福鼎白茶·白毫银针|纯手作5年老料压饼，泡一碗

福鼎白茶-------白毫银针，南尧商城上新的第一款白茶。

最接近自然，春光一口喝到饱。

可以优雅变老，越陈越香，越老越好。

上海品茶白茶中的极品，素有“白茶之王”“羊脂白玉”之美称。

上海品茶存放时间越久，药用价值越高，越值得收藏。

近两年，喝的茶客多，藏的茶客更多。

白毫银针也跻身最具收藏价值的茶类行列。

一年茶三年药七年宝

上海品茶好的白茶要藏，白毫银针更甚。

一年茶，三年药，七年宝。

上海品茶一年是毛头小子，直爽却浅薄，可尝鲜；

三年的白毫银针，经历了岁月，收敛了品性，渐柔渐温，可入药；

上海品茶七年的白毫银针是老子辈，越活越清明，毫香依旧，陈韵浓厚，胜过黄金，可遇不可求。

藏个三年五载，合适的时间开封细品，对茶客而言是一件幸事。

既是私享的占有欲，更是来自本能的欢喜。

上海品茶有朝一日藏出了岁月的秘香和韵味，便为一世好茶，极其珍贵难得。

白茶之乡明前头春顶芽

上海品茶正如人人都知道西湖产区的龙井好一样，白毫银针，自然福鼎才够格。

上海品茶临海，温度、湿度皆好，红土黄土通力配合，终年云雾缭绕，适宜白毫银针长成，长出的茶叶比其他地方品相更佳。

上海品茶福鼎也成为白毫银针的代表地。

采自清明前头轮嫩芽，只采单芽，鲜叶幼嫩饱满，齐整化一。如银似雪，根根分明。

冲泡白毫银针

南尧茗茶|白毫银针

外形：形状似针

上海品茶色泽：白毫披、色灰绿闪如银

汤色：杏黄明亮

香气：毫香悠长、清鲜

滋味：醇和爽口

最宜茶具：透明玻璃杯或白瓷盖碗

沏泡方法：取5克左右茶，冲水温90℃左右，白毫浸润后，冲泡5~10分钟，更为晶莹润亮。

毫香，是白毫银针的一大特色。

上海品茶这源自富含氨基酸的茶毫。茶汤毫香明显，滋味鲜甜回甘。

这款白毫银针存了近5年。

茶叶内含物随着岁月依旧鲜活灵动，不断沉淀转化。

上海品茶既保留了鲜茶的毫香、鲜甜，又藏出了味道，口感更饱满润滑，更开阔耐品。

话说，白毫银针的最佳购买时间，是在每年春茶季的伊始。

上海品茶春茶季的大幕，就是由白毫银针拉开的。

每年采春季白茶，便是自采白毫银针开始的，接著采白牡丹，接下去采寿眉。

上海品茶春茶季時候的白毫银针，等级丰富，工艺多样，可挑选余地极大。

在工艺方面，有纯日晒、室内萎雕、复式萎雕。

茶农在采白毫银针的季节，一次采摘一个芽头，每次采5斤茶针，1克白毫银针等于35—60颗芽头，但1斤白毫银针等于30000—50000颗芽头，一泡5克白毫银针需要这双手在枝头上采摘300-400次，1斤白毫银针需要采摘3万到5万次，还要遵循“十不采”（雨天不采——露水未干不采——细瘦芽头不采——紫色芽头不采——风伤芽头不采——已经人为损伤芽头不采——虫芽不采——开心芽头不采——空心芽头不采——有病弯曲芽头不采）。而茶农的这些努力，你我都不知道。

上海品茶市面常见的年份白茶，为存放、运输更便利，大多压制成饼。扎实到位的压饼工艺，能够带给白茶独特的口感风味，但大多都是用寿眉、白牡丹压饼，使用白毫银针压制成饼，实不多见。

而用陈年白毫银针压饼，则更是难寻，堪称奢侈级做法。

这批存量不多的5年陈白毫银针，老料新压，采用特殊压饼工艺，在不破坏内质的前提下，制成饼茶。这样的茶，不仅是原料不错，仓储干净，还经过了工艺的考验，经过了产品质量的考验。这样的茶本身拿出来分享就很开心。

白毫银针压制工艺很难把控，稍有不慎，则会破坏工艺和陈放带来的内质，影响后期陈化效果。为了不破坏内质，没有选择使用常规的100℃高温蒸汽蒸压技术，而是采用了低温蒸汽短时蒸压技术，最大程度保留内含物质。

不仅使出产的茶品有着清甜柔美的标准口感，更给后期转化以更多可能、更大空间。

存茶指南

上海品茶白毫银针的简单不只在成茶的过程，存放也不矫情：

棉纸、两层包装，密封、干燥、避光、低温就可。

而这款白毫银针在包装上采用的是纯棉纸，具有很好的密封性和避光性。着色沉稳、美观大方。双层包装，密封安全。只要将这饼茶放入密封、干燥、避光、低温的环境中，付诸等待和耐心，便能收获一种满足。