上海品茶龙井，已经有一千多年的历史。

因乾隆南下游览西湖时给与了盛赞，开始声名远扬，为后来的江湖地位奠定了不可动摇的地位。

时至今日，西湖龙井依然是众多茶客的心头好，每年春天，明前西湖龙井是很多人首选。

上海品茶正所谓“沏上一壶龙井，这才是春天的正确开大方式”。

如此景象，可见西湖龙井受欢迎的程度。

那么，你知道买西湖龙井需要注意的细节吗？

产区里面还有核心和非核心之分。核心顾名思义是整体品质最好的范围。而非核心是可以出好口粮的地方。

知道了产区，那可以为选茶划定准确的产地范围，但是真正的“坑”早已被填平了。想辨别，那只能提高“技能”。

上海品茶成色与外形：外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽稍绿整体显糙米黄。

龙井村狮峰龙井

拍照颜色稍微偏暗，但是感觉是对的。

上面这样的芽形看起来也不错，但是工艺不对，太过翠绿，一般正宗龙井的颜色不是这样的，或者保守点可以这样说：这绝对不是好喝的龙井！

乌牛早，是早生品种，一般市面上称之为龙井，大家可以仔细看，乌牛早比较短小、肥壮，色泽是很轻微的黄色，整体感觉偏绿，入口茶味偏淡，香气不浓郁。市面上这样的“龙井”比率很大，由于形状好看，所以经常售价很高，用此茶忽悠消费者，那成功率是非常高的。所以，一定要仔细辨别。或许在看此文的你也高价买过？

泡开的叶底形状：

正宗产区的西湖龙井都是一芽两叶采摘的，标准一般为3CM上下。

上海品茶这一点，也印证了上面所列出来的“假西湖龙井的外形”。从采摘的标准来看，在叶底也是可以得到印证的。

感谢石头同志分享的图片，拍的比我好太多了

大家可以仔细看上图的芽头与叶片，真正的高级西湖龙井是这样的。哪怕等级低一些，没有这么漂亮，那么芽头也不能太过小了。

从产区，外形，采摘等可以大概的做出一定的辨别。

上海品茶但是有一种情形，是超级难辨别的，那就是能以假乱真的。

古玩有高仿，茶叶也是可以有的。

上海品茶在西湖龙井方面，有“用心”的人，通过个环节的把控，严格按照西湖龙井的制作工艺，外形可以模仿的非常像，碰到这样的茶，很多茶商也是辨别不出来的，更别说一般消费者了，最好的方法是喝过正宗的，拿正宗的茶叶出来对比着挑选，这样的话会有一个参照，上当的概率就会低很多。

我一直说茶行业其实也是一个江湖。很多人到了产地，他还是买不到正宗的茶叶。比如说到了龙井村，梅家坞等，当地的旅游业非常的发达，游客很多，所以村里到处都是在卖茶叶的村民，现炒现卖，让你看着炒制又如何？原料本就不是正宗的原料呀。障眼法有很多，加上利用人们眼见为实的心理，那么如果你经验不足，购买“旅游西湖龙井”，真品的概率几乎为零。

上海品茶时间有限，大概写点常见的东西，希望能对大家有所帮助。