白茶选择的茶具用玻璃杯或者玻璃盖碗，冲泡得水温在85度到90度适合，冲泡的茶叶要求是细嫩的，叶张是比较薄的，冲泡的时间第一次泡用5分钟，第二次泡用3分钟，要随泡随饮的，一般可以泡7到8次。

冲泡方法

1.准备茶具

用玻璃盖碗冲泡，可以欣赏茶叶的冲泡姿态。

2.温杯，清洁杯

倒少量的开水放在茶具中，这样可以清洗器具，让茶叶和水更好融合在一起，提高茶叶的香味。

3.赏茶

上海品茶白茶的有着不同的外形特征，叶张是肥嫩的，叶面是灰绿色，翠绿，墨绿食物，芽叶和枝稍是并拢在一起，白毫有光泽是上等品质。

4.投茶

要根据盖碗的容量放置茶叶，要少些，投茶量占盖碗的三分之一就可以。

5.醒茶

把水沿着杯壁冲入杯里，水量是占杯子的四分之一，浸润茶叶更好展开。

6.冲泡

冲泡水温用沸腾的水，沿着盖碗的边缘注入，不要对着茶叶冲，这会影响毫香。

7.出汤

出汤要注意时间，洗茶只要停留5秒，就可以出汤了，出汤的手要平，快速，稳当，出汤要把茶汤沥干。

8.品茶

可以闻闻香味再进行品尝，小口饮用，可以领略茶叶的甘甜和鲜爽。

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