上海品茶喝茶是我们中国人的一大爱好，当然喝茶讲究的是茶叶的品质以及水的品质，而茶叶的质量好坏决定了你泡茶的味道，铁观音是茶叶里面的一种精品茶叶，很多人喜欢铁观音，下面我就说一下自己的鉴别经验。

上海品茶第一、铁观音茶叶分季节，一般来说秋香铁观音茶叶是一年中的茶叶的精品，这点毋庸置疑，因为历年来秋香铁观音茶叶都受到众茶友的好评，秋香铁观音品质一流，辨别的方法主要是颜色深绿为真品。

第二、铁观音茶叶的辨别颜色只是一个方面，因为很多不法的商人会用烟熏和浸泡法来冒充，那么这时候大家可以泡一杯茶，看茶叶的叶底，凡叶底柔软，而且呈现黄亮，有一种青蒂绿腹红镶边的特点那么就是上品茶叶。

第三、秋香铁观音泡茶的时候茶水的颜色也是辨别的方法之一，大家泡茶以后，我们可以看茶汤的颜色深浅和明暗来进行判断，大家要记住汤色橙黄明亮的为上品茶叶，而茶汤为暗浊说明质量很差。

上海品茶第四、秋香铁观音茶叶的味道十分的独特，我们可以通过喝茶来进行判断，一杯好的铁观音茶叶，茶汤入口之后会有一种苦涩的感觉，特别是舌尖部分感觉明显，进入喉咙的时候舌头底部会香气浓郁，这绝对是好茶。

第五、秋香铁观音价格不菲，所以很多人喜欢冒充茶叶来赚大钱，我们辨别的时候也可以通过茶叶本身的味道来辨别，拿一把干茶叶放在鼻子上，香味清淡有一点点叶子腥味，那么是好茶。

第六、我们把秋香铁观音的茶叶用手搓揉，这样茶叶会全部变成小粉末状，这时候放入最里面品尝，如果叶子香味持久，同时香气越来越浓郁，那么是好茶叶。如果开始很香，转而就发谈的话，那么茶叶质量不好。

上海品茶第七、最后我们要观察秋香铁观音的外形，这点也很重要，一般上好的秋香铁观音外形卷曲，但是都是叶子的自然卷曲，不会有结痂，另外茶叶本身紧结和重实，而且茶叶的颜色匀整，同时色泽砂绿。

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