纯正的原料与优良的传统工艺是白茶耐泡的前提，另还与茶叶的存贮有很大关联！白茶的存贮对湿度、温度、光线、氧气和空气质量的要求都相当苛刻。

原材料

原材料指的是茶青鲜叶，优质的环境赋予茶树良好的生长条件，帮助茶树新陈代谢出更丰富的营养物质，从而使茶更加持久耐泡。

制作工艺

工艺则是指72小时自然日光萎凋 长时低温干燥，全程不揉不炒，最大程度上的保留茶叶内质。

上海品茶同时也正是因为工艺的最简，茶叶表层起保护与支持作用的细胞壁保留相对完整。

在冲泡过程时，有了相对完整的细胞壁作阻碍，茶叶所含物质就没有快速释放，从而达到耐泡的效果。

氧气

氧气容易与白茶发生氧化反应，特别是茶叶里茶多酚中的儿茶素和维生素C。

由于散装的白茶比紧压白茶更易受潮或氧化，在整件存贮时最好是双重密封，而且不宜经常打开，更不能打开后长时间暴露在空气中。

湿度

上海品茶当白茶水分含量超过标准时，叶绿素会迅速降解，茶多酚会自动氧化，令茶叶变质加速，容易形成大量微生物，活性被破坏，导致霉变不经泡。

上海品茶因此，做好密封措施，水分对白茶的存放就不会有影响。

温度

白茶在常温下存放，可较好地抑制茶叶褐变进程，防止茶叶陈化变质。

据研究表明，温度每升高10℃，新茶陈化的速度要增3-5倍，不过过高的温度导致茶叶内质容易发生不良转化。

光线

上海品茶光线对白茶也会有影响，这是因为光也是一种热能，茶叶内的物质受到热的作用，可使其发生变化，从而使茶叶变质。

如果将茶叶放在日光下晒一天，茶叶的色泽、滋味就有很大的变化，可使茶叶鲜度丧失。

异味

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，极易吸收周围各种气味，而且一旦吸附，几乎无法再清除掉。

茶叶吸湿吸味强，如果存放不当或密封不良，周围的各种气味就会被茶叶吸收导致茶叶品质劣变，甚至完全丧失品饮价值。

推荐文章：
黄茶：温暖的黄温情的汤
不是所有“白茶”都是白茶
喝乌龙茶你喝对了吗？
白茶散茶、饼茶真的只是形状区别吗？
柠檬红茶的制作
宝洪茶历史记载？历史传说？