1. 广西茶叶学会会长

上海品茶        广西十大名茶分别是六堡茶、开山白毛茶、覃塘毛尖茶、凌云白毫茶、桂平西山茶、平乐石崖茶、横县茉莉花茶、南山白毛茶、龙脊茶、昭平茶。

2. 广西茶业协会

上海品茶要说在南宁卖茶叶的地方很多，分散的私人商铺每个区域都有，还有连锁的茶叶店都很多。

上海品茶相对好点的集中的地方就江南亭洪路10 1商业街茶叶一条街了，是广西南宁茶叶批发市场又称10 1商业大道茶叶批发市场，位于亭洪路10 1商业大道B、C区。街都是专业茶叶街；要求不怎么高的话，市中心的交易市场里有很多，价格相对比较便宜。

3. 广西茶叶集团

1. 阿嬷手作

阿嬷手作属于广西手作幸村餐饮管理有限公司，在南宁创立。他家的奶茶多采用巴马糯米、广西水牛乳、荔浦芋头等广西特产，走的是古早风、纯手工的路线，继承并发扬了台式奶茶的风味，受到了消费者的欢迎。在最近两年开始向深圳、上海等城市进军。

2. 茶道夫

茶道夫品牌发迹于广西，历经十数年发展已成为一家成熟的集团公司，旗下拥有茶道夫等众多奶茶品牌。拥有强大的供应链和成熟的运营管理能力。现茶道夫品牌更新升级为第七代，走新中式茶饮风格，属中高端品牌。门店上，灰砖黑檐的中式设计具有浓浓的东方风情；饮品上，除了采用广西本土有名的茶叶和特色食材，还引用西湖龙井等名茶和进口牛乳为原材料，饮品种类丰富且杯杯味美高颜，其爆款茉莉雪芽雪顶深受消费者喜爱；在品牌文化上，十数年的发展使其累积了深厚的品牌文化，以茶道文化为核心，不仅能突出广西本土文化还能兼容并蓄其他城市文化，这也是其能迈向全国的根基。

3. 察理王子

上海品茶察理王者奶茶保留了台湾奶茶的传统滋味，坚持“天然健康在茶里”，对品质严格把控。其品牌饮品除了黑糖珍珠奶茶、杨枝甘露等传统奶茶，还有春乐冰茶等新潮饮品，也是广西品牌里做的不错的。

4. 茶夫特

上海品茶茶夫特也属于茶道夫集团旗下的品牌。与茶道夫第七代不同的是，价格上比较亲民一些，一些四线以下的下沉市场也能接受。但奶茶的品质和口感一如既往，奶茶原材料的筛选也很用心。除了经典奶茶系列，还有雪顶、果茶系列，也是杯杯高颜味美。

5. 煲珠公

煲珠公老红糖珍珠奶茶作为一个主打红糖茶饮的时尚品牌，致力于茶饮的研发和创新，以追求健康、新鲜、自然的潮饮为原则，为现代都市人的健康需求考虑，用心打造全新茶饮概念，将传统奶茶制作方式结合，每一款口感醇正、香气奇特、清甜不腻、营养健康，数余种热卖单品全面覆盖市场。

6. 梁小糖

上海品茶梁小糖奶茶品牌属于广西梁小糖餐饮管理有限公司，总部设在广西南宁。根据现下消费者的消费需求研制出当下流行的梁小糖产品烤奶、水果茶、脏脏茶、奶盖、抹茶等五大系列，在广西占据了一定的市场份额。

7. 萃茶师

萃茶师着力于广西市场，聚焦鲜果茶赛道，历经六年稳步发展成为广西头部茶饮品牌。坚持门店现萃茶、现切果、现打芝士，现萃茶是其的特色招牌饮品。其新鲜健康的纯茶理念很好地迎合了年轻女性对健康的需求。

8. 邕城茶事

邕城茶事品牌属于南宁市邕城茶事餐饮管理有限公司，公司总部位于南宁市江南区。主打地道港式奶茶，推出的各款港风茶饮都深受市场的欢迎和好评。

9. 茶之都

上海品茶茶之都成立于2016年，是广西南宁当地的加盟连锁奶茶品牌。致力于为消费者提供优质的奶茶果饮，饮品好喝，价格实惠，服务到位，因而受到消费者青睐。

10. 琉璃净

琉璃净品牌自成立以来，不断地自我创新和提升，依靠自身的不懈努力已经成为茶饮界的后起之秀。秉承“弘扬健康茶饮文化，打造独一无二灵感之茶”的理念，推出不同系列的饮品，纯天然、现点现作，有静饮清茶、传承茶奶、长生水果茶、渡世黑糖珍珠等。

4. 广西茶叶协会会长

创始人是浅茶。浅茶家的最初，就是从“一个普通女孩的甜品梦”开始的。

上海品茶浅茶家创始人浅茶，儿童记忆里粗糙得难以入口的月饼留下了深刻印象，而初次用优质食材烘焙制作饼干却让人感到惊艳，浅茶的心里早就埋下了一颗做烘焙甜品的种子。27岁，浅茶开始了自己的追梦之路。

5. 广西茶业集团

上海品茶明代旅行家徐霞客于1637年游历上林时，在其游记中写到：“西望双峰峻极，氤氲云表者，大明山也”。广西上林县境内的大明山，风光秀丽，空气怡人，常年云雾缭绕，生态环境极佳，广西农垦茶业集团大明山制茶有限公司茶场，就位于大明山中丘陵地带。得益于良好自然条件，茶芽粗壮，所生产的“大明山”牌系列茶叶汤色明亮，鲜醇清香，声名远扬。

6. 广西茶文化研究会

上海品茶答：中市2021年11月茶博会时间表是：

2021年11月12日，为期4天的第11届中国（南宁）国际茶产业博览会暨首届广西茶文化节在南宁国际会展中心开幕。本届茶博会共设8个展区、1600个国际标准展位，吸引了国内800多家知名茶企业参展。图为一名工艺师在在茶具区向观众展示坭兴陶茶壶的雕刻技艺。

2021年11月12日，为期4天的第11届中国（南宁）国际茶产业博览会暨首届广西茶文化节在南宁国际会展中心开幕。本届茶博会共设8个展区、1600个国际标准展位，吸引了国内800多家知名茶企业参展。图为观众在一家广西茶企业的展区品茶。

7. 广西茶叶流通协会

上海品茶80年代中后，日方茶商开始从中国土产畜产进出口公司广西茶叶分公司梧州支公司购进六堡茶，并摆在药店、药局中销售。“5101”就是出口到日本市场的其中一个茶号，出口的“5101”规格为25KG/箱，出口到日本后，大部分经过再包装后销往消费者手中，这就是后来大量的“瘦身茶”、“健美茶”，一时风靡了日本的黑茶界。

当时，进入日本药店售卖的六堡茶，也是“5101”这个茶号为主。据现存的一份1991年与日本签订的供货合同显示，梧州茶叶进出口公司向日本A.J.D公司供应茶号为“5101”的六堡茶共11.25吨。而当时日本全国黑茶产量仅30吨，可见其影响力。

如今，“5101”已经成为一个经典的茶号，也成为了一个文化的符号，将中茶六堡茶的外贸历史，用产品向茶客们娓娓道来。

8. 广西茶叶研究所所长

正宗广西油茶（一杯苦二杯甲，三杯四杯好油茶）的做法步骤

第1步.油茶锅洗干净

第2步.一个油茶隔筛和一个油茶槌（我们喊油茶拽zhuai。

第3步.一块姜，和几瓣蒜头，洗干净，拍烂

上海品茶第4步.茶叶用开水泡软（3至5分钟），用手抓一抓茶叶，把水倒掉，再用温水淘一次，挤干水份（不用太干，这样多淘洗一次挤一挤茶叶中的苦涩味道出来，一会油茶就不苦了）。茶锅放灶上（最好结实一点的灶）开火，放一勺油，放入姜和蒜会很香，接着放入淘洗好的茶叶，用槌子槌茶叶，要使巧劲，不要用死力气哦，把茶叶槌烂槌到会沾槌子就可以了，加入开水或者热水烧开，依自己口味放入盐就可以了，喜欢苦味的可以多熬一下。

上海品茶第5步.槌烂的茶叶会粘在槌子上，就可以放水了！

第6步.用隔筛隔着茶叶出锅，放入炒米和果子花生，洒上葱花

第7步.把油茶筛出来用槌子挤干茶叶，再倒进锅里，打第二锅就不放油了，一般是打两三锅的！

9. 广西茶叶学会会长名字

1.毫香型

干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。

茶叶示例：如银针茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰则有嫩香带毫香。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。

2.嫩香型

茶叶的一种鲜嫩香气。凡鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。

上海品茶茶叶示例：各种毛尖、毛峰等，如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等。

3.花香型

茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。青花香香型可包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。其品种很多，一般鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，会有一些花香特点。

上海品茶茶叶示例：属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。青茶如铁观音、包种、凤凰单枞、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例较大。绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香。作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶有令人愉悦的独特花果香，特以“祁门香”命名。

4.果香型

茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。茶叶示例：闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香，如白琳工夫、滇红工夫等。

5.清香型

香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。茶叶示例：清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽；此外如清香型铁观音也是此香型。

6. 甜香型

上海品茶该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。茶叶示例：甜香为工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。

7.火香型

凡鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内。茶叶示例：属此类型的有黄大茶、武夷岩茶等。

8.陈醇香型

像云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶，在长时间的存放过程中，伴随着持续的后发酵等一系列变化，随着时间的推移，逐渐呈现出陈醇香型。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。茶叶示例：属此类型的茶有陈放的普洱茶、六堡茶等。

9.松烟香型

凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。茶叶示例：属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多时候也是各种香型的综合呈现，可能以一种或几种为主。上述列举茶中所含各种香气类型，是茶叶审评专家学者，对成百上千种成品茶的香型进行鉴评和科学检验的成果，是鉴评茶叶质量的重要标准之一。总体上，一般绿茶以清新鲜爽，红茶以强烈纯正，花茶以清香扑鼻，青茶（乌龙茶）以馥郁清幽为好。品茶时，不妨细细品味下它属于什么香型，也会给人们的日常饮茶、品茗增添雅兴和乐趣。

10. 广西茶叶学会会长名单

桂青种是广西地方群体品种，种植历史悠久，内含成分丰富，品质上佳，是广西传统历史名茶“六堡茶”的原茶之一。桂青种主要分布在广西藤县金鸡镇、岭景镇等地，在梧州地区和钦州种植面积较大，除了可制作为历史名茶六堡茶外，还可以制成烘青绿茶及红茶。

　　桂青种发芽密度较大，叶片较厚，产量较高。但发芽期较晚，属晚芽种，春茶产品上市晚。且芽叶大小不一致，在杀青、揉捻、烘干时有一定的困难。不过，桂青种制成的六堡茶，干茶深褐光润，汤色红浓明亮，陈香明显，滋味醇和爽口，“红、浓、陈、醇”四绝俱佳。

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