上海品茶



上海品茶(自适应手机端)

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1. 半坡古树普洱茶

勐海有八个茶山,位于澜沧江以西,从北往南,分别为:曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋;巴达在西部。

茶山名:帕沙普洱茶山

释名:“一座山,一条河”

上海品茶茶山地理:勐海县格朗和乡西南帕沙村,处于南糯山与布朗山之间,海拔1200-2000米,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米。

上海品茶古树产地:帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。

茶山历史:帕沙村唐宋时期即有哈尼先民居住种茶,目前仍保留相当数量古树。

古树现状:帕沙目前存留的古茶园有2900亩左右,每个寨子都有一定数量的古树资源。几百年树龄的古树存量很多,大树成片,基本未经矮化,保护较好。其中帕沙老寨的古树茶较为出名。

上海品茶茶质特色:帕沙古树苦涩明显,但可以化开,清甜亦显,生津明显,山野韵足。

茶山名:巴达普洱茶山

释名:“仙人脚印”

茶山地理:勐海县西部,原属巴达乡,今属西定乡,西隔南览河与缅甸相望。海拔1580-2000米。

上海品茶古树产地:曼迈、章朗、曼帕勒等。

上海品茶茶山历史:巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树,为云南成为世界茶发源地做出了贡献,勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的台地茶基地。其实除了野生茶和台地茶,巴达的栽培古树茶资源也很优秀,是当地的布朗族先民种植的,章朗古寨已有超过1400年历史。

上海品茶古树现状:巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好,茶园与森林共生,古茶树自然生长,大多没有矮化,有少量小叶种。古茶园共有两千亩以上。

上海品茶茶质特色:山韵饱满,香气纯正,苦涩明显,汤中有甜,回甘快而明显。

茶山名:曼糯普洱茶山

茶山地理:勐海县最北端,属勐往乡勐往村,同普洱的澜沧和思茅区交界。这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。

古树产地:主要有三个寨子,大寨、上寨、中寨。

茶山历史:这里曾是勐海通往澜沧的古道,历史上曾经是普洱茶的重要产区。后来勐海通往澜沧的道路改道,曼糯茶区逐渐衰落。但仍保留了大量的古茶树资源。

古树现状:曼糯古茶山在五六十年代经过较大破坏,很多古树被砍掉种粮食。但目前仍保留了2000亩左右。茶山环境历经破坏,植被比较单一。

上海品茶茶质特色:山野气韵清晰,苦涩明显,回甘较慢,香气较浓郁。

上海品茶茶山名:勐宋(勐海)普洱茶山

释名:“山顶上的坝子”

上海品茶茶山地理:勐海县勐宋乡,东接景洪市,南连格朗和乡,隔流沙河与南糯山对望。其中那卡茶区海拔1600米,保塘茶区海拔1700-1800米。年降水量1400毫米。

上海品茶古树产地:大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨,坝檬、大曼吕、那卡(腊卡)

茶山历史:是勐海最老的古茶区之一,那卡也是版纳最负盛名的产区之一,一百多年前即有汉人迁入经营茶叶生意。大曼吕等地在上世纪七八十年代建立了新式茶园,成为勐海茶厂的重要原料来源。

上海品茶古树现状:勐宋地区的古茶园目前还有3000亩左右。其中以那卡茶的最为出名,保塘茶区保护的最为完好。那卡古茶园种植密度较大,其中有一定小叶种混生。目前保留有300多亩。保塘古茶区与森林灌木共生,古茶分布密度较低,散布在森林里。还保留了一定量较粗大的老树。

茶质特色:那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正,苦涩明显,山野气韵强,回甘较慢。

上海品茶茶山名:南糯山普洱茶山

释名:“(产)笋酱(之地)”

茶山地理:勐海县格朗和乡,景洪至勐海公路旁,距勐海县城24公里。平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均气温16-18度。

古树产地:竹林寨、半坡寨、姑娘寨等

上海品茶茶山历史:南糯山种茶历史悠久,享有盛名,传说当年诸葛亮南征时曾在此种茶,虽系传说,但古濮人种茶的历史则十分久远,后来哈尼人迁入南糯山开始种茶,南糯山半坡寨的茶树王即是历史的证明。在民国和新中国成立后,这里都是普洱茶的重要产区,民国时期这里是云南机器制茶的发祥地。八十年代大规模开发茶园时对古树有一定的破坏。

古树现状:目前南糯山古茶园约12000亩,是版纳地区最为著名和面积最大的古茶山。古茶园分布在9个自然村,由于分布较广,不同寨子的茶口感有一定区别以半坡老寨的茶最为出名。由于代经历史变迁,南糯山古树,矮化老树,台地茶并存,古树茶品质有所下滑。

上海品茶茶质特色:汤质饱满,回甘较快,山野气韵较显。传统上南糯山茶香气较饱满,苦涩明显,近年来苦涩较弱,香气较不显。

贺开古树群

茶山名:贺开普洱茶山

上海品茶释名:“最先看到太阳之地”

茶山地理:勐海县勐混镇贺开村,北连著名古茶山南糯山茶区,东邻拉达勐水库,西面腑望勐混坝子。海拔1400-1700米。

上海品茶古树产地:曼弄新寨、曼弄老寨,邦盆老寨、曼迈、曼蚌、曼囡等

茶山历史:贺开拉祜属古羌人余脉,很早就在贺开一代种茶。当地人以诸葛亮为茶祖,每年有仪式祭拜。当地还流传这古茶树的传说。近代贺开也是版纳较为著名的茶区之一。

古树现状:贺开现有连片古茶园9000亩以上,分布于贺开、曼蚌2个村委会7个寨。贺开古茶园在西双版纳所有古茶园中连片面积最大,具有一定观赏价值。在曼弄新、老寨之间有十几株树龄近千年的大茶树。古茶园自然环境保护较为良好。

上海品茶茶质特色:汤质饱满,略有苦涩,苦涩化甘较快,山韵明显。

布朗山

茶山名:布朗山普洱茶山

释名:布朗族聚居地

茶山地理:勐海县布朗山布朗族乡,南与缅甸接壤。年降雨量1300-1500毫米,年平均气温18.7度。老班章和新班章海拔1600-1700米,老曼娥寨相对海拔较低,约1200米。

古树产地:老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等

上海品茶茶山历史:布朗山的布朗族是古濮人的后裔,濮人在云南种茶的历史非常悠久,可以上溯到商周时期。目前在老曼娥寨还保留有较大规模的古茶园。老班章古树在本世纪早期开始逐渐为人所知,从外形到滋味,都具有明显特点,茶友中有普洱茶之王的称誉,至今仍是普洱茶市场价格的重要参考点。

上海品茶古树现状:目前老班章和新班章寨共有古茶园两千多亩,以老班章树龄较老,自然环境保护较好,新班章亦存有相当数量的古树。老曼娥寨的古茶园面积更大,有三千亩以上。总体来说,当地人为维护老班章声誉,茶园生态保护和管理不错,但和大多数名山一样,存在过度采摘的情况,茶质有所下降。

2. 东半山古树普洱茶

磨烈茶条索完整肥嫩,锋毫显露。

茶汤橙黄清潵,香高味浓,质重浓稠厚实。

新茶口感浓厚丰富,香型与冰岛茶接近,滋味鲜爽,回甘快且持久,甘中生香,香中带甜,茶气深沉厚实。

上海品茶磨烈茶,既有东半山的阳刚之态,又有西半山的阴柔之美,可谓是东西合璧了!

磨烈茶与冰岛茶相比,甜润虽不及,但质、气、韵更强。

茶汤的前三泡,感觉隐约有兰香游走于鼻息与喉间,汤质饱满顺滑;而后数泡,香气愈发沉稳内敛,汤质愈发饱满顺滑,茶性愈发绵长,香在汤中,浑如腊月狂风吹散了玉梅花,汤在口中,恰似初春大雪压弯了金线柳;待柳条折尽花飞尽,甜味伴着回甘生津源源不断而来,数种感觉,一时齐发,众妙毕至。让人在始料未及之余,又有些欣喜若狂。上扬下柔,方是磨烈古树真正的味道!

3. 麻栗坡古树普洱茶特点

西北省喝普洱茶的很少,爱喝普洱茶的大多数是集中在南方这边,广东,香港,云南,这几个地区的人爱喝普洱茶。

上海品茶普洱茶产地主要有:云南的勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。

上海品茶云南省的昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。

4. 半坡老寨古树茶特点

中国十大名茶产地为浙江杭州、江苏苏州、湖南信阳、湖南岳阳、安徽黄山、福建武夷山、贵州都匀、福建泉州、安徽六安,其十大名茶代表的品种为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

十大名茶的的产地以及特点:

一、碧螺春

碧螺春,属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称“洞庭碧螺春”,至今已有1000多年历史。

碧螺春在唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。茶叶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。

二、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,被誉为“绿茶之王”。产于信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。

上海品茶信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,具有生津解渴的好处。

三、西湖龙井

西湖龙井,属绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的。

西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级,而最好的西湖龙井是狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树所产的茶叶,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,将这十八颗茶树封为“御茶”。

四、君山银针

君山银针属于黄茶,形细如针,故名君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。

君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

五、黄山毛峰

黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山一带,又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。

黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

六、武夷岩茶

武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶,产于福建闽北的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香。是中国乌龙茶中的极品。

上海品茶武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。最著名的武夷岩茶是大红袍茶,素有“茶中之王”的美誉。

七、祁门红茶

上海品茶祁门红茶简称祁红,属于红茶,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

上海品茶祁门红茶根据其外形和内质分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。属于红茶中的极品,而且还是是英国女王和王室的至爱饮品。

八、都匀毛尖

都匀毛尖属于绿茶,产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。

上海品茶都匀毛尖茶清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

九、安溪铁观音

上海品茶安溪铁观音属于青茶(乌龙茶),介于绿茶和红茶之间,原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音独具清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”

十、六安瓜片

上海品茶六安瓜片属于绿茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,在明朝是改称“六安瓜片”为极品茶,到了清茶成为了朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

5. 半坡寨古茶厂普洱茶

上海品茶一、标杆系列:陈升一号、霸王青饼

上海品茶标杆二字具有“榜样”之意,作为陈升号品牌的标杆产品,陈升一号和霸王青饼就是陈升号所有产品的“榜样”。从2009年首款面市,这两款标杆产品至今已延续生产了九年,但这不是它们能深受消费者青睐的唯一理由,更重要的原因在于它们九年来始终如一的口感,以及保持不变的风格。陈升一号、霸王青饼与茶友们的九年之情,必定还会在未来得到延续,并且历久而弥新。

二、高端系列:老班章、正岩壹号、天地人和

自陈升茶业创立至今,企业一直秉承“为天下人做喝得起的好茶,为爱茶人士做称道的好茶”的信念,走过了十年光辉历程。一步一个脚印,一年一个台阶,在通往“做中国最好的普洱茶品牌”的道路上力争上游。

上海品茶陈升号高端系列产品,完美地诠释了企业“为爱茶人士做称道的好茶”的信念,无论是老班章、正岩壹号,还是天地人和的组合,都是爱茶人们称道的好茶。老班章的王者风范,威镇寰宇;正岩壹号独具岩韵的鲜明个性,人皆爱之;天地人和四款茶四种风格,即代表了陈升号产品“香高、气足、底厚、韵深”的四种特色类型。

上海品茶三、四大名山系列:老班章父子亲、易武、那卡、半坡老寨

众所周知,陈升号拥有布朗山老班章、古镇易武、勐宋山那卡、南糯山半坡老寨四大普洱茶原料基地。分别以四个基地所产大树茶制作的四款产品“老班章父子亲、易武、那卡、半坡老寨”是四个产茶名山(区)所产大树茶的代表。

上海品茶由陈升号传承人陈柳滨主导拼配的老班章父子亲,一经面市即好评如潮;产自古六大茶山之一的易武,让茶友们品尝到了昔日贡茶的滋味;那卡则像是一曲天籁之音,悠扬的茶香沁人心脾;最具山野气韵的要数半坡老寨,完美地诠释了那句“高山云雾出好茶”。

四、特色系列:鸡年生肖饼(生熟)、青云、气韵山河、饱饱爱茶

上海品茶特色系列里除了生肖茶,其他的都不是延续性产品,但每一款茶都具有各自的独特魅力。

上海品茶青云是陈升号今年开春第一饼,以头春原料制作;气韵山河则选用多年陈料压制而成,体现了陈茶的陈韵之美;饱饱爱茶是一款听起来就很“萌萌哒”的产品,告诉大家喝茶养生的健康理念。

五、熟茶系列:盛世陈馥、融璞

除了鸡年生肖饼熟茶,盛世陈馥和融璞是陈升号今年常规产品中“唯一”的两款熟茶,盛世陈馥是高贵身份的代表,融璞则是一款大众茶饮。

上海品茶以十年陈料新压,自带高端礼盒装的盛世陈馥,完美地诠释了熟茶陈、甜、厚、滑的品质特征;而融璞则如其名,品质似璞玉般藏在每一片芽叶里,懂茶的人一喝就知道是块好料!

6. 老古树普洱茶

雨林一开始挺好,后来就开始收割智商税了,原料是啥只有他们自己知道,班章如果怕喝到假的,推荐你喝陈升号,至少是班章有机,人家基地摆在那。如果道行高一点,喝三爬联签的那个,真的三爬,绝对老班章纯料。自己有空的话,去茶山走一遭,就算没能喝到真正的古树,也能对茶和茶山有个概念。

7. 茶马古道老树普洱

“枯藤老树昏鸦,小桥流水人家”出自元曲作家马致远的《天净沙·秋思》,这首小令被称为“秋思之祖”。想要知道这幅图景描写的是我国的哪个地区,还得从作者的生平说起。

上海品茶据考证,马致远的籍贯为河北省沧州市或北京市。他青年时期刻苦勤奋,追求功名,但一生仕途不顺,未曾担任过显赫官职,未能实现其远大的政治抱负,曾在江浙一带参加元曲创作,担任过地方小官吏,但为时不长。由于看不惯官场的黑暗,于50岁辞官归隐。

上海品茶马致远的一生一直处在漂泊不定的羁旅之中,所幸,他用自己的文学才华创作了15种杂剧,有“曲状元”之称。在剧中,他以高超的语言艺术抒发情绪,含蓄、幽远、细腻, 正如这首《天净沙秋思》:

上海品茶枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马。夕阳西下,断肠人在天涯。

这首小令将不同的景物天衣无缝地组合在—起,音节和谐、情景交融、妙含无垠,呈现出一副悲秋哀凉的荒郊羁旅画面。寄托了作者一生郁郁不得志、孤身漂泊、无限悲凉的心情。这样的景物画面在乡下不算罕见,这只是作者羁旅途中的一页。由于作者一生漂泊不定,很难说这首诗中的景物是出于哪一个地区。他是在作者悲凉的心境下,经古道,骑瘦马,观小桥流水,倚枯藤老树,听昏鸦鸣,看夕阳下,情景交融,有感而发。这也正是此小令的妙不可言之处。


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