荷花茶的做法(荷花茶的制作方法窍门)

1. 荷花茶的制作方法窍门

上海品茶荷花茶和荷叶泡比较好。喜爱荷花茶，除了希望它对身体有保健调养的功效之外，更因为花草荷叶它的天然、消脂、排毒、轻体。

上海品茶久居烦嚣城市，饮食油腻、久坐气血不通，身体臃肿，腰腹鼓胀等都市病，喝多了伤胃的咖啡浓茶、甜腻的调味汽水，谁不想来点简单、轻松的天然荷叶茶

2. 荷花泡茶怎么做

前期剥皮的时候泡水不能时间长，不能超过2天，半天时间为宜，泡多了后期发黑；另外拨完后不能上别的油，只能上它自己的油，就是莲花后面有好多洞，洞里面有它的仁，取出来涂抹在它的外部，颜色会好看；不太好取，皮也不太好拨，最好用电磨，手工的话，太费劲

3. 荷花茶的作用与功效

上海品茶这荷花茶很好喝，荷花茶的滋味却是出乎意料的淳美，在投茶量不低、茶叶浸润时间不短、那茶汤显出了清香馥郁、回甘生津的好味道。

制作荷花茶的工序和原材料并不复杂，重点则在制作细节之处，细节决定了荷花茶的口感和香气。

上海品茶制作荷花茶时选用红茶、绿茶这类清淡清雅的茶，跟荷花进行搭配，以防味道喧宾夺主，冲淡荷花香味。

4. 荷花茶怎么制作方法

荷花香气清幽，不若桂花、茉莉、玫瑰之馥郁，所以这花儿，极尽自然之至美，亦必为雅人之至爱。清茗一盏，淡风论雅，清心寡欲、养气颐神，宁静淡泊，雅俗共赏，这就是茶之性，茶之品。可谓两腋生风回味无穷。

荷花出淤泥而不染，清香远溢，品格高雅，有君子之风范；而茶叶同样具有清心寡欲，温润圣洁，二者相结合，可谓相得益彰。掬一盏荷花茶在手，啜饮间，禅意心境：顿觉花开泉畔，结庐空山，探求心源，感悟人生。

5. 荷花茶怎么泡好喝

不可以天天喝

莲花茶是以莲花为原料，6-7月间采收含苞未放的大花蕾或开放的花，阴干，经科学工艺精制加工而成，是一种保持鲜花本色的高级天然饮品。

6. 荷花茶的冲泡方法

荷花干贝汤色香味：软滑洁白，味道鲜美　　主料：鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量　　辅料：盐、料酒、味精、上汤各适量　　制作：　　

1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用；　　

2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟；　　

上海品茶3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成荷花一身宝做菜成佳肴花：荷花茶解热清火荷花茶最好选用睡莲中的香水莲，香水莲有9种颜色，其中黄色香水莲泡出来的茶汤味道最香。荷花茶入口淡香，齿颊留香，饮过数次后，便觉味香浓郁，还可解热清火。另外，荷花茶还富含花粉、维生素、17种氨基酸、抗忱血酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素、可镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡萝卜素，具防癌、抗癌、防结石作用。冲泡方法：先将香水莲洗净，放入茶壶中，用开水泡5分钟即可。梗：荷香梗香馥郁荷花梗入馔，选用的是睡莲梗“过冷河”，切条后，猛火炒制，味道鲜美，质感清脆，咬时还有短丝连着。叶：荷叶蒸菜取味留香大家都喜欢在夏季用荷叶蒸菜。荷叶蒸肉，荷香渗入肉中，清香可口；另外，荷叶含有荷叶碱、荷叶甙、桷皮素等物质，有消暑解热、止渴生津、调理脾胃功效。有一道颇受人欢迎的菜“鱼米之乡”，便是用荷叶作底，铺上糯米，蒸淡水鱼。嫩嫩的鱼肉有糯米的粘弹牙，又有荷叶淡淡的香气，极受市民欢迎。 “荷香焗”是又一新潮烹法，荷香、盐香、料香汇成沁人心脾的复合香气，广东顺德餐饮界有名的“鲜荷盐焗水鱼”，便是用鲜荷叶包住已调味的水鱼块，埋入炒至灼热的粗盐中焗制而成，香味馥郁，鲜美嫩滑。后来有厨师又“发明”竹筒荷香焗和锡纸荷香焗，代表菜分别是“竹筒焗荷香虾”和“荷香锡纸焗笋壳鱼”。荷花粥的做法　　【原料】鲜荷叶一张，大米 60 克。　　【制作】用大米煮粥，待熟时，将荷叶洗净盖在粥上，用文火焖少许荷叶变淡绿色即可。　　【功效】能清暑、散淤血，减肥，宁心益气。　　【用法】一日服2次，温热服。