上海品茶导读：它曾出身寒门，曾千年孤独，曾至尊无上；它具有“银装素裹”的美姿和“清醇鲜爽”的汤味。用“创于远古，闻于隋唐，兴于明清，盛于当世”来表述它的起源与传承，再也贴切不过。它就是太姥山人创造的茶中奇葩——白茶。白茶有“八奇”和“七怪”，你知道吗？

白茶“八奇”：

一、身世之奇

上海品茶传说在尧时，太姥山有一个叫“蓝姑”农家女曾用采来的白茶治麻疹，救了很多患儿的命，并把种茶技术传授给乡亲们。后来，兰姑羽化升仙，被当地人奉作“太姥娘娘”。

二、品种之奇

上海品茶属小乔木，中叶，早生种

三、原料之奇

上海品茶以中叶早生种晒青毛茶为原料。

四、工艺之奇

上海品茶白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干，装好储藏即可。

五、口感之奇

老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

六、形状之奇

上海品茶白茶除散茶外，还有紧压成型的各种饼茶、砖茶、其中“饼干茶”，最为独特，薄如饼干。

七、品质之奇

在合适的条件下，越陈越香。

八、饮用之奇

白茶耐泡，优质白茶5克茶，用快出汤的工夫泡法，十道水依然让你惊喜。

白茶“七怪”：

上海品茶第一怪：古老茶树上千载

上海品茶第二怪：春夏冬季采不断

上海品茶第三怪：初制特殊太阳晒

第四怪：常年陈放质不坏

第五怪：历久弥香人人爱

第六怪：消热解毒、美容养颜妇孺爱

第七怪：发扬光大在当代

推荐文章：
秋冬温暖旅程，从一杯红茶开始
什么是拼配大红袍？
龙井茶冲泡贴士
白茶，是被悄悄收藏的记忆
绿茶中最受欢迎的六大名茶
这些红茶入门知识一定要了解！