重、比例均匀，当时又称“坛盏”。

　　明、清茶具，最为后人称道的是江苏宜兴紫砂陶制茶壶的设计和普及。从品茶艺术的角度出发，明代及后人评价这种紫砂陶制茶壶，历来赞不绝口。文震亨在(长物志)中说： “茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。清人记载，做工精细的紫砂壶，壶盖盖上之后，手提壶盖上的蒂， “能吸起全壶者，则尤佳矣。”瓷盏，紫砂壶的高度艺术化设计，使人们品茶时的趣味性、审美感更加浓厚了，人们在口啜清茗、细咂慢咽的同时，又可以把壶或盏作为艺术品来欣赏、玩味，从而得到更高的艺术享受。

5. 茶盏用来干嘛的

茶盏有什么好处：用建盏喝茶可以保温蓄热，提高茶汤的碱性与甜爽度，焕发茶叶的香气，增益口感，用盏喝茶，起到很好的保鲜作用，避免茶汤温度变化过快，其次有利于吸收，生津解渴，陶冶心情的好处。

鎏银茶杯中含有微量的汞，正常使用下是对人体无害的。因为鎏银的工艺从古至今已经存在很多年，已经发展得比较成熟，只是说大部分时候都是用来装饰器皿的外部，很少有人会将鎏银工艺用在器皿内部。因此，在不了解的情况下，对此有所顾虑，是正常的。

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