中外红茶的不同饮用方法（文字版）

上海品茶　　中国是一个产茶大国，六大茶类可谓是争奇斗艳，各擅胜场，但其中仅仅只有红茶，不仅受到了国人的喜爱，还远销海外，正是这独特的历史文化背景造就出了古今中外不同的红茶饮用方法。具体归纳起来，可以分为清饮法和调饮法两大类。

　　清饮法

　　国人饮茶大都喜欢保持茶的真香和本味，在红茶中不添加任何其他调料，所以一般采用清饮法进行冲泡。

　　简而言之，就是根据茶壶的容量投入适量茶叶，加沸水冲泡两到三分钟，然后就可以注入茶杯中细细品味了。一般而言，上好的工夫红茶可冲泡两到三次，而红碎茶只能冲泡一到两次。

　　调饮法

　　外国人饮茶，由于其观念的不同，通常将红茶作为一种调味茶，所以喜欢采用调饮法。所谓的调饮法就是在清饮法的基础上往泡好的茶汤中添加牛奶、白糖、柠檬汁、蜂蜜等，以佐汤味。由于在调饮法中添加调料的种类和数量可以根据个人爱好人意选择调配，风味各异，所以近来在中国广为流行，深受年轻人的喜爱。

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