上海品茶



上海品茶(自适应手机端)

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1. 功夫茶具介绍图解

60毫升的功夫茶杯算很大了,因为真正的功夫茶是在我国广东潮汕地区所兴起的,而当地所利用当地的茶壶,茶杯冲泡出来的一系列是作为非物质文化遗产,当中的潮汕功夫茶保留下来的真正使用这种冲泡方式使用的一些茶具都是小茶壶,小盖碗,小茶杯,大概的茶杯容量最多不会超过30毫升.因为泡功夫茶的时候,不管使用盖碗还是茶壶,它的容量都不会超过120毫升,所以功夫茶杯最多不会超过30毫升的而60毫升的公差位显然是很大的了。

2. 功夫茶具介绍图解 套装

六头的功夫茶具一般指的是我国广东潮汕地区当地喝茶的一种茶具套组,一般是三个杯子,加上一个盖碗,一个茶壶,最后再加上一个烧水壶,一共是不论大小,六件茶具组成的。当然,也有一些是一个茶壶,一个盖碗,加上四个杯子,这时呢,可能会平时使用三个杯子,而多出来的那一个杯子,一般是作为备用使用。

3. 功夫茶具介绍图解 使用方法

功夫茶具之茶杯使用方法:

上海品茶功夫茶具的茶杯种类和大小应有尽有,根据茶壶的形状和色泽选择适当的茶杯,这样搭配起来也颇有美感,对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”,“就口”舒适,“入口”顺畅。

上海品茶功夫茶具之茶盘使用方法:

上海品茶用以盛放茶杯或其它茶具的盘子,一盛接泡茶过程中流出或倒掉其中的茶水。

上海品茶功夫茶具之茶巾使用方法:

茶巾又称为茶布,茶巾的主要功能是干壶,将茶盘或茶杯周围的杂水擦干,以保证清洁。

上海品茶功夫茶具之茶匙使用方法:

上海品茶茶匙又称为茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途就是把茶壶内泡过的茶叶挖出,用茶匙挖出既方便又卫生。

功夫茶具之茶荷的使用方法:

上海品茶茶荷的主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶,既实用又能当艺术品,一举两得。

上海品茶功夫茶具为功夫茶的必备器具,只有真正学会了这些器具的使用才能真正的喝到一杯功夫茶。有机会的话,可以在家自己准备一套功夫茶具,体会一下功夫茶不同的味道。

4. 茶具介绍及功能图片

上海品茶茶具怎么设置上水时间:首先开启茶具电源,启动烧水器,点击加水按键,出现时间后,再次点击为加长,一般为10s为单位,另外目前大部分茶具为自动上水,即双击上水/加水键,自动注水,水满后有蜂鸣提示音。 茶具介绍以及使用说明: No.1主泡器的种类 主泡器一般有盖碗、紫砂壶、银壶等。 盖碗: 唐代茶圣陆羽在《茶经》中,对盖碗有过这样的描述:“盖碗的盖意为天,盖托意为地,盖身意为人。”故又称三才杯,寓意天涵之,地载之,人育之的哲理。 使用盖碗泡茶,能够使茶叶沉积于底,注水时茶叶翻滚,易于泡出茶汁。在礼节上也有“端茶敬客”的作用。 紫砂壶: 紫砂壶是我国特有的手工制造陶土工艺品,始于明朝正德年间。 紫砂壶采用紫砂泥为原料,因紫砂壶透气性能好,故泡茶时能够很好的锁住茶香、不失原味。 且紫砂壶有很高的收藏价值,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。 银壶: 近几年来,银壶在我国不断地被发掘,逐渐被大众接受和喜爱。 银壶具有非常好的,软化水质功能。并且,使用银壶泡出来的茶,香气高,茶汤纯,和顺温润,口感极佳。

5. 全套茶具名称介绍带图片

功夫茶的品种很多,依据功夫茶色(加工办法不同)可分为为绿功夫茶、红功夫茶、青功夫茶(乌龙功夫茶)、白功夫茶、黄功夫茶、黑功夫茶六大类。

一、依习茶方式分类

在习茶方式中,依次根据习茶法、泡饮器具、茶类及茶叶按层次划分茶艺。

(一)依据习茶法分类

上海品茶依习茶法,中国古代形成了煮茶茶艺、煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺四类。但中国的煎茶茶艺亡于南宋中后期,点茶茶艺亡于明朝中后期,仅有煮茶茶艺和泡茶茶艺流传至今。而煮茶一方面居于支流,另一方面技艺简单,可以忽略。

上海品茶6(二)依据泡饮茶具分类

在泡茶茶艺中,因使用泡茶器具的不同而分为壶泡茶艺和撮泡茶艺两类。

1.壶泡茶艺

上海品茶壶泡茶艺是在茶壶中泡茶,然后分斟到茶杯(盏)中饮用的茶艺形式。

2.撮泡茶艺

撮泡茶艺是直接在茶杯(盏、碗)中冲泡并饮用的茶艺形式。当代撮泡茶艺主要有盖碗泡法茶艺和玻璃杯泡法茶艺两种形式。

‍3.工夫茶艺

清代以来,从壶泡茶艺中又分化出专属泡饮青茶的工夫茶艺。因使用泡饮茶具的不同,通常可分为壶泡法工夫茶艺和盖碗泡法工夫茶艺。

在工夫茶艺中,因使用分茶和饮茶茶具的不同,可分为壶杯泡法工夫茶艺,碗杯泡法工夫茶艺,壶盅泡法(含单杯和双杯泡法)工夫茶艺,碗盅泡法(含单杯和双杯泡法)工夫茶艺。

上海品茶工夫茶艺原特指冲泡青茶的茶艺,当代茶艺界又将工夫茶艺扩大到非青茶类的茶

(三)依茶类及茶叶分类

1.依据所泡茶类分类

(1)壶泡茶艺,可分为绿茶壶泡茶艺、红茶壶泡茶艺等

(2)盖碗泡茶艺,可分为绿茶盖碗泡茶艺、红茶盖碗泡茶艺、花茶盖碗泡茶艺等。

(3)玻璃杯泡茶艺,可分为绿茶玻璃杯泡茶艺、黄茶玻璃杯泡茶艺等。

2.依据所泡茶叶分类

上海品茶如祁红壶泡茶艺,祁红盖碗泡茶艺,黄山毛峰玻璃杯泡茶艺,西湖龙井玻璃杯泡茶艺,君山银针玻璃杯泡茶艺,蒙顶黄芽玻璃杯泡茶艺,等等。

二、依饮用方式

上海品茶由于茶的饮用脱胎于茶的食用和药用,所以自古以来,就有在茶中加入配料的饮用方式。加入配料称之为混饮法,不加配料称之清饮法。

上海品茶明朝中期以来,中华茶艺实际上只存在煮茶茶艺和泡茶茶艺两类。根据饮用方式,可分为泡茶清饮茶艺、泡茶混饮茶艺、煮茶清饮茶艺、煮茶混饮茶艺四类。

上海品茶当代,煮茶多用于混饮,泡茶以清饮为主。煮茶清饮茶艺在当代极少,煮茶混饮茶艺多存在于民俗茶艺之中,泡茶混饮茶艺一方面存在于某些民俗茶艺中,另一方面存在于欧风茶艺中,均非中国茶艺主流。这样,根据饮用方式,当代茶艺可归结为泡茶清饮茶艺和混饮茶艺(含煮茶混饮茶艺和泡茶混饮茶艺)两大类。

上海品茶对于混饮茶艺,主要根据所加配料来命名,如牛奶红茶茶艺、果汁红茶茶艺、柠檬冰红茶茶艺,有些是根据茶俗来命名,如擂茶茶艺、熏豆茶茶艺等。

这样,当代基本的泡茶茶艺可分为壶泡茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、壶泡法工夫茶艺、盖碗泡法工夫茶艺五类。如加上混饮茶艺,以及少数民族和某些地方的饮茶习俗——民俗茶艺,则当代茶艺可分为工夫茶艺、壶泡茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、混饮茶艺、民俗茶艺。民俗茶艺的情况特殊,方法不一,多属混饮茶艺,实难作为一类,这里姑且将其单列。

6. 茶具六件套都有哪些

上海品茶1、陶制茶壶:大致可以分为粗陶茶壶、细陶茶壶、紫砂壶。

上海品茶2、瓷质茶壶:常见有白瓷茶壶、黑瓷茶壶、青瓷茶壶、青花瓷茶壶等品种。

上海品茶3、玻璃茶壶:常见有物美价廉的普通浇铸玻璃茶壶、价格高昂但美观精致的水晶玻璃茶壶,还有一种比较特殊的高硼硅玻璃煮茶壶。

4、搪瓷茶壶:涂有搪瓷的茶壶。

5、金属茶壶:有金质茶壶、银质茶壶、铜制茶壶、铁质茶壶、锡质茶壶、不锈钢茶壶。

6、石质茶壶:玉质茶壶、玛瑙茶壶以及一些特殊石材制作的茶壶,如冰碛岩茶壶等。

7、塑料茶壶:很多凉水壶,部分泡茶壶是塑料材质

7. 十三种茶具介绍大全

1、匙置

上海品茶用来放置茶匙和茶夹,材质可以是陶瓷、竹木、石头或塑料。

2、茶匙

上海品茶又称茶扒,因外形像汤匙而得名,主要作用是挖取茶壶内泡过的茶叶。

上海品茶因为茶叶冲泡后,经常会塞满茶壶,特别是壶口,用手挖不雅观更不卫生,此时即可用茶匙的尖处来清理茶壶出水处的细孔。茶匙建议选用比茶盘稍短的长度,好看而且收纳方便。

3、茶夹

又称茶筷,是温杯洗杯时所用的茶具。

上海品茶泡茶时一般都把杯子放于热水中清洗杀菌,清洗后烫手的杯子无法拿取,此时即可使用茶夹夹取杯子,茶夹也用于夹出泡过的茶叶。

4、茶海

上海品茶又名茶盅,公道杯。茶壶内的茶水和茶叶的接触程度会影响茶水的颜色,因此如果从茶壶内直接倒出茶水,就会浓淡不均。公道杯就是来解决这一问题的。

上海品茶茶海宜选择开口大的,方便倒茶,容量要比茶壶大,才不会出现茶水太多装不下的冏境。

5、茶叶

干燥完整、无过多的茶角茶梗、无粗老黄片及其他杂物,这样的茶叶才称得上品质良好。条形茶应紧细匀称;半球形茶宜圆满结实;剑片状茶叶以叶片平尖细小为佳。

挑选茶叶时主要看色泽外形、闻香、品味、看茶渣。如果条件允许,让店家现场冲泡茶叶,如果冲泡4-5次后还呈现甘甜芬芳的茶味,茶叶渣外形均匀一致,碎茶和杂质少,这样的茶叶即可算得上好茶。

6、茶盘

上海品茶茶盘的材质和款式多样,挑选时要选择平整的盘底,茶杯才站得稳;茶盘的边要浅、颜色要白,因为深色茶盘易藏污纳垢不方便清理。

茶盘的材质多为竹、木材质,使用时宜每天清洁,并在清洁后擦干水分,保持阴干状态,避免发霉。

7、茶壶

常见的材质有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制,最普及的当属紫砂陶瓷类茶壶,陶壶质地细密透气性好,导热慢、保温性好。

茶壶的形状有很多种,建议选用圆形的茶壶,圆形的壶身空间更大,有助茶叶充分舒展开来,茶香才能扩散开来,更能呈现茶叶的完美味道。

挑选茶壶时要特别检查茶壶盖是否和壶身紧密贴合,壶盖盖上后摇动应不会和壶身撞击,这样才是精密度好的茶壶,冲泡时热气才不易跑出,茶的风味才能充分呈现。

8、茶则

上海品茶茶则的作用是把茶叶加入茶壶中,常见的材质为竹制,竹子对半剖开后,再把前端斜切并磨成易盛放茶叶的形状。

9、烧水壶

上海品茶烧水壶的材质多样,常见有铁质、陶制、不锈钢、电水壶或快煮壶等。

10、杯托

杯托是放在桌上,专门用来盛放杯子用的,相当于杯垫的作用,避免茶杯直接放于桌面留下茶渍。

11、品茗杯

用来品茶和赏茶色用的,大多为白瓷、紫砂或玻璃材质,一般为单独一人使用,一杯只有一口。

12、闻香杯

用于闻茶香用的,和品茗杯比较更细长,高度比品茗杯高、杯口窄,一般和品茗杯搭配成一套出售。

扩展资料:

挑选

茶具在中国源远流长的茶文化中是点睛之品,在爱茶之友眼中更是一种艺术。如何挑选茶具,陶瓷海专家支招,为大家总结出一、二点来。


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