1. 建盏杯始于什么年代

茶碗就是喝茶的器皿，历代有各种不同的称谓，每一种称呼背后即表达了茶人对茶器之美的想象，也体现了不同时代里器型变化。

饮茶之始，由于茶在当时的生活饮品中还没有占据主流位置，因此也就没有真正专门用来饮茶的器具，喝茶时常与酒器、食器一起混同使用。自秦汉以后，饮茶之风日渐兴起，茶具才开始从日常的食器、酒器中分离出来。至唐代，茶已成了人们日常生活饮品，并且形成了茶人兴茶、皇家重茶、文人写茶、佛教崇茶、举国饮茶的社会现象，此时方才出现了专门用于饮茶的器具——茶盏。

在唐代，茶盏常被称为茶碗（盌”、茶”）

茶碗的诗文，有：卢仝《七碗茶》的“一碗喉吻润……七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”；王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》的“君但倾茶碗，无妨骑马归”。

茶瓯的诗文，有：边塞诗人岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》的“瓯香茶色嫩，窗冷竹声干”；姚合《杏溪十首·杏水》的“我来持茗瓯，日屡此来尝”。

上海品茶曜变天目茶碗是宋代黑釉的建盏（建宁府建安县（今建瓯市）东部，今属南平市建阳区），是宋人斗茶用的。日本人形容这个碗，都是用“碗中宇宙”这种词，说里面仿佛是深夜海边看到的星空，高深莫测。

兔毫盏是宋朝建窑最具代表的产品之一，汉族传统制瓷工艺中的珍品。在黑色釉中透露出均匀细密的筋脉，因形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔长而得名，民间称“银兔毫”、“金兔毫”、“蓝兔毫”等。以其中的“银兔毫”最为名贵，日本京都国立博物馆收藏的一件建窑束口碗就是这样一件珍品用兔毫盏沏茶，兔毫花纹在茶水里交相辉映，令人爱不释手。

邢窑白釉玉璧足茶碗，唐代的茶碗，现藏于台北“故宫博物院”，白釉瓷器最早见于北齐，唐代邢窑白瓷成为北方的瓷窑代表，玉璧足碗始于唐代，以底足像玉璧而得名。

以上所述乃是我国古代茶器名品之物。 纵观而论，喝茶乃是平常心，更多普通茶碗 茶盏 茶殴才是延续中国茶道之渊远流传。

上海品茶喝茶乃是清心明志，不可因茶器之物 扰了清心之茶。

2. 建盏杯的来历

建盏斑纹主要有曜变、鹧鸪斑、油滴，兔毫等，其中以金兔毫、银兔毫为主，这些建盏的名称也是根据纹饰命名的。建盏斑纹是在还原气氛中通过窑内1300度以上的高温焙烧而自然形成的，是建窑的杰出成就。由于这类结晶釉在窑炉高温中易于出现变化，难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温变化，窑烧制一件外观没有缺陷又具有兔毫或油滴等斑纹的建盏是很困难的，即使运用现代科技手段，其成品几率也非常低。

上海品茶兔毫盏是宋代产量最为多的茶盏。其中宋朝皇帝宋微宗对兔毫建盏就有非常高的评价，其诗《宫词》里就有对兔毫建盏的描述，“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡”。可见他对兔毫建盏的喜爱。

　虽然兔毫盏产量比油滴、曜变更高，但想烧出好的兔毫，也是要费很大力气的。兔毫纹的形态有长短、粗细、弯直等分别，色泽有金、银、褐等颜色，分布状况有疏密、覆盖范围之别。不同色泽的兔毫，其结晶结构、主要成分都会有其形成原因是：在烧制过程中，釉层的气泡将铁质带到釉面，在1300度高温下，釉层流动，富含铁质的部分流成条纹，冷却时便从中析出赤铁矿小晶体，从而形成绚丽的兔毫斑。宋徽宗在《大观茶论》中写道：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”

　　而越难烧的结晶，其析出过程就越剧烈、越不稳定，所以同一只珍品建盏中，通常会有不同状态的斑纹存在。可能同一只盏的斑纹会有清晰的有不清晰的，有厚的有薄的，有密的有疏的，甚至形成不同颜色。

　　正因为斑纹有过渡、有对比，才会形成层次感、立体感，也令藏品征集：{一叁壹〇}一柒一【叁〇〇肆】兔毫釉色的变化之美仅在一只盏上就体现的淋漓尽致，玄妙非常。

上海品茶建窑兔毫斑纹不仅有长有短，有粗有细，有曲有直，有疏有密，斑纹边界在平而上的变化比油滴大，尤其还存在纵向变化，即有隐有显，所以兔毫形状清晰不一，各种各样。兔毫建盏不同部位的斑纹差异较大，即碗上部的斑纹较密，下部较稀，分布不均匀。褐色兔毫的结晶物质是填充在一串类似鱼草的钙长石晶间，这串鱼草征釉浅处易浮出釉面，在釉深处就沉入釉中。而且这串鱼草既把结晶物质套住，又使结晶物质相互隔开。结晶物质是分散的，既不像华北油滴堆积在一起，也不像铁红晶花有序排布，只有浮出釉面的结晶物质才能靠拢。优秀褐色兔毫盏的烧成受坯、釉、窑温的制约，烧成范围很窄，难度很大。

上海品茶兔毫纹建盏，建盏的美，需要静心的品味它。它不施浓墨重彩，却得以窑内自然形成的多彩绚烂。而这种绚烂却深深的隐藏在它低调而恬静的外表下。建盏的黑，是包容万事万物的神秘色彩，乍看平淡无味，却又暗藏各种美丽的釉色。

3. 建盏杯型大全

上海品茶在现代主流的茶杯中，建盏属于后起之秀，大陆有传统的青瓷白瓷，日本和台湾有天目，这里我们不做瓷器派系高低的探讨，应该说是各有千秋。但有一点可以肯定的是，日本的天目受建盏影响极大，台湾的天目又受日本天目影响极大，或者这么说，日本和台湾的天目大师从未停止对建盏工艺的研究和探索，但能集大成者寥寥无几，为什么呢，笔者猜想应该不是技艺的问题，而是缺少了烧制建盏的天时地利，一方水土养一方人，一方水土造一方器！

4. 建盏杯是什么原料的

上海品茶意思指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。

上海品茶古时唐人喜欢称吃茶的容器为“瓯”或直称为碗，而宋人则将之析为“盏”，尤其是宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”。

5. 建盏杯介绍

柴烧乌金建盏杯是一种陶艺杯，使用后可以将茶水或其他饮品的味道和口感提升。使用建盏杯泡茶，由于其特殊的烧制工艺和材质，可以去除水中的异味、氯气等物质，使茶水更加清新自然。

此外，使用建盏杯泡茶还可以让茶叶的香气更加纯正，口感更加柔和，让品茶变得更加享受。

同时，建盏杯还有一定的保温效果，可以保持茶水的温度，让喝茶的过程更加舒适。