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1. 泡鸡尖怎么做
我来回答这个问题，茶香鸡翅怎么做，看看杭州富阳人的做法，不妨跟着我学一学。
下面我来详细介绍
食材准备：
鸡翅500g 新鲜龙井茶叶50g 泡好的龙井茶1壶 料酒 盐 生粉 生抽 白糖 食用油
食材处理：
龙井茶浸泡出茶水滤出茶叶留下汤水25ml
上海品茶鸡翅斜划2刀，用料酒、生抽、生粉、食盐、茶汤腌制
做法：
上海品茶步骤一：锅中油热后下入腌制好的鸡翅，过油炸香，捞出沥干。
上海品茶步骤二：另起一锅新鲜食用油，冷油下入新鲜龙井茶叶炸至变色捞出。
上海品茶步骤三：锅中留有少量茶油，将鸡翅放入茶油中，下入茶叶，翻炒，加入食盐翻炒入味，捞出装盘即可。
总结小贴士：
1、鸡翅划刀为了方便入味
上海品茶2、炸鸡翅时，油温需要掌控好，不能过高，以免炸焦。
2. 泡鸡尖图片
泡一夜当然会使肌肉变得软烂，含水量多，肉质口感差。不好吃。
3. 泡鸡尖做法
泡椒鸡翅尖的做法步骤
步骤 1
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上海品茶将八角，花椒，香叶，姜，盐，鸡翅，冷水下锅煮开之后放入酒，白醋。再煮5-10分钟，用筷子叉一下鸡翅，可以穿入即可
步骤 2
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煮开后将鸡翅捞起，用冷开水洗去鸡翅表面的油渍，大概洗2-3次后，放入事先准备好的冰水中
步骤 3
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捞出泡好的鸡翅放入密封碗钟，上面铺上黄瓜，柠檬
步骤 4
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上海品茶倒入泡椒以及泡椒水（能吃辣的话可以将泡椒切开），再倒入100-200ml的白开水和少量白醋，盖上密封碗过3-4小时就可以食用了。夏季请记得放冰箱，时间更久，会更入味哦～妥善保存可放3-4天。
4. 泡鸡尖怎么做才好吃
原料
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鸡爪 (6-8个)
花椒 (适量)
泡椒 (适量)
料酒 适量
白醋 适量
1/凤爪剪去趾尖。
2/切成两半。
上海品茶3/水煮沸后，放入凤爪
上海品茶4/放入干花椒和料酒。
5/煮10分钟。
6/捞出凤爪。
上海品茶7/过冷水洗净油分，沥干。
8/密封罐中放入凤爪，倒入泡椒水。
9/加白醋，盐。
10/封存，一天一夜即可吃，如果要更加入味就保存时间长点。
11.美味又好吃的泡椒翅尖家常做法，正宗泡椒翅尖完成开吃了。
5. 泡鸡尖的做法大全
香料配方；
八角15克，白扣14克，草果10克，山奈10克，白芷11克，香叶4克，小茴香3克， 以上所有香料粉碎成末。
调料配比；
二荆条泡椒350克（搅成蓉，挤干水份），酒酿汁60克，香料粉30克，干二荆条辣椒200克（炒香，粉碎成末），白糖35克，香葱末100克，
制作过程；
鸡翅尖十斤（清理干净），加入泡椒末，辣椒粉，酒酿汁，白糖，香料粉，盐，鸡精拌匀腌制三十分钟，
腌制好蒸至熟透即可。
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