玫瑰、鲜花、巧克力，晚餐、看电影、K歌……这些情人节的保留曲目，今年你还在用吗？如果是，你就OUT了！这个情人节，来点创新的吧，不妨尝试为TA泡一壶好茶。     俗话说，女人如水，为她选择一款适合的茶，不失为一种呵护的表现。但是，怎么选，如何喝？请看本期报道。    推荐茶类：茉莉花茶    推荐理由：在福州传统的民俗中，茉莉花和爱情有着千丝万缕的关系。因为茉莉花谐音“莫离花”，暗含着不相分离的爱情祝福。    在品质方面，茉莉花茶独具的清幽、鲜灵、浓醇使其成为耐热寻味、雅俗共赏的一种茶类。它香气芬芳，犹如一位含苞待放的少女。    泡制方法：一般而言，茉莉花茶与水的比例大致掌握在1:50，或者1:60之间。高档茉莉花茶水温可以低些，中低档茉莉花茶水温可以适当高些；在冲泡时间的掌握上，细嫩原料制成的茉莉花茶，冲泡时间宜短，3分钟至5分钟即可。冲泡次数1至3次为宜；冲泡用具以玻璃杯为佳。    品茗去处：福州三坊七巷“春伦”会所；“福州茶厂”会所；乌山公园的南入口“老君眉乌山店”；高桥支路“南仙店”    推荐茶类：武夷岩茶    推荐理由：岩茶因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。“岩骨”俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚，能长留口腔且回味持久深长的感觉。瑞则浓长、清则幽远。如肉桂，具有的“桂皮香”“辛辣味”。    一般岩茶具有火味、烟味等，犹如“火爆”的性格。好的岩茶茶渣冷了仍会散发出冷峻的香，就像空谷飘来的凉意。    泡制方法：茶水比例要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯，一般而言，茶叶应在5克至12克之间；用95摄氏度至100摄氏度的沸水冲泡，方能把茶的水溶物充分泡出来；第一泡一分钟即可倒出品饮，此后，每泡一至两分钟即可。选择盖杯冲泡法，先拉开注水位置，以高冲高泡的手法，使得水温激荡出岩茶骨子里的韵和劲。第一泡注水完毕后，可打开杯盖；第二泡后，可挪用杯盖，轻压茶面，催促茶汤出味。    品茗去处：融侨A区的“融慧居”茶会所；西湖博物馆后侧的“易安居”茶道会所；湖头街湖滨新城的“天邑”西湖茶舍；福建省图书馆旁“熹茗湖东会所”    推荐茶类：绿茶    推荐理由：绿茶属于不发酵茶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，清汤绿叶是各种绿茶的共同特点。    绿茶是我国饮用最为广泛的一种茶，营养丰富，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇，犹如一位淡妆素雅的女子。    泡制方法：高级绿茶（包括各种名茶），一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯的保温性能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤。低级茶叶及绿茶末，又多用壶饮法，以便于茶汤与茶渣分离，饮用方便。    品茗去处：福州南后街“时光书吧”；温泉小学斜对面“神州园”    推荐茶类：红茶    推荐理由：红茶香气隽永、滋味甘醇，品饮红茶会给人带来身心愉悦的感受。品红茶能够产生一种心灵之爱，这是一种大爱、博爱。红茶还是一种拥有大爱的饮料，因为它包容性强，可清饮，也可调饮，正如温文尔雅的女性“海纳百川，有容乃大”的胸怀。    泡制方法：一般而言，3克红茶用150毫升的水冲泡；冲泡红茶的水温应该在90摄氏度左右；冲泡红茶第一泡以3分钟左右为宜，第二泡之后，每一次冲泡时间延长15秒；可选择白瓷壶，或者玻璃壶来冲泡。以高冲的方式冲至茶壶的七八分满即可，轻晃一下，使红茶茶汤浓度均匀，再一一分茶入杯，每杯茶盛七分满即可。嵘麒茗茶(www.***.com)安溪铁观音
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