1. 沏茶和泡茶冲茶的区别

上海品茶泡茶与沏茶的区别在于水温。

上海品茶泡茶就是用落了开的水倒进茶壶或茶杯,然后盖好盖子闷一会儿。

沏茶又叫冲茶,就是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里,然后盖好盖闷上。两种方法比较起来,泡茶更为合理,当然还须考虑茶叶品种不同再来选择。

泡绿茶是有讲究的。

首先要注意两点：

第一就是最好用没有盖的玻璃杯来泡，

第二点就是要注意水温。泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶，既然是嫩叶，当然就怕高温了。如果水温过高的话，就把茶叶泡坏了(维生素C损失)。另外呢，如果选取带盖子的茶具的话，它不容易散热，时间长了，就把茶叶泡糊了，这个茶汤也变得非常浑浊，非常不好看。

上海品茶正确的方法应该是，水开了之后，您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶，而是让它落落火，等一会儿。等水温差不多就是80℃左右再泡比较好。还有一种方法非常好，就是把热水先倒到杯子里面，然后再往里放绿茶。

2. 沏茶和泡茶一样吗?

沏茶的读音：qī chá。 沏 qī

上海品茶1.用沸水冲、泡。用开水调配某种液体，泛指沏茶：沏茶。用开水把糖沏开。 茶 chá 1.常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。是我国南方重要的经济作物。

上海品茶2.用茶叶做成的饮料。

3.旧时指聘礼（古时聘礼多用茶）：下茶（下聘礼）。

3. 沏茶和煮茶

上海品茶1、投茶量不一样：泡茶时茶叶放3-6克，黑茶青茶放7-10克，但是煮茶的投茶凉是泡茶的2/3,投茶量不宜多，求其最佳滋味即可；

2、口感和香气不一样：泡茶主要是掌握好茶叶的用量和水温，能使茶味道更好；

上海品茶煮茶能把更多的内含物质给释放出来，茶汤味道更丰富；

4. 泡茶和沏茶是什么的主要内容

茶艺师是国家供销社37个特有工种职业资格培训的一种,其等级共设五种,为初级、中级、高级、技师和高级技师。

上海品茶从职业定义上说,茶艺师是指在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。但实际上,茶艺师所具备的个人素质远远不止这些实务方面的技能,而更多的在于对茶叶知识的熟知、茶文化的了解以及对茶叶市场的运作能力。茶艺师的素质既要具备实务上的技能,也要有理论上的认识。首先对茶叶有深入的了解,包括中国的茶史、茶文化、茶叶的概况以及茶叶的制造工艺和茶叶评审等;再者是茶艺,也就是泡茶的实际操作,茶艺师通过规范的操作方法,能够把每一泡茶叶的香气和韵味充分展现出来;最重要的是,茶艺师还要具备有较强的语言表达能力,人际交往能力,茶叶销售能力。

《茶艺师国家职业标准》规定,茶艺师需要掌握的基础知识包括,茶文化基本知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水知识、茶艺基本知识、科学饮茶、食品与茶叶营养卫生以及相关的法律、法规知识,等等

茶艺师的工资一般是底薪 提成的，也就是有底薪的，客人多了收入自然多了。至于前途，那句俗话“三十六行，行行出状元”，已经说明问题。

5. 沏茶和泡茶冲茶的区别是什么

是“高冲低斟”说的是冲茶和斟茶的方法。

　　冲茶，要沿茶壶口内缘冲入沸水，水柱不能从壶心直冲而入，因为那样会“冲破茶胆”，破坏茶的味道。冲茶要像书法，不急不缓、一气呵成，水壶和茶壶的距离要比较大，这样冲下来就叫“高冲”。据说“高冲”能使热力直透罐底，使茶沫上扬，不仅美观，也能让茶味更香。

上海品茶　　斟茶，茶壶要尽量靠近茶杯，这样才能防止热气四散，水可能不够烫，使茶香过早挥发。同时，低斟还不会激起泡沫，也不会发出滴答的声响。

　　斟茶要把茶汤依次轮转洒入茶杯，如此反复二、三次把各个茶杯渐渐斟满，就叫做“关公巡城”，这样能使各杯里的茶汤汤色均匀。

6. 沏茶和泡茶有什么区别

上海品茶“沏”就是用开水冲的意思。“沏茶”自然就指冲泡，没有饮茶这一步骤。

上海品茶沏茶是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里,然后盖好盖闷上；泡茶是用落了开的水倒进茶壶或茶杯,然后盖好闷一会儿。

沏茶最适合的泡茶水：软水沏茶，即低矿物质含量的饮用水；泡茶最适合的泡茶水：硬水泡茶，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水。

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