武夷山四大名枞之——铁罗汉

铁罗汉之名，源自五百罗汉赴王母宴酒醉，罗汉折铁罗汉栽活的神话传说。一如其名，以刚烈浓郁的品性立足乌龙茶江湖数百年...

上海品茶 2021-06-18 83

武夷岩茶“三坑两涧”之--慧苑坑

上海品茶 “三坑两涧”为代表的正岩茶区里，慧苑坑占据着非常重要的位置，它的山场面积最大，最空旷，环境最优越，其四周奇峰林立...

上海品茶 2021-06-18 198

武夷岩茶该怎样储存？

上海品茶 好山好水出好茶，武夷岩茶自古有名。明朝的周亮工曾作诗云：藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。陈年岩茶贵似金，可见古人...

上海品茶 2021-06-18 90

炭焙对武夷岩茶所起的作用是什么?

上海品茶 炭焙对武夷岩茶的作用应该是：1.提供热能，提高岩茶内含物的活性，加速内含物的氧化还原反应。2.提供碳元素，使儿茶素、...

上海品茶 2021-06-18 146

大红袍：武夷岩茶中的王者茶

福建，是全国森林覆盖率第一的省级城市；武夷山，又是福建森林覆盖率第一城市；武夷山5A景区是鸟的天堂、蛇的王国、昆虫...

上海品茶 2021-06-18 75

新手应该怎样了解学习武夷岩茶

上海品茶 武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请原产地域保护产品后，颁布执行了武夷岩茶国家标准。按国标规定，武夷岩茶产品...

上海品茶 2021-06-18 120

武夷岩茶制作工艺中的“三个半师傅”！

上海品茶 岩茶制作工艺中最重要的是三个半师傅：做青师傅，焙火师傅，看茶师傅，加上最后的泡茶师。初制－做青看青做青，看茶做青...

上海品茶 2021-06-18 57

武夷岩茶肉桂的香型

武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，由于它的香气滋味有似桂皮香，所...

上海品茶 2021-06-18 195

武夷岩茶独有的“岩韵”

武夷之茶历史悠久，兴于唐盛于宋。武夷山茶僧诗人释超全《茶歌》云：景泰年间茶的韵味是茶树品种，生态环境栽培技术和制...

上海品茶 2021-06-18 104

解析武夷岩茶的岩韵

武夷岩茶作为中国乌龙茶的翘楚之作，其岩韵是衡量茶叶品质高低的重要标准。但岩韵只是存在于人们的感官之中，什么是岩韵...

上海品茶 2021-06-18 81

马头岩肉桂在武夷岩茶中是什么样的存在？

马头岩，因岩石形似马头而得名，海拔425米，相对高度83米，是武夷山核心区极具标志性肉桂产地。马头岩肉桂在岩茶界享有“...

上海品茶 2021-06-18 196

肉桂茶，喝起来像肉桂吗？

肉桂茶，又名”玉桂”，是武夷岩茶中著名花色品种之一，属于乌龙茶类。武夷肉桂茶之所以叫“肉桂”，原因是：其是以肉桂...

上海品茶 2021-06-18 89

喝以大红袍为代表的武夷岩茶会上火吗？

武夷岩茶是需要焙火的，而且是多次焙火。在国家首批非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺的表述中，最主要的技艺流...

上海品茶 2021-06-18 159

武夷山岩茶为什么不是越香越好

许多刚喝岩茶的茶友喝到香气浓烈的岩茶就认为是好的茶，其实不然、往往廉价的香水剌激性更强！武夷岩茶重味而求香！岩茶...

上海品茶 2021-06-18 59

武夷岩茶的香味要怎么分辨？

上海品茶 落尽庭梅三日雨，香风闲时一瓯茶。连日雨落，泡上一壶武夷岩茶，坐于窗前，听雨品茶，氤氲茶香里，人生再无烦愁。说到茶...

上海品茶 2021-06-18 201