萎凋_【上海品茶】

你所认识的台湾乌龙茶是怎么被做出来的？

上海品茶台湾的乌龙茶是经过那几道工序制造出来的呢？...

2021-06-18 172

武夷岩茶特有的做青工艺，是通过摇青与晾青的交替进行，厚摊静放，动静结合，利用“走水”使青叶“退青”又“返青”（返...

2021-06-18 199

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。...

2021-06-18 94

萎凋：红茶制作的第一道工序，萎凋过程有物理变化和化学变化。物理变化：自然萎凋过程中水分散失，散失规律为快-慢-快过...

2021-06-14 64

上海品茶据中国的颜色分类，中式红茶就是那些西方通常称为black tea的茶。中式红茶的茶汤颜色较深，这是因为茶叶在加工过程中受到的...

2021-06-14 101

红茶属于中国六大茶类之一，属于发酵茶。每一种茶叶，其制作工艺都是不同的。我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，...

2021-06-14 86