白茶之所以称为白茶,是因为这些! 上海品茶 在中国的六大茶类中,白茶是工序最简单的一种。没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是最接近自然的鲜甜口... 上海品茶 2021-06-20 147
经过日光萎凋的白茶,品质比较优越的原因 科研人员顾谦等研究认为,日光萎凋能提高多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、蛋白酶(PA)、淀粉酶(AM)、纤维素酶(... 上海品茶 2021-06-20 147
青茶工艺解析:青茶是如何制作出来的? 上海品茶 青茶,又名乌龙茶,其品质特征的形成与其选择特殊的茶树品种、特殊的采摘标准、初制工艺分不开,主要产于福建、广东和台... 上海品茶 2021-06-19 144
台湾乌龙茶可分为哪些种类?有什么功效? 主要品种台湾乌龙茶根据其萎凋程度和做青程度不同而分为三类。1.包种茶发酵程度8%~10%,经过炒青、揉捻、干燥等工艺程序... 上海品茶 2021-06-18 89