1. 老铁茶药用价值

对于老年人来说一日饮茶10克左右最好，特别是60岁以上老年人要讲究“清淡为宜，适量为佳，饭后少饮，睡前不饮，服药不饮，即泡即饮”。每天茶水饮用量，大概在400ml左右即可。200ml水最多泡3g茶叶。

老年人适宜饮用属性温和，且茶叶刺激性弱，入口随和的茶品，如普洱熟茶、老白茶、黑茶、陈年老铁等茶品。对于新式茶品，如小青柑、陈皮白茶也可自主选择，此类茶品温润香甜，滋味醇爽，且耐冲泡。

2. 铁叶茶图片功效作用

上海品茶1 梁山上居然没有几个是山东人 水浒虽然说的是山东的农民起义 但梁山108将中仅有38位祖籍是山东人，为首的自然是宋江。其他则来自河南、河北、江苏、甘肃、天津、北京、重庆、四川、湖南、湖北、安徽、陕西、山西、江西、最远的是祖籍琼州（海南）的孙新和孙立，飘洋过海跨越大半个中国也要跑到山东去闹革命，这是一种什么精神？

上海品茶2 梁山108将只有一个人是农民！ 《水浒传》讲述的是北宋末年农民起义的故事，但…整部水浒传中真正农民出身投靠梁山的只有陶宗旺一人，其他人不是政府公务员就是部队的军官，或者猎户，渔夫，要么就是地主、恶霸、土匪。这阵容很水浒啊……

上海品茶3 水浒108将谁的后代最出名？ 《水浒传》中有个人叫郭胜，在梁山中排名第55位，号称“赛仁贵”，意思就是武功能赛过薛仁贵。他是宋江的贴身护卫，但是在小说中一直存在感都很低…很低。 但是，他有个很牛叉的后代，就是大名鼎鼎的射雕英雄——郭靖！意不意外？

上海品茶4 梁山的大雁不能随便射！ 雁在梁山是很神奇的动物，《水浒传》中，射雁之举共两次，都很耐人寻味。第一次小李广花荣射雁，晁盖和众头领尽皆骇然，纷纷点赞，称其“神臂将军”。花荣射中雁头，未久，大头领晁盖头部中箭身亡。二次是浪子燕青射雁，被宋江召至面前，从仁义礼智信的高度，劈头盖脸熊了一顿。燕青射雁十数只，未久，众好汉折戟方腊集团，死伤惨重，事业迎来前所未有的大衰败。看来梁山的大雁不宜轻射啊！

5 宋朝吃牛肉是犯法的 《水浒传》很多好汉都说过：“来坛酒，切二斤牛肉”这样大口吃肉大碗喝酒的场景，但是，在宋朝杀牛可是大罪，牛作为主要农耕工具，如果私自杀牛的话，那么他就会被杖刑，发配一年或死刑。就算是当官的，也不敢轻易吃牛肉 。所以作者描写吃牛肉，恰恰是代表了他们当时反叛的一种心态，连造反都敢了，吃牛肉还怕个鸟！

6 世界上第一支足球俱乐部 《水浒传》中记载了世界上的第一支足球俱乐部——齐云社，而这个俱乐部队长就是当时还是端王的宋徽宗。齐云社在当时有着很大的人气和影响力。团队slogan是：“天下圆，不拘贵贱”。 原文：高俅拜道：“小的是何等样人，敢与恩王下脚！”端王道：“这是‘齐云社’，名为‘天下圆’，但踢何伤。” 小混混高俅就因踢得一脚好球，赢得了宋徽宗的青睐，权倾朝野。 那是中国足球的巅峰，高俅退役后，国足一千多年都没缓过劲来！

7 朱贵的绰号“旱地忽律”到底是个啥东西？ 《水浒传》中，朱贵的绰号是“旱地忽律”，我小时候不明白 “忽律”是个啥？还以为朱贵具有少数民族的“血统”呢。其实，“忽律”不是指民族，而是指两种猛兽：一种是鳄鱼，“旱地忽律”即陆地上的鳄鱼；另一种是传说中有剧毒的蜥蜴，生性喜食乌龟，将猎物乌龟吃得剩下一个空壳后，钻入其中，冒充乌龟，一旦有猎物靠近便发出夺命一击。二者均用来形容朱贵的阴险狡诈，真可谓恰如其分。

8 李俊的绰号意义深远 《水浒传》中李俊人称“混江龙”，名气很大，很多书籍将“混江龙”解释为李俊的水下功夫了得，像龙在水中一样翻江倒海，其实宋朝的“混江龙”本是一种疏通沙泥的治河工具。史书记载，该器具“木质，径一尺四寸，长五六尺，四面安铁叶如卷发，重凡三四百斤，沉入水底，以刷荡沙泥”。......当然这个工具后来被我们改良了！ 《水浒传》中很多精彩的桥段需要慢慢品读，慢慢挖掘。希望和广大水浒迷们共同探讨。

3. 老铁茶是什么茶

选用壶身圆、口盖小、容量小、透气性好、工艺精良的朱泥紫砂壶，更能使安溪老铁的茶香发挥到极致。

紫砂壶的泥料对冲泡茶叶至关重要，朱泥因其目数较高，密度大，透气性好，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香。

上海品茶口盖小的紫砂壶不易让香气散发还能聚香。

4. 铁树茶功效

上海品茶铁树泡茶的药用价值是比较高的。铁树叶性温，用于肝，胃，化瘀消肿，和胃散结，主要用于出血方面的症状，能够活血化瘀，治疗跌打损伤，对于止血镇疼，解毒杀菌有明显的功效。还能够用于女性必经，月经不调，也可以用来治疗女性的先兆流产。

5. 老茶树药用价值

茶花并没有毒，还具有一定的营养价值。茶花可提取花蜜，香甜可口，还可炼植物油，本身也含有许多营养元素，可用来泡水、研末食用。茶花多放在家中做观赏植物，上盆时间多为冬季11月，早春2-3月，新根需要大量水分，避免高温、寒冬上盆。

茶花作为药材，它具有良好的药用价值，它的特性有“苦”、“无毒”等，这又一次印证了它没有毒。而且它的作用非常多，大体上有“凉血”、“散淤”等效果。

6. 老铁茶叶是什么茶

老铁指的是陈年铁观音，也是指那些经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、并且贮存五年以上的铁观音。陈年铁观音难以保存，在存储过程中必须经过每年的烘焙，若期间出现过潮、异味，那意味着茶叶变质无法饮用。数百年来，在福建、广东等地区，陈年铁观音被视为药理性饮品

7. 铁石茶作用

古时的诗人，大多富有情趣，就比如前有宋代诗人曾端伯以十种花各题名目，后就有人将十种花各配诗一首，形成了我们所说的“花中十友”。

1、花中芳友——兰花

春晖开禁苑，淑景媚兰场，映庭含浅色，凝露泫浮光;日丽参差影，风传轻重香，会须群子折，佩里作芬芳。(唐·李世民《芳兰》)

2、花中清友——梅花

吾家洗砚池头树，个个花开淡墨痕;不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。(元·王冕《墨梅》)

3、花中奇友——腊梅

天向梅梢别出奇, 国香未许世人知; 殷勤滴蜡缄封却, 偷被霜风拆一枝。(宋·杨万里《腊梅》)

4、花中殊友——瑞香

幽香结浅紫，来自孤云岑;骨香不自知，色浅意殊深。

上海品茶移栽青莲宇，遂冠薝卜林;纫为楚臣佩，散落天女襟。

君持风霜节，耳冷歌笑音;一逢兰蕙质，稍回铁石心。

上海品茶置酒要妍暖，养花须晏阴;及此阴睛间，恐致悭墙霖。

上海品茶彩云智易散，鷤鴃忧先吟;明朝便陈迹，试著丹青临。(宋·苏轼《次韵曹子方龙山真觉院瑞香花》)

5、花中净友——荷花

莲花生淤泥，净色比天女。临池见千叶，谪堕问何故。空明世无匹，银瓶送佛所。清泉养芳洁，为我三日住。蔫然落宝床，应返梵天去。(宋·苏辙《千叶白莲花》)

6、花中禅友——栀子

上海品茶禅友何时到，远从毗舍园;妙香通鼻观，应悟佛根源。(宋·王十朋《薝蔔》)

7、花中佳友——菊花

上海品茶南阳菊水多耆旧，此是延年一种花;八十老人勤未啜，定教霜鬓变成鸦。(清·郑板桥《咏柑橘》)

8、花中仙友——桂花

滴滴研朱染素秋，轻黄淡白总含羞;星空金粟知难买，击碎珊瑚惜未收。

上海品茶仙友自传丹灶术，状元须作锦前游;一枝拟向嫦娥乞，管取花神暗点头。(明·瞿佑《桂花》)

9、花中名友——海棠

上海品茶诗里称名友，花中占上游;风来香细细，何独是嘉州。(宋·王十朋)

10、花中韵友——茶靡

名园雨盖漫童童，不似青蛇出瓮中;好事主人仍好施，定移韵友乞山翁。(宋·王十朋)

8. 老铁茶叶的功效与作用

越煮越香的茶有不少，煮比泡好喝百倍的四种茶：白茶 、黑茶、红茶、乌龙茶。

【1】白茶：属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。

上海品茶【2】黑茶：黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。

上海品茶【3】红茶：属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。

【4】乌龙茶：属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。

上海品茶乌龙茶适合冲泡，也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感。

特别是陈年老铁【传统老工艺铁观音，经过炭足火烘焙，存储五年以上】，泡几遍后，越煮越有感觉，到后来那木质香气，迷人。

一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮。这些茶品或因为工艺关系，或经过时光炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。且此类茶品，条索相对粗老，内含物质相对更加均衡，贮存的糖分也比较高，烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，温热的茶性用来驱寒、排毒、解油腻再适合不过。

上海品茶煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里，大概没有什么能比煮茶更能温暖我们的身心。

夏天煮茶，肯定出会一身汗，这可能也是最佳地排毒方式，也是去湿气的好方法。

在煮茶时，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动精神的静，可以让人在这一过程中完成情绪的放松。

9. 老茶的药用价值

、妙用一：消除黑眼圈

产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度或缺少维生素B12等。将茶叶渣用纱布包裹住，热敷眼睛，能消除因熬夜、水肿等原因引起的暂时性眼部浮肿和黑眼圈。

2、妙用二：做面膜

茶叶中含有单宁成分，可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜。此外，茶叶还有杀菌作用，对粉刺、化脓有一定疗效。干性皮肤可用绿茶搭配蛋黄、蜂蜜做面膜，敏感肌肤适合用蛋清。

3、妙用三：泡澡

绿茶有杀菌功效，能深层清洁肌肤，软化角质层、使肌肤细嫩美白。将喝茶后剩余的茶叶渣，晾干后装入棉布袋中，系紧袋口后投入浴缸，泡完绿茶澡会感觉肌肤柔和嫩滑。

4、妙用四：洗头发

上海品茶用茶叶渣浸泡的水洗头，能去除头发上多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽。在正常洗发后，再用茶水冲洗头发，有滋养头发的效果。

5、妙用五：吸附异味

将喝剩下的茶叶渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，可祛除鱼、肉等食物散发出来的腥味。放在厨房和厕所里，也可去除异味。放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。

6、妙用六：防潮

把喝剩下的茶叶渣在太阳下晒干，铺撒在房间的潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。

7、妙用七：去油腻

用喝剩下的茶叶渣擦洗油腻的锅碗，或木、竹桌椅，可有效去除油腻，使之更为光洁。厨房油腻的抹布可用茶叶渣煮水清洗。

8、妙用八：洗碗

在清洗锅碗时，在清洁布上倒上一些茶叶渣，锅碗不仅便于清洗，而且会使起看起来光洁如新，上面还会留一些淡淡的清香。

9、妙用九：治脚气

茶叶富含单宁酸成分，具有较强的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。患脚气的人，每晚用茶叶渣煮水洗脚，有较好疗效。且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。

10、妙用十：洗脸

上海品茶茶叶中含有儿茶素，是天然抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除，经常用茶叶水洗脸有抗衰老的作用。

11、喝茶的好处

1、提高肌肉耐力。研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。

2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

上海品茶3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

上海品茶4、抵御辐射。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

上海品茶5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。

10. 铁杆茶的药用价值

一、兵神蚩尤

蚩尤是上古黄河下游东夷部落的杰出首领，也是上古十大魔神之首。据野史《龟甲记事》记载：蚩尤出生于黄河下游的一个氏族首领的家庭，因受深埋于庭下的盘古斧神气的影响而拥有天生神力，出生时一声哭啼便惊起山潭中休眠的三条孽龙，族人预言此子日后必成大器。后来，黄帝氏靠强大的武力从黄河上游出兵于版泉之战击败了位于黄河中游的炎帝氏部落建立了黄河流域最强大的华夏部落，华夏部落不断东进，击败了黄河下游很多部落。

蚩尤的部族不愿臣服于轩辕，便联合黄河下游的九个部族组成九黎族对抗黄帝。九黎与华夏之战中，蚩尤联合刑天与夸父，又得水神康回与风伯雨师的帮助，一连打败黄帝七十二战。后来黄帝请来北极紫薇太皇大帝的女儿僵尸始祖女魃才于涿鹿之战中击败蚩尤，蚩尤于逐鹿之野兵败被应龙所杀，颈血飞天形成蚩尤之旗封天，使女魃、应龙等不能回天，为东夷部落的南迁提供了机会。尸体归葬濮阳西水坡，称“帝丘”。 蚩尤，死于涿鹿之战。

二、战神刑天

武器，刑天使的是戚，是一种巨斧，还有一块青铜方盾，古代称为干。

刑天是上古炎帝部落东部的一个部族的首领，后来加入了东夷部落，成为九黎族的主要首领，他是上古十大魔神之一，武力值也不低于蚩尤。据《山海经》记载：刑天与黄帝厮杀，最后被黄帝砍断了头，把他葬在常羊山麓。刑天虽断了头，却仍不泯志。他以乳头为目，以肚脐为口，操盾牌、大斧继续挥舞，与黄帝再决雌雄。

而《元阳志略》中称：刑天拥有圣灵之石，持戈戚与应龙战于逐鹿，打的天昏地暗难分难舍，于是黄帝乘机乘龙从后偷袭，砍下他的头颅，但刑天依旧屹立不倒在战场上嘶杀不已。后来九天玄女派玄天玉女给刑天说了一句话，他才倒下，后安葬于常羊山略。刑天，死于涿鹿之战。

三、星神夸父

夸父是上古苗蛮部落三苗部族夸父营的巨人部落的首领，后来北进加入东夷部落。这估计是最为人所知的上古十大魔神之一。

民间杂史《书林通志》中记载：夸父与女魃战于逐鹿之野，女魃在地面上打不过夸父，便飞上天空，浑身围住烈火，从地面上望去，犹如中间有只赤红的太阳。夸父使出法术使身高增高数倍挥着桃木仗继续追赶女魃，直至被烈火蒸干了身体，饥渴疲惫，终于被活活累死了。夸父死于涿鹿之战。

四、水神共工

上海品茶共工是九天玄女的弟子，是玄天玉女的师兄。《元阳志略》中称：共工又名康回，业水以为法。九天玄女与女娲不和，便派共工去帮蚩尤与被女娲支持的黄帝为敌，炎帝在逐鹿南野袭击蚩尤的部队，共工前去迎战，一人独当炎帝坐下的祝融、力牧、句芒、英照等四员大将亦不占下风。

后来女娲在不周之山设坛封天，使蚩尤的部队不能后退，共工大怒，对天大骂天神不公。而后一头撞塌不周山而死，破了女娲的封天阵，使九黎族的部队可以在战败后逃亡。共工，死于涿鹿之战。

五、风伯飞廉

《古史箴记》中称：风伯飞廉鹿身雀首，头生尖角，通身豹纹，尾如黄蛇，帮助蚩尤一方参加华夏九黎之战。曾联合雨师屏翳击败冰神应龙。后被女魃击败，于涿鹿之战中被擒杀。飞廉，死于涿鹿之战。

上海品茶风伯名字叫做飞廉，他原来是蚩尤的师弟。他的相貌奇特，长着鹿一样的身体，布满了豹子一样的花纹。他的头好象孔雀的头，头上的角峥嵘古怪，有一条蛇一样的尾巴。他曾与蚩尤一起拜一真道人为师傅，在祁山修炼。

六、雨师屏翳

《古史箴记》中称雨师屏翳：形如七寸细蚕，背生鳞翅，帮助蚩尤一方参加华夏九黎之战。曾联合风伯飞廉击败冰神应龙。后被女魃击败，于涿鹿之战中被擒杀。屏翳，死于涿鹿之战。

上海品茶最早的雨神叫屏翳，翳是戴着羽冠或身穿羽衣的样子，因为最初的巫师祈雨，都要身穿羽衣，打扮成鸟儿的形象，所以雨师就被称为屏翳。在传说中常常和同属于上古十大魔神的风伯一起出现。曾是黄帝的属臣。

七、幽冥双神

1、冥神神荼

《龟甲记事》中称神荼和郁垒同为魑魅魍魉之首，归顺于蚩尤，后来在涿鹿之战中被擒，降于轩辕。被女娲任命为冥府之神，和冥神郁垒一起掌管冥界。传说中能制伏恶鬼的神人。常与另一神人郁垒并称。神荼 又名 “荼” 或 “荼与” 。

2、冥神郁垒

上海品茶《龟甲记事》中称郁垒和神荼同为魑魅魍魉之首，涿鹿之战中被擒投降。被女娲任命为冥府之神，和冥神神荼一起掌管冥界。

八、魔星后卿

上海品茶《元阳志略》中记载，后卿为后土皇帝诋的亲弟弟，由后土派去帮助黄帝战蚩尤。不料后卿受蚩尤等人的影响加入东夷与黄帝作对，甚至不惜把自己变成和女魃一样的飞尸。以至死后化为魔星到处生事也无人能制。后来女娲联合后土、紫薇、勾陈、地藏以五行阵法将其封印。

后卿是古代汉族神话故事中的魔神。野史中所记述，后卿与其他三名僵尸始祖(嬴勾、旱魃、将臣)一同诞生于人类未现，洪荒妖兽时期，直到中古才消失不见。

九、旱神女魃

上海品茶《山海经》中的旱灾之神，四大僵尸始祖之一，唯一带有神怪二重的身份。旱魃形象以天女形象为代表，相传是一位穿青衣的神女，她所居住的地方，如惔如焚。蚩尤起兵攻打黄帝，黄帝令应龙进攻冀州。蚩尤请来风伯雨师，以狂风骤雨对付应龙部队。于是，黄帝令女魃助战，女魃阻止了大雨，最终助黄帝赢得战争。旱魃也是上古十大魔神里唯一的女性。

十、遁神银灵子

上海品茶银灵子是在一棵银杏树下修炼成魔的萤火虫，自称银灵子(又叫亮魔兽)，是在洪水中出世的十大魔兽之一，擅长迷幻咒，他的迷幻咒连当时的伏魔天神义和也无能为力。《元阳志略》称，银灵子为东夷大将，善于自保。蚩尤死后山鬼带领东夷部族的一部分南下迁到夸父的苗蛮地区，剩下的东夷人就跟他东迁到泰山以东，逃过了黄帝坐下大将王亥的追杀。

传说中亮魔兽(银灵子)是上古十大魔神之一，在神魔之间的战斗中唯有地魔兽与亮魔兽未亡，排行第一的地魔兽被困在封印里，而排名最末的亮魔兽有预知未来和颤长逃跑的能力，最终逃避了天神之间的战役。之后由于亮魔兽除了自卫外从不害人，天神们因为内斗，因此没有再去追捕它。

11. 老茶叶功效

中国的茶文化博大精深，中国茶的饮用历史几乎和我们中华民族的历史同步，中国人发现和使用茶的历史由来以久，最早可以追溯到上古的神农氏时期，想要了解中华茶文化，认知“茶”字的变迁就是一个捷径，就像这个问题问的：茶在古汉语中有什么别称？

了解茶在中国文化当中的历史脉络，有助于我们更加快速的了解茶文化，也有助于我们更好地认知茶给我们带来的利好。知名茶文化学者、资深茶文化传播者、@茶叶地理 主笔地理君来解析一下这个问题：

上海品茶茶字是什么时候出现的？

在茶字出现之前，”茶“有哪些名称？

在古汉语中”茶“有哪些别称？

茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的？

要了解茶在古汉语中的别称，我们必须要追溯到源头，从历史文献当中，对于茶的记载开始，探寻出茶文化的脉络。首先，我们需要知晓，茶字是什么时候出现的？

元代赵原画《陆羽烹茶图》

”茶“字是什么时候出现的？

要搞清楚”茶“字最早出现的时间，我们需要追溯到世界上最早的一部茶叶百科全书《茶经》，自从中唐时期的陆羽著完《茶经》，并开始在唐朝流行以后，”茶“才作为通用名称，有了今天我们所熟知的含义。那么，《茶经》里面是怎样记述”茶“字的由来呢？

在陆羽《茶经》一之源的注解中说：茶…其字或从草，或从木，或草木并，注曰从草当作茶，字出开元文字，音义从木当作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出尔雅。

这段话翻译成现代汉语，也就是说，在陆羽写作《茶经》的时候，描述“茶”这种植物还没有统一的说法，而据陆羽《茶经》注释可知：“茶”字出自唐玄宗时的《开元文字音义》，但在当时，茶还有如上图所示的三种不同的写法，而到后来陆羽直接在”荼“字的基础上减了一笔，在《茶经》里面全部采用了今天我们看到的“茶”字，可以说，是从《茶经》开始，“茶”字的形、音、义才得以确立。

因此，我们目前已知的资料表明，唐代陆羽《茶经》的撰写及流行开始，“茶”开始成为通用的名称。以致于宋代梅尧臣写诗称赞说：

自从陆羽生人间，人间相学事春茶。——出自《次韵和永叔尝新茶杂言》

上海品茶然而，在“茶”字出现之前，在历史文献当中，能够表示“茶”含义的文字有很多，在“茶”统一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？

茶字出现之前，有多少字是指代“茶”的？

其实，这个问题，《茶经》里面也给到了我们答案，在《茶经》一之源当中就有了详细的说明：

上海品茶其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。——《茶经》百川学海本

上海品茶连带上面提到的（木茶）和荼，在唐代陆羽之前，茶字就有这七种写法，实际上，这不仅是茶字的七种写法，也是唐代不同地域对茶的称呼，接下来，地理君就和大家一一说说这些指代茶的字的来龙去脉。

最早出现的：荼

上海品茶这七个字里面，最早出现的字是“荼”，字出《神农本草经》：

上海品茶“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”

但是，《神农本草经》是否是神农氏所作，目前仍存有较大的争议。但是荼作为指代茶的含义，在古书当中，出现的频率还是比较高的，在《茶经》七之事里有了多条引用：

《神农食经》：荼茗久服，令人有力，悦志。周公《尔雅》：槚，苦荼。《广雅》云：荆巴间采叶作饼，叶老者……欲煮茗饮……

较早出现，作意义延伸或解释用的字：槚、茗

在上面的引用当中，我们发现，用来解释荼的意思时，用到了两个字：槚和茗，并且在相关的解释里面，“槚”字怀疑是不同地区方言的不同，作为发音与“茶”相近的说法而出现的异体字，当然，也有可能是“茶”是“槚”的异体字也有可能，只是在写法上槚不如茶更为简单；

而关于茗，这个说法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。从现在的含义来讲，二者几乎是通用，含义一致，而在历史记载当中，有“早采为茶，晚采为茗”的说法。

《茶经》原文影印版关于茶的记载

曾经应用最广泛：荈

上海品茶很多人可能会觉得奇怪，曾经应用最广泛的字不应该是茗吗？你看到现在都还在用，其实不是，在晋代甚至是在唐代以前，所有表达茶的含义的字当中，应用最广泛的字是荈。为什么这么说呢？

在西晋时期，杜育（又作杜毓）写了一篇《荈赋》，全文仅有140余字，却写到了茶的方方面面，在陆羽《茶经》里面，先后引用加引注就有五次之多，这篇文章可谓是到目前为止写茶最经典、最精炼的文字，并且文章当中还出现了在茶文化史上的多个第一，这个具体的内容，可以去学习@茶叶地理 的专栏《细说〈茶经〉：茶圣陆羽的品茶智慧》，在这里就不展开来叙述了。

并且，荈字也经常和“荼”、“茶”、“诧”连起来用，比如司马相如《凡将篇》中就提到“荈诧”，而在晋代左思《娇女》诗中就有“心为茶荈剧”，孙楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而这些引用当中，陆羽把原文的“荼”统一改成了“茶”，所以，我们今天看《茶经》时会发现，全书“茶”字最多。

蜀地方言：蔎

《茶经》七之事引用《方言》中的记载：蜀西南人谓荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。这显然是地方方言了。

同音异体字：诧、（木茶）

其实，茶经引文里有提到，但是并没有单独列出来的字还有这两个：（木茶），这个是在区别茶是作为草本还是木本的时候用到的一个字，现在电脑里打不出来这个字，只能用括号来表示；

上海品茶诧也是指代茶的一个异体字，在司马相如的《凡将篇》里就将“荈诧”并列，一是为了解释清楚，二来也是因为“诧”有指代茶的含义。

上海品茶那么，除了这些指代茶的含义以外，在古代汉语中，还有哪些别称也是指代茶的含义呢？

古代汉语中，“茶”有哪些别称？

在古代汉语中，随着人们对于茶认知的加深，尤其是在陆羽《茶经》流行起来以来，越来越多的文人墨客爱上了喝茶，以至于在《茶经》之后的唐代形成了“比屋皆饮”的盛况，而茶也成了既是“琴棋书画诗酒茶”风雅之事，又是“柴米油盐酱醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，围绕茶和喝茶，在文人的演绎里，茶就有了诸多的别称。接下来，地理君就为你一一说明。

传世名画当中有很多再现了饮茶的场景

在文人墨客的笔下，茶这一既是物质又是通灵之物的妙草，成为历朝历代文人茶友称颂的对象，而围绕品茶、煮茶也留下了大量的诗词文赋。于是就有了这些琳琅满目的茶的代称：

甘露、酪奴、水厄、翘英、灵草、蓝英、绿华、流华、玉蕊、愁草、嘉草、叶嘉、清友、瑶草、仙掌、晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口师、嘉木英、紫云腴、白云英、离乡草、云雾草、玉川先生、龙芽凤草。

这些代称当中，有些我们较为熟悉，而有些说法如果不加解释，还有些令人费解，但不管是哪一种代称，都指向茶的美好以及饮茶带给人的非同一般的饮茶体验。

甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。

上海品茶此甘露也，何言茶茗？——出自（刘宋）《宋录》

上海品茶酪奴：实际上在《茶经》里讲到的，茶不会比乳酪差，但在南北朝时期，人们认为茶要比乳酪差一些，所以才称酪奴。

惟茗不中，与酪作奴。——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》

上海品茶水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了别人口中的好水厄。

时给事中刘缟，慕肃之风，专习茗饮。彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄。——出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》

唐代茶宴盛况

翘英：指采茶时的茶芽的状态，新生的茶芽尖翘挺拔。

僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。——出自（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》

灵草：指代茶的奇妙功效，在古汉语中指代茶的功效的精妙比语不胜枚举，灵草之说在唐代尤其盛行。

上海品茶天赋识灵草，自然钟野姿。——出自（唐）陆龟蒙《茶人》

蓝英：茶是茶人的最爱，怎么描述都不嫌多，诗人恨不得把所有的好词都给茶用上。

上海品茶时于浪花里，并下蓝英末。——出自（唐）陆龟蒙《煮茶》

上海品茶绿华：由茶的颜色入手，直接描写茶蕴含的精华之义。

昨日斗烟粒，今朝贮绿华。——出自（唐）陆龟蒙《茶籯》

书法家颜真卿是陆羽的恩人，也是好茶之人。

上海品茶流华：在茶的描写方面，受茶圣陆羽及其《茶经》的影响，茶的精华是历代文人墨客推崇的。

流华净肌骨，疏瀹涤心原。——出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》

上海品茶玉蕊：在过去采芽心尚未普及之前，文人们就开始偏爱初生的嫩芽了，这种“偏爱”原料细嫩的茶品倾向，在今天达到了极致。

上海品茶玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。——出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》

上海品茶愁草：在唐代，茶作为草本还是木本的说法并未统一，很多说法中仍是将茶作为草类，因此，出现了各种草。毕竟唐代也没有像我们今天这样分类详尽的植物学。

乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。——出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》

晚甘侯：将饮茶后的体感体验作为茶的代称，也很常见。

晚甘侯十五人遣侍斋阁。——出自（唐）孙樵《送茶与焦刑部书》

王孙草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙灵的神草，自然可以睥睨王孙，称呼为王孙草自然是一点儿也不过分。

上海品茶借问王孙草，何时放碗花。——出自（唐）皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》

瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。

上海品茶山实东吴秀，茶称瑞草魁。——出自（唐）杜牧《题茶山》

唐代的饮茶风俗

涤烦子：茶最重要的功效就是可以荡尽烦恼和忧愁。

上海品茶茶为涤烦子，酒为忘忧君。——出自（唐）施肩吾

余甘氏：一碗茶吃罢，回味无穷，甘醇爽口。茶重回甘从古代就开始了。

沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。

上海品茶——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》

上海品茶不夜侯：茶喝多了让人睡不着，古人也有这么认为的。喝茶提神，由此可见一斑，窥一斑而知全豹的斑。

沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。——出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》

冷面草：和宋代的点茶法有关，研磨成粉，点白如花，自然有人喜欢暖色有人喜欢冷色，因此，这冷面草倒也稀奇。

上海品茶此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。——出自（宋）陶榖《清异录》

甘心氏、苦口师：不苦不涩不是好茶，吃茶的时代，茶入口当然是先来苦味，苦过之后，回甘才更迅猛。

未见甘心氏，先迎苦口师。——出自（宋）陶榖《清异录》

上海品茶茶是文人雅士生活的标配。

嘉木英：草木精华。

上海品茶茶实嘉木英，其香乃天育。——出自（宋）秦观《咏茶》

上海品茶紫云腴：陆放翁吃的这茶非同凡响，睡个午觉的工夫，就被这茶香给引醒了。

上海品茶小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。——出自（宋）陆游《昼卧闻碾茶》

玉川先生：玉川子，卢仝的向往，茶人的神往，茶的代称。

上海品茶叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》

龙芽凤草：茶自从成了贡品，得到了皇帝的赞赏，龙团凤饼的源头，自然是龙芽凤草了。

汤怕老，缓煮龙芽凤草。——出自（宋）吴潜《遏金门·和韵赋茶》

嘉草：甭管是何种草，写成好草的占了大部分，从陆羽的《茶经》开始，茶就和所有的好词儿连在了一起。

灵山不可见，嘉草何由啜。

上海品茶——出自（宋）王安石《试茗泉》

传世名画中有很多饮茶图景

上海品茶叶嘉：大文豪苏东坡用倒装词的方式，赋予了茶特殊的意义，叶子是好的茶，茶是好的叶子。

文中以物拟人，寓意茶为叶嘉。——出自（宋）苏轼《叶嘉传》

清友：以茶为友，古已有之。

叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。——出自（宋）苏易简《文房四谱》

瑶草：茶不仅是地上的灵药，更是天上的神草。

不与世人尝，瑶草自年年。——出自（元）倪珊《龙门茶屋图》

仙掌：采摘的茶青标准不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。

上海品茶闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。——出自（明）袁宏道《玉泉寺》

白云英：白云生处的精华，从古到今对茶园的生态环境都十分注重，所谓高山云雾出好茶，今天我们可以讲出更多事实证据，古人不讲证据，看着云山雾罩，那定是有神仙了。

上海品茶雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。——出自（明）朱谏《雁山茶诗》

上海品茶离乡草：从大红袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。

茶初山则香，俗呼离乡草。——出自（清）《崇阳县志》

云雾草：这个不用多讲，高山云雾之中，神仙采茶之境。

千年云雾草，早春松萝芽。——出自（清）吴嘉纪《送汪左严归新安》

如此多的代称，是不是看起来有点儿懵？其实呢，这也不一定是古汉语中指代茶的全部，只是这些被人们找出来、传诵较多而已。

透过这些花样繁多、角度各不相同的茶的代称，我们会发现，在中国传统文化当中，茶文化之所以能够广泛传播，不仅延传几千年，经久不不衰，还远渡重洋，影响世界，成为悄悄的改变世界的一股东方力量，那么，茶在文化传播当中，究竟起了什么样的作用呢？

唐代宫廷茶宴图

上海品茶茶在文化传播当中的意义和影响力是怎样的？

上海品茶茶文化既是中国的传统文化，也是现代文化当中不可或缺的一股力量，从古代的丝绸之路开始，茶就通过陆上、海上等多个途径，远播西方，在16、17世纪在欧洲、日本、东南亚等地相继掀起了饮茶的热潮，直到后来18世纪，恶名诏著的罗伯特福琼从中国偷走茶树，通过东印度公司在印度、斯里兰卡等地种植成功，中国茶的专有优势才一步步丧失。

茶在中国漫长的封建社会历程中，既是文人墨客附庸风雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中国在封建社会对外贸易中获得贸易顺差的重要经济作物，是帝王将相奢侈生活消费的必需。

茶文化亦俗亦雅，所有这些都与一代又一代的文人的推崇和歌颂密切相关，应该说茶启迪了中国古人的智慧，强健的身体，而文人雅士又通过诗文进一步推荐了茶文化，促成了茶业繁荣和茶文化的兴盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

说点儿题外话：

茶是目前人们公认的健康饮料，可以给人类带来健康，当前随着人们对于茶研究的加深和茶文化的传播，越来越多的人、越来越多的年轻人开始喝茶、推广茶文化，对于在古代历史长河中留下的关于茶的印记，一方面我们要客观地理解文人将茶入诗文的历史背景，只有这样，我们才能更加清晰地理解作者写茶时的社会背景和表达心态，另一方面，我们需要去伪存真的思辨意识，来区别对待古人对于茶的种种描述和记载，借助于现代科学手段的研究和发现，更加理性客观地认知茶的价值。

上海品茶综上所述，在中国浩如烟海的文化大山之中，有着太多的文化精髓，也不可避免地有着一些不适合今天环境的说法和观点，我们需要秉持批判着继承的原则，让真正的文化发扬光大。关于茶，关于中国传统的茶文化，@茶叶地理 愿在文化传播的层面尽一点儿绵薄之力，如果这篇答案你觉得还不错，就给我们点个赞吧！想要学习更多茶文化知识，关注@茶叶地理，收获更多！

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