把本山、毛蟹当做铁观音卖，目的是可以多挣钱，因为本山和毛蟹的进价要比铁观音低。这是一种欺骗性行为。实际上铁观音是铁观音，和本山毛蟹完全是两码事。
　　铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音，是乌龙茶的极品。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久。
　　本山，原产于安溪西坪尧阳。据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者”。本山茶香高味醇，品质好的与铁观音相似。本山茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦；如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色
　　毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时亦称“毛外”。毛蟹条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，茶汤青黄或金黄色。
　　黄旦我接触不多，只喝过用黄旦树种嫩度较高的茶叶制成的乌龙茶叫做黄金桂。
　　这几个概念比较绕，比如本山、黄旦又是茶树种的名字，也被人用来命名茶叶成品。毛蟹还可以制作高等级的绿茶。总之，要把这几款茶分清还得多喝，从不同人的手里喝，从不同人的嘴里听，有闲暇的时候自己多学习，把玲玲总总的东西总结后才能形成自己的经验，也才能在买茶、喝茶时不被人忽悠。
　　用地名和树种名来对茶叶命名是一种不利于商业营运的做法，而且容易被不良商家利用消费者的不了解，获得“不道德的利润”——把抵挡茶忽悠成高档茶。
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