围炉锅盔薄，脆。比较好吃。

上海品茶围炉锅盔主要产品是锅盔、牛肉汤等。锅盔是源自湖北荆州的一种地方特色小吃，采用炭烤手工制作而成。其包馅一般有梅干菜、鲜肉、 牛肉等，围炉锅盔正不断研发多种风味锅盔，迎合不同口味的吃货们围炉锅盔。

上海品茶看起来薄薄的一层饼，咬一口酥脆鲜香，里面还有馅料，这个是可以选择的，比如说，豆沙锅盔，梅菜扣肉锅盔，牛肉锅盔，多味锅盔，怪味锅盔等等，每种口味都让人欲罢不能。围炉锅盔一年就开了2000家左右，被评为中国名小吃。足迹遍布全国各地，口味和口碑都得到了各位吃货宝宝的一致好评。

围炉锅盔都是现点现做，经过工作人员均匀的手工按压，面胚薄厚一致，不一会一张比脸大的薄饼就出来了。再撒上一层黑白芝麻这样才算合格的半成品，“色”“香”“味”一样不落。接着把做好的薄饼放入高温烤炉里面，为了使面饼受热均匀，中间再将鼓起的气泡挑破排气。

等待三分钟，待烤制到两面金黄，用夹子夹出来，刚出炉的锅盔，酥到掉渣，咔呲咔呲的口感吃过就忘不了，这样的锅盔大嘴一次能吃好几个。

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