安化黑茶的发展史被装进了一座“家庭式”博物

上海品茶 2024-04-02 05:04:39 0

上海品茶湖南安化黑茶，从梅山峒蛮的火堂中走来，从肩挑篓背到船仓马背，从丝绸之路到万里茶道，从飘洋过海到搏击长空，经历数千年时光与人文酝酿，逐渐成为你我魂牵梦萦的味道。

安化黑茶是中国六大基本茶类之一，据史料记载，安化黑茶源起秦汉年间，因其具备解油腻、降三高的效果，备受草原游牧民族的青睐，成为他们生活的必需品，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法。到明清年间，安化黑茶成为了统治者安定边疆的重要手段，并被定为官茶。以晋商为代表的官商们在湖南安化大量收购黑茶，运至西北、俄罗斯等地，由此这条运茶商道逐渐取代了衰落的丝绸之路。随着商贾驼铃进入千家万户成为世界之饮。

上海品茶今天，安化黑茶的故事要从一位78岁的老人说起。

上海品茶在安化，只要一提起黑茶文化，当地人几乎都会不约而同地说：“去江南镇伍湘安老爷子那里看看！”

上海品茶伍湘安老爷子有一个座右铭：“生命是有限的，是宝贵的，在有限的，宝贵的生命里，为大众做有益的事业，会领略到“永远的年轻”，领悟到生命的价值。”

这么多年来，伍老爷子这匹“老骥”不遗余力，做安化黑茶历史文化研究。

伍湘安收集了许多关于茶的工具：过去老百姓炒茶用的，压制茶叶用的，手工鞣茶的，筛选茶叶用的。还有收集的一些茶壶，有特色的，明代的，各式各样的。

这是一座“家庭式”博物馆，却装下了一部安化黑茶发展史。而这些茶具、制茶机具都是伍湘安老爷子四处寻来的，有些东西现在都难得一见了，很是珍贵。

伍湘安老人曾因为听到消息说山里有一户人家，家里有一个100多年历史茶桶，就跨越20多公里去寻找，找到时，茶桶已经散架了。

上海品茶江南镇过去就是黑茶的集中地，茶文化底蕴深厚，而且伍湘安本身就是这里人，小时候就亲眼见过这一带茶市的繁荣景象，所以，在他心里一直有个梦想。直到十年前，这个梦想终于变成现实了。

上海品茶2009年，在卸任茶业协会会长后，伍湘安把在县城的房子卖了，自筹资金60多万元，在江南镇购置了一栋农家旧木屋，进行翻修改造，建起了一个家庭式黑茶文化展示馆。经过10年的努力，博物馆内有大大小小藏品数千件。

上海品茶十年磨一剑，安化黑茶已从一个产品上升到了一个产业，可尽管名气越来越大，但还是有很多人对它认知不够，就算是行业内的人，对黑茶的一些概念也很模糊。关键就出在大家所看到的资料不够完全，不够准确。既然要宣传推广安化黑茶，就要有一套相对全面、可靠的资料。

于是，平日里,伍湘安老人就有心留意关于安化黑茶资料的收集和整理,日积月累，他掌握的资料逐渐多了起来，便萌生了编书的想法。

78岁的伍湘安老人花了10多年的时间，写了四本书。