肉骨茶是新加坡和马来西亚华裔社会的一道汤菜，起源何处，众说纷纭，尚不清楚，新加坡肉骨茶是潮州派，汤色浅，多胡椒，有深胡椒味道，马来西亚肉骨茶是福建派，汤色深，多用鼓油，有较重药材味。
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肉骨茶是新加坡和马来西亚华裔社会的一道汤菜，起源何处，众说纷纭，尚不清楚，新加坡肉骨茶是潮州派，汤色浅，多胡椒，有深胡椒味道，马来西亚肉骨茶是福建派，汤色深，多用鼓油，有较重药材味。
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