楼主包过饺子吗，大白菜猪肉馅儿，白菜剁碎了要包进苫布里面挤掉水分，拆开苫布就是个类似金瓜的造型（准确的说更像是团茶）。
金瓜茶的压制过程和上面的类似，先把茶菁（也叫毛茶，就是原料）加热一下，茶叶会变得很软，然后放进布里面包起来，扎上口勒紧，放进模子里面压一下，成型，拆掉包在外面的布，然后去晾干（现在很多都是机器风干），不能晒，晒青指的是毛茶的制作工艺，紧压之后不能晒，晒了会流失茶气。金瓜和团茶都不容易干透，一般要等一个月左右时间才能干透，如果不干透，很容易造成以后存茶的过程中，外面完好内部霉变。
敲了这么多字，希望楼主。
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