.jpg)
1. 采茶机一芽机器
1、采摘
采摘是用食指与姆指夹住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。则另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。
2、炒青
上海品茶茶菁萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
3、揉捻
将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中。不同的茶其揉捻程度也不一样。
4、干燥
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。
5、紧压
紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状，这样茶就被称为紧压茶，除便于运输、贮藏外，蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。
2. 单芽采茶机
茶树一芽一叶和一芽两叶的区别，采摘的标准不同价格也就不同，当然不同采摘等级的茶除了品相高低以外口感也会不一样，正常来讲采摘等级越高口感，香气等方面会越出色。在有关部门发布的绿茶等级标准中对于鲜叶的等级也有比较明确的划分。那么究竟是什么原因导致不同采摘等级的绿茶在口感等方面出现区别呢？下面我们从鲜叶芽叶营养变化中解密：
01茶多酚的变化
上海品茶鲜叶中水溶性部分含量最多的是茶多酚，茶多酚对茶叶色、香、味都有很大的影响。茶叶中茶多酚的含量是其品质形成的重要因素。
相关数据显示：一芽一叶为27.15%，一芽二叶为25.31%，一芽三叶为23.60%，依次减少。
上海品茶儿茶素的含量，一芽一叶为14.68%，一芽二叶为13.93%，随着新梢老化而含量递减。
从数据中可以看出，无论是茶多酚还是儿茶素，在一芽一叶中含量都有所升高，一芽两叶其次。
这也就是为什么红龙丹心要求“一芽一叶”
因为茶多酚的含量对茶叶色、香、味都有很大的影响。
上海品茶02氮化合物含量的变化
第一叶为26.06%，第二叶为25.62%，依次减少。此外经常喝日照绿茶的茶友都清楚，越为细嫩的绿茶中白毫越多，也越鲜爽，这主要就是受茶叶中氨基酸的占比影响，越粗的绿茶白毫越少，鲜爽度也越低，绿茶中氨基酸的含量是与茶叶的采摘等级呈正比的。茶叶中的氮化合物主要包括蛋白质、氨基酸、咖啡碱等，这些物质与茶叶品质，尤其绿茶品质密切相关。
上海品茶03氮化合物含量的变化
上海品茶茶叶中的氮化合物主要包括蛋白质、氨基酸、咖啡碱等，这些物质与茶叶品质，尤其绿茶品质密切相关。
第一叶为26.06%，第二叶为25.62%，依次减少。
上海品茶所以一芽一叶中的蛋白质含量是最高的。
上海品茶04碳水化合物含量的变化
茶叶中的碳水化合物是光合作用的产物。随着梢龄的增长，碳水化合物的含量呈现为一个由少到多的积累过程，鲜叶越老，碳水化合物含量越多，碳水化合物的含量与茶叶品质呈负相关。
上海品茶从不同叶位内质含量综合来看，一芽一叶品质是较高的。
3. 摘茶机一芽_叶
上海品茶碧螺春茶从春分开始开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般多在清晨采摘，中午前后来拣剔质量不好的茶片，下午至晚上进行炒茶。
4. 茶叶嫩芽采摘机
1、采摘
一般采摘桑叶，应在早上，太阳没有出来和刚出升的时候采，这样保证桑芽的颜色不发深绿，做出来的桑叶茶茶汤才漂亮。
采桑芽的标准是一芽一叶。
我们一把的采摘时间是早上5点到8点，阴天可以采到9点。
2、清洗脱水
桑叶采回去后，经过筛选后，会进入清洗流程，可以用流动的水来清洗，也可以用大池多次清洗，目的是相同的，去除桑叶表面的灰尘和附着物等。
清洗完成后，就要快速脱水，除去桑叶表面的水分。
3、萎凋
这个程序持续的时间较长，将清洗脱水后的桑叶，均匀摊开，是在一个阴凉通风的环境中，自然萎凋，时间大概是3个小时。
萎凋的作用，就是使桑叶中的水分自然挥发，叶子萎蔫，青草气也散失，同时桑叶中的酶活性增加，发生适度化学和物理变化。
4、杀青
上海品茶目前常见的杀青方式有蒸青、炒青和微波杀青。
我们选用的是微波杀青，根据桑叶的特点，设定微波杀青温度和传送速度，保证一次性杀透。
上海品茶杀青的主要作用是，进一步去除桑叶中的水分、使桑叶茶变软，便于揉捻成型，同时进一步去除桑叶中的青草味儿，有利于良好香气的形成。
5、揉捻
揉捻在桑叶茶炒制中是比较重要的，他直接关系到桑叶茶的味道和形状。
揉捻的主要作用是，将杀青后变软的桑叶缩小体型，卷曲变形，以利于炒制成型。同时，通过揉捻，破坏桑叶组织，使桑叶中的物质继续发生变化，以利于香气和营养物质的形成。
6，炒制
上海品茶这是桑叶茶炒制过程中最重要的一步。
少量的炒制，一般都是人工炒制，依靠个人手感和经验，把控火候。
大批量的炒制，都是依靠炒干机来完成的。
上海品茶炒制需要和揉捻密切配合，掌握好火候，这样炒出来的桑叶茶，形状才漂亮。
5. 嫩芽采茶机
采茶姑娘个个神采飞扬,她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽.绿树映衬着俊美的身影,构成一幅美丽的图画.采茶姑娘采摘的茶叶名叫碧螺春,这种茶叶以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱.
6. 茶叶采茶机
清洗化油器、更换火花塞，再不行就从花花塞洞口加小量机油
7. 一芽采摘茶叶机
信阳毛尖楼头是纯芽经过筛茶机留在上面的一类茶，茶叶中含有芽尖和芽叶，较纯芽低一个档次。
明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像大红袍、普洱等不存在“明前茶”一称。
上海品茶我国产茶区域的分布，根据气候差异可分为：
上海品茶西南茶区——贵州、云南、四川等
上海品茶华南茶区——广东、广西、福建、台湾等
江北茶区——河南、陕西、甘肃、山东等
上海品茶江南茶区——浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等
上海品茶其中江南茶区为我国茶叶的主产区，年产量约占全国总产量的2/3，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等一些中国传统名茶都产自这个区域。
根据茶叶产地对应的产区，我们可以很容易辨别明前茶，明前茶主要产区是江南茶区。
上海品茶而来自于云南、贵州、四川、广西、福建、海南等地区的春茶虽然是清明节前采制，也不能称之为明前茶。
上海品茶因为西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在中国传统春节时就已经开始采茶，待到清明时，采摘茶叶已近两个月。
8. 芽茶采摘机
1/10
采青：茶只能采摘嫩叶，老叶无法用，这些细嫩的部分，采下来后称为茶青。(如果多采一片叶为一芯一叶；多采两片叶为一芯两叶。)
茶：芽茶类：以嫩芽做原料茶性比较细致
叶茶类：以叶做原料 茶性比较粗犷
2/10
萎凋
上海品茶萎凋：茶青采下来后，首先要放在空气中，让它消失一部分的水份，这个过程称为萎凋。
萎凋分：在室外进行的为室外萎凋；在室内进行的为室内萎凋。
萎凋的过程：水份的消失必须透过叶脉有秩序的从叶子边缘或气孔蒸发出来。每部分的细胞都必须消失一部分的水份，只有这样，才能产生发酵作用。
失 水：叶子晒干晒死 造成味薄
上海品茶积 水：没有搅拌 造成苦涩
上海品茶萎凋就是静置与浪青交替进行。
静 置：就是放置不动，让水份补给到边缘的地方，当然也让已经可以发酵的部分慢慢发
酵。
浪 青：就是搅拌，先是促使水份平均消失，然后借叶子的互相摩摩擦，促进氧化。
3/10
发酵
发酵：指茶叶的面份与空气起氧化作用，这个过程称发酵。
发酵使茶发生变化：
香变：不怎么发酵的，喝起来是股菜香；让它轻轻发酵就会转化成花香；
发酵变重后会转化成果香；如果让它尽情的发酵就会变成糖香；
香气是发芽、开花、结果的变化。
上海品茶色变：香气的变化与颜色的转变是同步进行的。
菜香的阶段是绿色；花香的阶段是金黄色；
果香的阶段是桔黄色；糖香的阶段是朱红色。
上海品茶味变：发酵越小，越接近植物本身的味道。
上海品茶发酵越多，离自然越远，加工的味道越重。
4/10
杀青
杀青：是用高温杀死叶细胞，停止发酵，这个过程叫杀青。
上海品茶炒青：就是下锅炒，也可是滚筒式，炒的茶比较香。市场上的大部分茶都是炒出的。
上海品茶蒸青：用蒸气把茶青蒸熟，蒸的颜色比较翠绿，而且容易保留植物原来的细胞纤维。
5/10
揉捻
上海品茶揉捻：杀青过后，要将茶叶像揉面一样的揉捻。
揉捻的功用：
第一、揉破叶细胞，以利于冲泡。
第二、成形。
上海品茶第三、塑造不同的特性。
揉捻包括：手揉捻、机揉捻、布揉捻
揉捻的次数越多，茶性就会变的越低沉。
上海品茶揉捻分：轻揉捻，轻揉捻制成的茶成条形状；
中揉捻，中揉捻制成的茶成半球状；
上海品茶重揉捻，重揉捻制成的茶成全球状。
6/10
干燥
干燥：揉捻完茶就算初步完成，这时要把水份蒸发掉，这个过程称为干燥。
干燥分：火炉上烘干、手摇式干燥机、自走式干燥机。
7/10
初制茶
上海品茶初制茶：干燥过的茶就可以拿来冲泡饮用，可是这种茶外型不好看，品质也还不稳定，一般称为初制茶。
8/10
精制
销售之前，最好再经过一番精制，它包括：
A、筛分：将茶筛分成粗细不同等位。
上海品茶B、剪切：需要较细的条形时，可用切碎机将它切碎。
C、拔梗：将部分散离的茶质分离出来。
D、覆火：干燥不够时，再干燥一次，也称补火。
E、风选：将精制过的茶用风来吹，碎末和细片就会分离出来。
上海品茶经过这些程序完成的茶，就是可以上市的精制茶。
9/10
加工
为了使茶更加多样化，可以拿它补试各种加工，加工包括：
A、薰花：把新鲜的花和茶拌在一起，经过八小时左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并没有什么规定，只是要考虑它俩是否合的来，如茉莉茶花与桂花，一个年轻一个成熟。所以茉莉常用在轻揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如冻顶或铁观音上。
B、焙火：就是把制成的茶用火来烘焙。
焙火分：炭焙、电焙
上海品茶焙火越重就成越熟，颜色也越深；否则就成越生。
制茶三把火有焙火：目的在改变成茶的风味。
干燥：将水份蒸发。
杀青：则是停止发醇。
上海品茶虽然都是同样的三把火，但使用的时间、目的不同，效果也完全不同。
C、掺和：把花和茶掺在一起，也就是所谓的调味茶，如洛神红茶是把洛神和红茶掺在一起。
上海品茶要分辨调味茶的好坏，就要看它掺和的东西。
10/10
上海品茶哪些过程造成了那么些茶，也就是造成不同茶类的主因：
A、发醇：是最重要的一个过程，发酵程度不一样，制成的茶就南辕北辙。
B、揉捻：是第二个重要的过程，揉捻的轻重是塑造茶叶不同的特性。
C、焙火：是另一个重要的过程，焙火的高低，是改变成茶的风味。
上海品茶D、采摘时茶青的采摘的部位成熟度，是造成茶叶不同风格的第四个原因。
9. 嫩芽采茶机多少钱一台
好，清明前后是采茶的关键期，那时候的茶叶是最嫩的时候，且采摘期很短，如果不及时采摘，嫩芽一天一天往外爆，不采易老。特别是上等茶，对时间要求极紧，芽头长出来，外面刚刚冒出一片嫩叶，芽与叶分离的短时间内就必须飞快地掐下来，否则会影响茶叶形态与营养。
推荐文章：
信阳毛尖茶价格高吗？一般多少价位？
荣成或者文登乳山哪里有夜店？谁知道。
叶黄还瞳茶在浙江瑞安哪里有，价格多少
碧螺春是属于什么茶?碧螺春茶叶特点是怎
静心的最好的方法是什么？
你品饮过时间稍久一点的普洱熟茶吗？
