上海品茶



上海品茶(自适应手机端)

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冲泡方法

备具

冲泡江山绿牡丹茶之前，先将要用到的茶具、茶叶、冲泡用水等方面准备好。为了最大程度提高茶汤的品质，冲泡的用水最好选择井水、山泉水等天然活水。

洗具

上海品茶烧一壶开水，然后将茶具用开水清洗一番，同时让茶具能够温润一番，为后面的泡茶做准备。

洗茶

对于第一泡的茶汤来说，一般情况下我们是不饮用的，要将其倒去。第一泡时间控制在三秒以内，第一泡作为洗茶，是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。

泡茶

上海品茶将开水倒入茶杯的一半足，然后等江山绿牡丹茶叶泡的差不多开的时候，在倒入茶汤至茶杯的八分满。等茶汤差不多时就可以品饮了。

品饮技巧

上海品茶品饮时将部分茶汤倒出，茶杯留下三分之一的茶汤为后面一次的冲泡做准备，保证下一次茶汤的汤味浓度。（文章来源于网络；版权归原作者所有）


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