金属茶盘最以实用见长，若非外力恶意破坏，永远不会开裂，兼价格便宜，所以用者甚广。不锈钢茶盘长久不清洗而蒙茶垢，略经擦拭即可光亮如新，只是这西洋光很是有些舶来品的感觉，不如其它材制更见中国味道，但在闽地安溪，经营铁观音的茶商多喜此物，家家必备，亮晶晶的一字排开，颇为壮观。

上海品茶1、请准备一个蓄水器，装入干净纯净水，确保水量适中，最低水位须能淹没进水管口。

2、请将本机放置在平稳而安全的台面上，把水放置在底座上，再将进水管放入蓄水器中，插上交流电源，电源指示灯点亮。

上海品茶3、确认以上步骤无误，把水壶口打开，将出水口旋转至壶口处,按下送水开关，送水指示灯随即点亮，送水器运行注水，重复以上操作即可。水位不的高于壶内标示的最高水位线，以免沸腾水溢出。

上海品茶4、按下壶上电源的I开关，壶上指示灯会同时亮起，即时进入工作状态。

上海品茶5、当水沸腾后，水壶将会自动断开电源并停止加热。

上海品茶6、把壶身从底座上拿起，方可倒水。

1. 注意茶盘和水的接触

上海品茶在使用实木茶盘时要注意茶盘和水尽量少接触。平常在泡茶时要注意不要让大量的水在茶盘上，在喝完茶后要用毛巾把茶盘上的水分都擦掉，保持茶盘的干燥。避免茶盘因为长期被水浸泡而造成茶盘发霉或者膨胀。

上海品茶2. 避免湿气和阳光照射

上海品茶在室内摆放的位置应远离门口，窗口，风口等空气流动较强的部位，更不要受到阳光的照射。同时应保持室内不潮湿，可以开空调排湿，减少木材吸湿膨胀。

3. 保持茶具整洁

要保持茶具整洁，日常可用干净的纱布擦拭灰尘。污渍堆积过多会容易让茶盘失去光泽，显得陈旧。不宜使用化学亮剂，以免漆膜发粘受损。

4. 避免或者减少刮擦

上海品茶避免让金属或其他利器碰撞茶具，以免刮伤或磨损等现象。另外茶盘平常无论是擦拭水分还是污垢都需要用到毛巾，而我们采用的毛巾材质必须要柔软材质以及吸水性好的，否则会把茶盘表面划花导致有划痕。

上海品茶5. 可打食用蜡保持光泽

如不常使用茶盘的朋友们，最好使用完茶盘后清理干净再为茶盘表面打上一层食用蜡，这样能使茶盘保持原有的光泽度从而达到保养的效果。