1. 小青柑的功效与作用价格

小青柑和大红柑青柑和大红柑无论是口感滋味还是养生功效均各有千秋，大家可以根据自己所需和口味选择自己喜欢的小青柑和大红柑普茶。

小青柑和大红柑的共同之处：

上海品茶　　小青柑和大红柑都属于柑普茶的一个类目，二者有着共同之处也有不同之处。共同点在于正宗的柑普茶源自于广东新会，而古人有话：橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，就是这样的道理。

　　其中以一线产区：天马、梅江、茶坑、东甲、西甲五地的柑果品质优越。这是由于地理环境的缘故，这一带地处三江冲积平原地带，地理环境独特，土质、水质和气候的共同作用下，能够形成独有的土壤养分。

　　而柑普茶根据柑果在不同时期采摘，从种类上分胎柑、小青柑、大青柑、二红柑和大红柑。柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期，刚刚出世；长大一点到了就是小青柑，好比青少年时期，青涩稚嫩；再长大一点，就慢慢褪去稚气，成了青柑或者叫大青柑，接着就是二红柑，这时候的柑就开始成熟；而随着时间的推移，已逐步成熟，历经成了大红柑，饱满甘甜。

上海品茶　　二、小青柑和大红柑的不同之处：

上海品茶　　说完二者的共同点后，我们再来说说两者具体的区别，这里我用十添一果真香小青柑普茶和大红柑普茶来做细致的对比，其柑果源自新会天马核心产区，搭配云南宫廷普洱，而后运用半生晒工艺制成，能够最大程度保留柑皮的本味，在这样的条件下能够更好地区分小青柑和大红柑的区别，主要分为以下四点：

　　1.柑皮不同：

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上海品茶　　小青柑——指在树枝柑果皮未着色，生理未成熟时(7-9月)采收果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。

上海品茶　　大红柑——指用新会柑（11-12月）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香。

　　2.口感不同：

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　　小青柑——细品小青柑普洱会发现，其滋味略有水汽，生津无回甘，风格清新，青柑味重，几乎遮掩住了普洱茶的味道。因为质硬味香，且辛辣留存，苦味未退，所以适合储藏。

上海品茶　　大红柑——细品大红柑普洱则发现：陈皮香浓郁，同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。相对青柑有一些厚度，给人的感觉是，包容和温暖。总体可以形容为普洱和陈皮结合相对略好，喝起来也很舒服，但小青柑入口有清新感。

　　3.功效不同：

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　　小青柑——主要功效疏肝破气、消积化滞，青皮的药用价值是在宋代已经闻名遐迩了，其有疏肝破气，消积化滞的功效，可用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。而且小青柑含有更多挥发性果油和果酸，挥发性果油具有祛痰止咳的作用，而果酸对皮肤有益，可起到养颜的效果，不管在品饮价值与保健价值更是得到了消费者的认可。

上海品茶　　大红柑——主要功效理气健脾、燥湿化痰。与小青柑相比，大红柑含有更多果香类芳香物质与海绵松丝。据研究表明，果香类芳香物质可有效降低血压，而海绵松丝作为一种膳食纤维，富含维生素，可促进肠道消化，调理肠胃。也就是说，大红柑可更好地保护肠胃、降血压。

　　而大红柑还有一个特殊的魅力，来自其制作原料之一的柑皮。柑皮，为芸香科植物茶枝柑或瓯柑等多种柑类的果皮，药用形态多为阴干或晒干的柑皮，俗称陈皮，陈化多年的柑皮又称老陈皮，多为世人所追。

　　4.价格不同：

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上海品茶　　小青柑价格相较于大红柑偏贵，一般来说，好的大红柑在300以上，而小青柑的价格则在400以上，如果你看到便宜的小青柑或者大红柑，那么请小心，很可能是差的茶，所以购买需小心。

　　5.冲泡不同：

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上海品茶　　小青柑——一般来讲，小青柑可以一颗一泡，把盖子和茶果一起放入盖碗中加水冲泡既可。所以说小青柑的冲泡饮用要求是比较简单的，适合办公室或出差饮用，适用性强，方便快捷。

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　　大红柑——大红柑的冲泡就比较复杂一点，因为分量比较大，所以得按需取茶，根据个人口感及品饮人数控制投茶量，还要注意柑皮和茶叶的配比，可以选择普洱６克、柑皮３克，注入开水醒茶后倒掉，加入第二遍水进行冲泡品饮，大红柑普茶的前三冲，柑果香明显，此后熟普的醇厚会慢慢化开出来。

上海品茶　　从以上来看，小青柑和大红柑青柑和大红柑无论是口感滋味还是养生功效均各有千秋，大家可以根据自己所需和口味选择自己喜欢的小青柑和大红柑普茶。

2. 小青柑茶的功效与作用及禁忌

上海品茶饮食禁忌上，青橄榄是不能和牛肉一起吃的，因为这样会引起来腹胀的情况，还会让胃部不舒服，不过不会有中毒的情况发生，所以平时为了身体的健康，最好不要把青橄榄和牛肉一起吃。

3. 小青柑茶的功效与作用价格

上海品茶小青柑"：小青柑普洱茶的简称，柑普茶家族唯二的成员之一。不同于常见的"大红柑"（陈皮普洱茶），小青柑用的是每年7月份"未成年"的新会柑。小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，就yao性来看青柑也比红柑更强。

4. 小青桔有什么功效和作用

上海品茶做饮料一般还是小青柠好。

 小青桔和小青柠它们各有各的风味，小青柠个头较小，果皮是青绿色。两个都是维生素C含量也特别高。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，具有淡斑美白、延缓衰老等功效。只不过小青柠果皮薄，而且果汁含量大，适合奶茶店做饮品。小青桔的果皮一般用来泡水喝的

所以做饮料选择小青柠。

5. 小青桔泡水喝的功效与作用

上海品茶这个根据自己的喜好来吧，选自己喜欢的，也可以将这两者一起排水喝。

我个人喜欢青柠泡水更好，青柠，就比青桔大了，差不多一个青柠檬在150克左右，表皮更粗糙厚实。青桔的皮很薄，稍微用手一抠皮就会脱落。用盐搓一下表皮也是柠檬清香，只是味道有些淡，略带甜香。柠檬的皮相对厚一些了，不用刀子的话，要略微费劲才能抠开，用盐搓一下表皮，也有清香味飘出来，泡水最好了。

而青桔吃多了会上火。

6. 小青柑适合什么季节喝

煮的好

上海品茶小青柑煮的时候整颗放入茶壶中，加入沸水，味道越煮越醇香。泡的时候可以整颗冲泡，适合闲暇时间较多时饮用；也可以取出茶叶，捏碎柑皮后一起冲泡。

也可以碎皮冲泡，将小青柑中的茶叶去除，再将柑皮捏碎，一起放入盖碗中，加入沸水冲泡，这种方式的出汤速度更快，所以可以使茶汤的滋味更浓一些。

7. 小青柑茶的作用与功效

首先，选择正宗的小青柑冲泡尤为重要。而就消费市场的选择来讲，“十添一小青柑”是在业内认可度较高的小青柑，其柑果正是采摘于新会的天马核心产区，生产经过采果、洗果、挖果、填茶、杀青、半生晒、低温烘焙等一系列工艺制作出来的小青柑汤色清润红亮、品起来甜滑润口，一直喝全生晒的朋友首次试喝这工艺的小青柑都会觉得新奇，也愿意接受。

那么，青柑的冲泡方法有哪些？

（一）、整颗冲泡法：

1.在小青柑的底部开一个黄豆大小的孔，以便冲泡时开水能浸透整个小青柑。

上海品茶2.将茶投入盖碗中，小青柑均可用盖碗或者紫砂壶冲泡.水温100℃，注水一定要轻缓慢柔，从小青柑的顶部细细注入，让开水有时间可以慢慢渗透整个小青柑。

3.第一冲醒茶，5秒快速出汤，一般不喝。第二冲开始品饮。坐杯时间10秒，之后每次坐杯时间递增5秒。小青柑的前三冲，柑果香明显，此后熟普的醇厚会慢慢化开出来。

上海品茶4.7至8冲之后，将小青柑翻转过来，从底部注水。此时茶的滋味仍未泡尽，翻转过来冲泡，又是一次开始。水温保持在100℃左右，轻缓注水。

上海品茶5.泡完20余冲后，还可以将小青柑放入煮水壶中泡煮。这样仍然可以再喝两三壶。

（二）、碎皮冲泡法：

1.将茶叶用茶拨将茶叶拨进盖碗；

2.再取适量桔皮；

3.倒入100摄氏度的纯净水；

4.洗茶，洗一到两次，洗茶速度要快，接着进行冲泡；

5.泡茶的时间大概为1到2秒可出汤，第5泡后每泡延长3-5秒浸泡时间；

6.最后将泡好的茶汤分入杯中，记得倒茶倒七分满，品茶分三口：一品茶香，二品茶味，三口感受茶的回甘。

（三）、九孔冲泡法：

1.用茶针或茶刀在柑果四周戳上九个孔，以不会漏茶为宜；

2.按照整颗冲泡的方法进行冲泡，将钻孔后的小青柑放入壶中。加入沸水，洗茶两遍；

上海品茶3.茶慢慢浸出，与果皮的清香融合出汤时间根据个人口感调节。倒入杯中，可见茶色清澈红亮。

上海品茶总而言之，小青柑由于它的功效与作用，近两年在市场上的热度从未退减，反而愈演愈烈。但是，掌握了柑普茶的冲泡方法还不够，前提是要选用正宗的小青柑，才能有醇正的味道。

8. 小青柑茶有什么功效

小青柑含有挥发油，轻微的青涩发酸，制成茶果味比较浓，青皮里的油酮类物质可以扩张上呼吸道，饮用的时候可以改善慢性咽炎，鼻炎，止咳化痰。他还可以用来减肥消脂，健脾益胃，改善肠道功能，把肠道内的废物排出。小青柑含有大量的维生素c和维生素e，可以抗衰老，美容养颜。

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