1. 大宝山名茶铁观音

上海品茶西湖龙井：干茶：扁平挺直、形如“碗钉”、茶汤：碧绿明亮、香气：香馥如兰‘清高持久、滋味：鲜醇干爽

•武夷岩茶：包含肉桂、水仙、大红袍（ 每一款有所区别），干茶：条索紧结壮实，色泽褐润、茶汤：橙黄明亮、清澈、香气：花果、桂皮香香高而持久、滋味：醇厚回甘有“岩韵”

上海品茶•碧螺春：干茶：外形条索，形曲如螺、茶汤：碧绿清澈、香气：清香淡雅、有花果香、滋味：鲜爽生津‘鲜醇干厚

•黄山毛峰：干茶：似雀舌,带金黄，索条细扁、茶汤：清澈明亮、香气：清香高长、滋味：鲜浓醇厚、回味甘甜

上海品茶•君山银针：干茶：芽头肥壮、紧实挺直、满坡白毫，色泽金黄光亮、茶汤：橙黄明亮、香气：清纯、滋味：甜爽

•信阳毛尖：干茶：细、圆、紧直、色泽翠绿白毫显露、茶汤：嫩绿明亮、香气：鲜浓持久，有长久的熟板栗香、滋味：鲜浓爽口、回甘生津

•祁门红茶：外形条索紧细秀长，金黄芽毫显露，色泽乌润、茶汤：红艳明亮、香气：清香持久有甜花香、滋味醇厚

•六安瓜片：干茶：单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜、茶汤：杏黄明净、清澈明亮、香气：有烧板栗香味或幽香为上乘

上海品茶•都匀毛尖：干茶：条索卷曲，色泽翠绿，外形均整，白毫显露、茶汤：清澈，绿中透黄、香气：清高、滋味：鲜浓，回味甘甜

上海品茶•铁观音：干茶：条索紧结卷曲重实，呈青蒂绿腹蜻蜓头状色泽砂绿、茶汤：汤色金黄明亮、香气：馥郁持久有花香、滋味：醇厚甘鲜

2. 广东铁观音茶

不好，因为口感不够纯正。铁观音采摘之时，采摘方式为机械采摘，无法保证茶叶的完整度，机器采摘茶叶方式会导致茶叶碎片现象严重，从而使茶叶原有的香味流失，口感不够纯正，同时，机器采摘会造成茶梗等残渣混入茶叶之中，导致茶叶掺杂茶梗的味道

3. 铁观音是名茶吗

上海品茶不是，铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。世界三大高香茶分别是：印度大吉岭红茶、锡兰红茶、中国祁门红茶。其中印度的大吉岭红茶最为著名，它生长在印度孟加拉邦北部的山区，这里日夜温差大，所以孕育出来的茶有着世界独一无二的香气。

4. 铁观音是大叶茶吗

叶子泡的很大是正常现象，是观音的本质。铁观音的标准叶子，三叶一芽。铁观音鲜叶采摘标准要求有一事实上的成熟度，芽梢大小大体一致，不老也不嫩，这既符合铁观音特殊的工艺要求，也具备了形成铁观音品质的良好的内含物质基础。首先铁观音的初制工艺中特有的做青工序，要求青叶发生磨擦、损伤作用。但这仅局限于青叶的叶缘部分，而对于枝梗、叶面等部分又要维护其完整性，以便于青叶在做青阶段完成具有生命性征的“走水”等一系列生化变化。因此做青阶段既要求叶组织有一定的损伤，又必须留有余地。成熟度较高的驻芽梢，叶结构的表皮角质较厚，具有较佳的耐磨性以符合做青工艺的特殊要求。如果采用偏嫩的芽梢，因嫩叶的叶表皮角质层较薄，就容易形成“焦层”或“死青”，也就无法顺利完成做青阶段的一系列理化变化。其次一定成熟度的新梢，具有良好的铁观音的品质效应。新梢不同部位的叶片，主要化学成分含量有所不同。其规律是随着新梢伸育，叶片的生长成熟，醚浸出物、类胡萝卜素含量逐渐增加，茶多酚类含量渐趋减少。醚浸出物含量与茶叶香气呈正相关，含量高，香气也高。

5. 铁观音有老茶吗

上海品茶炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-12小时的炭焙时间，属茶中极品，得到了众多人的喜欢，那大家知道碳焙铁观音是否有保质期呢？不知道的话下面我们就来了解一下吧！

上海品茶　　碳焙铁观音的保质期

　　碳焙铁观音自然是有保质期的，只是经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民间，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统，最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡，制成清热解暑的凉茶饮用。

6. 中国名茶铁观音

答案是：青茶。

上海品茶中国地大物博，物产丰富，茶叶的源产地就是中国。

我国的茶叶品种琳琅满目，分为绿茶、青茶、红茶、花茶几大类。铁观音属于青茶，是一种深受茶客喜爱的品种。主要产地是福建省和广东省。

在制作工艺上，绿茶不发酵，红茶是全发酵，青茶（铁观音）是半发酵。

7. 大宝山茶叶怎么样

一、概况

上海品茶地理位置 玉湖镇位于揭东县西北部，北面毗邻丰顺县汤南镇，东与潮安县交界，南与新亨镇接壤。气候温和，无严寒酷暑，四季常青。

人 口 全镇现有总人口101310人，其中农业人口97103人，占96%。汉族，潮、客混居，民风淳朴。

行政区域 全镇总面积134.5平方公里，有山地10万亩，耕地4万亩，辖20个行政村和1个居委会，玉湖镇辖浮山、东寮、詹厝、坪上、郑厝、洪厝埔、新寮、汾水、姑山、玉牌、观音山、北坑、马料堂、大坑、下坡、洋边、吴厝、林厝、湖岗、玉联20个行政村和1个居委会。设有党（总）支部35个，党员总数2315人。

二、发展优势

上海品茶玉湖三大发展优势：山地优势、侨乡优势、交通优势

上海品茶1、山地优势：玉湖拥有10万亩山地，而且以浅山居多，坡度小，“三高”农业基地已具一定规模，广阔天地大有可为，这是加快玉湖发展得天独厚的资源优势。

2、侨乡优势：玉湖是揭东第一侨乡大镇，海外侨胞7.5万人，外出深圳、珠海等地有4.5万人，其中成为企业家的120多人，外出处级以上干部100多人，这是一支建设美好家园的重要力量。他们都有爱国爱乡振兴桑梓的雄心，对家乡做出了重要贡献。

3、交通优势：榕江北河支流贯通镇境中央，206国道、广梅汕铁路贯通全镇南北。汕梅高速公路在玉湖设立出入口。近年来，全镇共投入资金4000万元，建成长59公里的公路，村道镇道基本实现水泥化，与毗邻县镇形成四通八达的交通网络，交通十分便利。

三、经济发展概况

上海品茶2003年，全镇工农业总产值152974万元，比增12.8%，其中农业总产值19270万元,比增5.8%，工业总产值133704万元，比增13.9%。

1、农业。为促进农业增效、农民增收、农村发展，近年来玉湖镇充分发挥山地优势，大力实施“一村一品”战略，发展特色农业产品，推动全镇农业产业化经营。创建了坪上绿茶（20000亩）、吴厝淮山（5000亩）、东寮芋头（2000亩）、玉联黄花菜（2000亩）等特色农业商品基地，培植出大宝山华昌优稀果蔬良种基地 （5000亩），南亚热作大湖示范场（5000亩），坪上10000亩竹笋基地，南蛇窝“三高”农业种植场，观音山莲园“三高”农业示范场，马料堂、崩坷、新寮龙眼种植场等十大农业基地，形成规模化、基地化种植的格局，带动了全镇现代化农业发展。

2、工业。玉湖镇充分发挥玉湖外出侨胞、外出企业家众多的优势，多层次、宽领域打开招商引资新局面。荣利皮具有限公司、揭阳市电子元件三厂、粤东铅笔厂、汾水胶合板厂、华豪造纸厂等40多家较大规模的工业企业生产态势良好，发展前景广阔。特别是近三年来引进玉联印刷厂、国平纸业、雨露化妆品厂、汾水胶合板厂、广得利糠浆厂、东寮食品厂、桂华电子厂、皮革印花厂、铅笔厂、塑料厂等生产企业10多家，投资总额超过1亿元。目前正在洽谈的还有3家企业。

四、农特产品

1、坪上绿茶

坪上绿茶是玉湖镇一大拳头产品，以其“甘、醇”而驰名海内外，现已形成20000亩绿茶基地，平均每公斤80元。目前，在揭阳市区、揭东县城及部分镇区，设有坪上绿茶销售点25家，年销售茶叶110吨，占当地绿茶销售量的80%，广州、汕头、深圳及东南亚各国都有客商前来购买，产品供不应求。

2、东寮芋头

玉湖镇东寮村是槟榔芋种植专业村，已有300多年种植史。东寮芋以肉质结构细密、味美香酥可口而饮誉中外，久负盛名。现已创建东寮芋种植基地2000亩。每亩芋园一般可收入7500元左右，除去成本，纯利润可达5000元。东寮芋收入成为东寮村大部分农民主要经济来源。

3、吴厝淮山

玉湖镇吴厝村是淮山专业村，有30多年淮山种植史，种植出来的淮山品质优良，口味独特，深受欢迎。现已形成5000亩淮山种植基地，每亩可创值5000元左右，农民收入大幅度提高。

五、招商引资

（一）适应形势发展需要，办起功能配套工业园区。高标准高起点做好汕梅高速公路玉湖出入口新工业园区的规划、开发工作，现已开始招商引资工作。

上海品茶（二）制订招商引资优惠政策和措施，增强对外引资竞争力。水价、电价、地价保证与本县统一收取价同价或更加优惠；镇政府无偿协助厂家办理一系列办厂手续，新区投资服务中心负责对工业项目提供"一条龙"服务、管理工作。

六、文化卫生

玉湖历来十分重视文化卫生事业。近年来投入资金2000多万元，改造危房校舍，教学环境有了明显改善，教学质量大大提高。现全镇拥有6所初级中学，1所职业中学，20所小学，20所幼儿园，有教师 542 人，在校学生16576人，适龄儿童入学率达100%。

村村配套有文化活动中心，有线电视覆盖率达100%，医疗寓所遍布全镇每个村落。

七、基础设施

王湖镇十分注重基础设施建设，近年来共投入资金6000多万元，实现村村通水泥路，开通国际长途、电传、国内外邮件特快专递等业务，全镇固定电话总装机容量达10000门；11座水电站年发电量超过1500万度，为经济发展提供能源保障 。新规划集镇区5平方公里，工业园3平方公里。

8. 铁观音古树茶

茗枝茶具非常好。然后根据饮茶习惯来决定买哪一种茗枝茶具。例如，喜欢喝铁观音或是普洱茶的就买茗枝的紫砂茶具，那种一壶三杯的，外加一个眦砂的茶盘，看起来很精致。价格在三百五十元左右。如果不太了解，那就买瓷制茗枝茶具的盖碗茶具。三百元应该能买一套不错的茶具。它可以适合泡很多种茶。

9. 好山铁观音茶

上海品茶三大古茶：安溪铁观音、杭州龙井、信阳毛尖1、安溪：铁观音

铁观音是中国三大名茶之一，而中国第一茶都就是福建省安溪县，安溪是著名的铁观音茶的故乡，已有上千年的产茶历史，良好的自然生态条件使安溪成为中国最大的产茶大县。安溪铁观音，名扬四海，已成为中国茶叶第一品牌，中国茶叶另外一个品牌乌龙茶也是产自安溪，这里有全国最大的乌龙茶销售中心。

2、杭州：龙井茶

西湖龙井是中国三大名茶之一，而中国第二茶都就是浙江杭州市，杭州是西湖龙井茶的故乡。杭州号称人间天堂，好山、好水、好茶闻名天下。杭州自豪和骄傲的是拥有茶中极品西湖龙井，西湖景区范围内所产茶叶才能被挂上“西湖龙井”的名称，可以说，龙井茶是与西湖齐名的杭州“金名片”。

3、信阳：毛尖茶

上海品茶信阳毛尖是中国三大名茶之一，而中国第三茶都就是河南信阳了，信阳毛尖闻名中外。信阳被誉为山水茶都，信阳毛尖是河南省著名特产之一、中国十大名茶之一。

10. 大铁观音属于什么茶

铁观音是乌龙茶。

但是实际情况，还是要具体发酵程度。

发酵轻的消青铁观音（颜色很青绿），口感鲜爽刺激，这种其实可以说是绿茶。

上海品茶发酵程度重一点的是消正铁观音，这种口感明显会比消青铁观音醇正，喝完后对口腔跟肠胃的刺激没有消青铁观音跟那些绿茶那样大。

而传统工艺做出来的正味铁观音，发酵程度更深，口感就更醇正了，相对而言它的味道也淡一些。

低价位的正味铁观音，没有任何回甘滋味，非常淡，不受大众欢迎，相反消青铁观音在低价位就非常畅销，所以市面上大部分的铁观音都是消青铁观音，就像开始说的那样，这种类型的铁观音，你说是绿茶，没有什么问题，口味风格也偏向绿茶，很多人喝了都会觉得这个是绿茶。

但如果是传统的正味铁观音，那就不能这样说了，这是地地道道的乌龙茶。

上海品茶还有把正味铁观音，烤火后做出的传统浓香型铁观音，这种茶口感跟正味铁观音都很不一样。

规分铁观音是什么茶种的时候，确实不是那么容易归纳的。

让我印象最深刻的茶铁观音，就是家里老人做的纯手工新枞正味兰花香铁观音。

上海品茶太多人都没有喝过品质上乘的铁观音，其实铁观音真正好的，很多人首次接触都会感觉到惊艳和震撼，入口就是带有观音韵的醇正且鲜爽的口感，还特别的绵滑，如同油一样柔滑。

上海品茶那高扬浓郁的兰花香令人心旷神怡，十泡了香气还是延绵不绝。

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