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1. 茶饮料的制作方法
上海品茶原叶茶里面其实就是茶汤和果糖。每天营业之前店员都会准备好三种茶，一次性泡好三袋或者四袋茶叶，这种茶是浓茶，不能直接饮用，浓度太高的茶水是需要加水稀释。在顾客点餐之后，按照要求进行饮品制作，需要多少糖，是否加冰等等，总之非常简单，出餐速度也是非常快。
2. 自制茶饮料制作方法
柠檬乐做法：把新鲜柠檬切片，然后加入一粒小小的腌渍咸柠檬。再加入冰冻的可乐。 咸柠檬半个搅拌至碎，加入可乐：冰水=1：1。加入半个鲜柠檬，搅拌均匀即可。 功效：夏日饮用柠檬乐，能够生津止渴、清热解毒、助消化。 食用小贴士：（1）应该用长把吧勺，将两种柠檬经过充分的浸泡搅拌以后，它们各自的精华才能与可乐融合，那样，才会有一种最特别的爽快味道。这个浸泡过程不能着急，要至少等上3分钟再喝！ （2）在等待的过程中，你可以充分地享受这个过程，看着柠檬和冰块以及碳酸汽水中的气泡泡相互碰撞，晶莹细密的褐色或透明的水珠将两种柠檬包围，柠檬片的清香慢慢溢出……然后，就可以慢慢品尝啦！ 柠檬茶 制作材料：柠檬半个、蜂蜜适量（按照个人喜好，决定用量）、红茶包3--4个（用散装红茶，中国的滇红、祁红，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市） 做法： 1、把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。 2、柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整） 3、泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。 做法二 制作材料：柠檬若干个，糖，蜂蜜 做法：1、 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。 2、 密封后放冰箱，泡一晚即可。 3、 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。 注意：1、 一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。 2、 蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。 喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂，味道会更好。
3. 茶饮料的制作工艺流程
上海品茶什么水都可以 汽水、牛奶、纯净水、冰水、隔夜的茶水或烟筒吸口加冰都可以 这样吸的舒服些 特别是夏天！ 但是 加以上的那些汽水茶水牛奶之类的 会改变烟丝的味道的 我建议你加冰水 还在烟筒吸口加块冰 这样吸的很舒服的 要竹子烟筒才行
4. 茶饮料是怎么做的
爱尔兰冰奶茶
上海品茶用料：红茶水200毫升、爱尔兰威士忌30毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克（或牛奶）、冰块适量
制法：
1、将冰块倒入雪克壶，八分满。
上海品茶2、把爱尔兰威士忌、奶精粉、蜂蜜、红茶水一同加入雪克壶。
3、用力摇晃均匀，最后倒入杯中。
爱尔兰威士忌的霸气，让这款冰奶茶散发出与众不同的气息。品味这款冰奶茶，就要体验那王者的尊贵气息。想品味君临天下的气度吗？不妨品尝一番。
薄荷拿铁奶茶
用料：川宁红茶包或立顿红茶包2个、鲜牛奶80毫升、蜂蜜或糖浆30毫升、沸水200毫升
制法：
1、茶包放入杯中，倒入沸水，浸泡2分钟左右，拿掉茶包，倒入蜂蜜调味，放凉备用。
2、牛奶加热到60℃，用奶泡器打成奶沫。
3、倒入打好的奶沫牛奶与冰块，用鲜薄荷叶装饰即可。
冰焦糖奶茶
用料：CTC茶粉10克、沸水150毫升、全脂冰鲜奶500毫升、糖浆或焦糖炼乳30毫升、碎冰适量、冰奶泡少许
制法：
1、将沸水倒入雪平锅中，放入CTC茶粉搅溶，以细滤网滤出茶汁备用。
2、糖浆或焦糖炼乳倒入拿铁杯底部，加入碎冰与冰鲜奶用长匙稍微搅拌，轻轻倒入滤好的茶汁，加上冰奶泡即成。
冰仙草奶茶
上海品茶用料：冰乌龙茶（青茶）450毫升（约2个茶包）、奶精粉30克、糖浆30毫升、蜂蜜15毫升、仙草冻100克、冰块适量
制法：
1、将冰块倒入雪克壶中约一半处，加入乌龙茶、奶精粉、糖浆、蜂蜜后用力摇匀。
2、将仙草冻切成小块后放入杯中，然后将雪克壶中的奶茶倒入杯中即可，最后带上搅拌吸管，出品。
冰爽奶茶
用料：立顿红茶包2包、牛奶100毫升、蜂蜜30毫升、碎冰适量
制法：
上海品茶1、将红茶包放入杯中，冲入85℃的沸水100毫升左右，浸泡2分钟后拿出茶包，放凉备用。（浸泡期间要不断将茶包上下搅动）
2、杯中倒入牛奶、蜂蜜拌匀后，倒入半杯碎冰，最后倒入红茶水，最后用薄荷叶装饰，插入吸管。
冰珍珠奶茶
用料：冰红茶200毫升、奶精粉2咖啡勺或者10克、糖浆20毫升、熟粉圆1汤匙
制法：
上海品茶1、先在杯中放入粉圆。
2、把用料倒入装有1/2冰块的摇酒器中摇和，然后倒入杯中，带上粗吸管。
奶精粉可以用牛奶代替，也可以再加入奶油球，风味更好！
冬瓜奶茶
用料：冬瓜茶100毫升、鲜奶150毫升、冰块适量
制法：将冬瓜茶倒入杯中，加入半杯冰块，倒入牛奶即可。
蛋黄百利甜冰奶茶
上海品茶用料：红茶水200毫升、蜂蜜30毫升、百利甜酒30毫升、蛋黄1个、白兰地15毫升、奶精粉16克、冰块适量。
制法：
1、将冰块加入雪克壶中，八分满。
2、把蛋黄、百利甜酒、蜂蜜、白兰地、奶精粉、红茶水同时加入雪克壶。
3、用力摇匀后倒入杯中。
上海品茶有着蛋黄的存在，白兰地的提香，在运动前饮用一杯，可增强体力，是运动爱好者的不二选择。
冻鸳鸯冰奶茶
上海品茶用料：红茶水100毫升、冰咖啡100毫升、蜂蜜45毫升、可可粉8克、奶精粉8克（或牛奶）、奶油球3个、冰块适量
制法：
1、将冰块倒入雪克壶，六分满。
2、把蜂蜜、冰咖啡、可可粉、奶精粉、红茶水一起加入雪克壶中摇匀后倒入杯中，最后淋上3颗奶油球。
生为鸳鸯，至死不离，是谁把对爱情的理解加入奶茶之中？冻鸳鸯冰奶茶混合后的味道别有一番情趣。
福尔摩斯奶茶
上海品茶用料：红茶包3个、热开水450毫升、巧克力酱30毫升、奶精粉16克、玉桂粉2克、蜂蜜30毫升
制法：
上海品茶1、锅中倒入热开水，放入巧克力酱、奶精粉及玉桂粉以大火煮至溶解，熄火。
上海品茶2、放入红茶包浸泡3分钟，取出茶包后加入蜂蜜拌匀即可。
福尔摩斯奶茶（二）
用料：巧克力膏30毫升、奶精粉16克、玉桂粉3克、热开水400毫升、蜂蜜30毫升、红茶包2个
制法：
1、锅中倒入巧克力膏、奶精粉、玉桂粉、热开水、蜂蜜，以大火煮至溶解。
2、放入红茶包，以小火煮1—2分钟，熄火后取出茶包。
上海品茶3、最后倒入壶中，出品搭配杯子、碟。
上海品茶据说是神探福尔摩斯喜欢的。与众不同的人自有与众不同的口味，来一杯试试，说不定会突发神探的灵感呢。
桂花奶茶
上海品茶用料：蜂蜜30ml、奶精15g、干桂花4克、热开水400ml
制法：
上海品茶1、将蜂蜜、奶精倒入锅中加热开水以煮至溶解
2、放入桂花、浸泡2 3分钟倒入杯子即可
公主奶茶
用料：茉莉花茶一包,奶精40克,玫瑰香蜜20克,糖浆10克
制法：
上海品茶1、杯中放入茉莉花茶一包加开水泡开,约2分钟拿掉茶包备用、
2、再依次加入奶精40克,糖浆10克搅拌均匀、
上海品茶3、最后加入玫瑰香蜜既可
花生奶茶
上海品茶用料：热红茶150毫升、花生酱2大匙、冰水50毫升、奶精粉1大匙、蜂蜜30毫升、冰块适量、胡姬花1朵、跳舞兰适量、羊齿叶1片
制法：
将花生酱加50毫升的冰水于果汁机内调打均匀备用；将冰块置入摇酒器中约2/3处，加入红茶、调打过的花生沙、蜂蜜、奶精粉，然后摇匀即可，最后把调制好的奶茶倒入杯中，放上装饰。
经典港式奶茶
上海品茶用料：红茶饼20克或立顿红茶包3包、三花淡奶40毫升、细砂糖或方糖适量
制法：
1、用水冲洗下茶叶，茶包可以跳过。
2、茶叶放入水中煮沸后继续煮3分钟。
3、煮茶的同时把淡奶与砂糖倒入杯中。
4、煮好茶叶后绿茶叶，从高到低倒入玻璃杯里，拉几次，奶茶的口感就会润滑很多。
菊花奶茶
上海品茶用料：热开水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、菊花8朵
制法：
1、将蜂蜜、奶精倒入锅中加热开水以煮至溶解
2、放入菊花、浸泡2 3分钟倒入杯子即可
咖啡奶茶
上海品茶用料：红茶包1个、细砂糖5克、奶精粉16克、咖啡酒10毫升、曼特宁咖啡70毫升
制法：
上海品茶1、将煮好的咖啡倒入杯中，放入红茶包浸泡1分钟，取出茶包。
2、加入奶精粉搅拌至溶解，倒入咖啡酒、细砂糖搅匀即可。
蓝莓奶茶
用料：热开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、蓝莓粉8克、绿茶包2个
制法：
上海品茶1、锅中倒入热开水，把奶精粉、蓝莓粉及蜂蜜放入锅中。
2、以大火煮至溶解，再放入茶包浸泡1～2分钟。
3、倒入壶中，出品搭配杯子、碟。
休闲时刻的饮品，蓝莓的保健作用会得到充分的发挥。在品饮中，有一种心情叫闲适，有一种风尚叫潮流。
罗密欧奶茶
用料：哈密瓜汁30毫升、哈密瓜利口酒20毫升、奶精粉16克、热开水400毫升、绿茶包2个
制法：
上海品茶1、锅中倒入热开水、哈密瓜汁、哈密瓜利口酒、奶精粉，用大火煮至溶解。
2、放入绿茶包，用小火煮1—2分钟，熄火后取出茶包。
3、最后倒入壶中，出品搭配杯子、碟。
漂亮的颜色，爽爽的口味，仿佛置身于夏日荷塘边，是情侣的最佳选择。不过不知道饮下后，会不会发生模仿罗密欧爬窗幽会的浪漫之举。
木瓜珍珠冰奶茶
用料：绿茶水200毫升、蜂蜜30毫升、木瓜粉8克（或新鲜木瓜）、奶精粉8克（或牛奶）、珍珠豆1勺、冰块适量
制法：
1、将冰块倒入雪克壶，八分满，加入木瓜粉或新鲜木瓜、奶精粉或牛奶。
上海品茶2、把蜂蜜、绿茶水、珍珠豆一同加入雪克壶。
3、大力摇晃均匀，最后倒入杯中。
喜欢珍珠的挑逗，喜欢木瓜的美容，两者的结合更会让你爱不释手。此款奶茶深受年轻女孩的喜爱。
玫瑰花奶茶
上海品茶用料：开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、玫瑰花8克、玫瑰香蜜10毫升
制法：
1、锅中倒入热开水、蜂蜜、奶精粉、玫瑰香蜜，以大火煮至溶解。
上海品茶2、放入玫瑰花，以小火煮1～2分钟。
上海品茶3、最后倒入壶中，出品搭配杯子、碟。
上海品茶玫瑰花的香气非常诱人，且具有养颜美容、调经活血、强肝养胃等功效，还富含维生素C，适合爱美的女士；在飘逸的玫瑰香气中，慢慢品饮一杯奶茶，其实也是一种悠闲的生活态度。
玫瑰花蜜奶茶
上海品茶用料：蜂蜜30ml、奶精15克、玫瑰花6朵、玫瑰香蜜10ml、热开水400ml
制法：
上海品茶1、将蜂蜜、奶精、玫瑰香蜜倒入锅中煮沸至溶解
2、放入玫瑰花以小火煮1 2分钟倒入杯中即可
玫瑰珍珠奶茶
用料：热玫瑰红茶150毫升、珍珠粉圆1大瓢、奶精粉1大勺、蜂蜜30毫升、冰块适量、胡姬花1朵、羊齿叶1片
制法：将冰块置入摇酒器中约2/3处，然后加入所有用料后摇匀，最后把调制好的奶茶倒入杯中，放上装饰。
玫瑰红茶是一种风味茶，并不是真正的玫瑰花朵，不过用玫瑰花朵做的奶茶更好。
麦片奶茶
用料：麦片8克、奶精16克、蜂蜜30毫升、红茶包2个、热开水400毫升
制法：
1、锅中倒入热开水。
2、加入奶精、麦片、蜂蜜，以大火煮至溶解，放入红茶包，转小火煮1-2分钟，熄火，取出茶包。
上海品茶3、最后倒入壶中，出品搭配杯子、碟。
清晨，当你被麦片的香气叫醒的时候，你会知道，充满活力的一天开始了！麦片奶茶属于营养丰富、口味独特的早餐饮品。
奶酪奶茶
用料：红茶150毫升、三花淡奶30毫升、淡奶油30毫升、奶酪碎适量、碎冰适量
制法：
上海品茶1、把三花淡奶与奶油在碗中打匀，制成浓稠的糊状，备用。
上海品茶2、在杯内加入适量碎冰，再加入红茶，倒入打好的奶油糊，撒上奶酪碎。
奶香绿茶
上海品茶用料：绿茶10克、咖啡伴侣2大匙（或脱脂牛奶60毫升）、热开水500毫升、冰糖10克
上海品茶制法：将绿茶泡入热开水中，再加入咖啡伴侣、冰糖搅匀，滤出茶汁即可饮用。
绿茶中含有多量儿茶素及抗氧化性维生素（β—胡萝卜素，维生素E、维生素C），所以有预防癌症、避免提早老化的功效。
泡沫奶茶
用料：红茶包2袋、可可粉、蜂蜜、冰块各2汤匙
制法：
上海品茶1、红茶包放入容器中，加150毫升开水泡5分钟。
上海品茶2、摇酒壶中放入少量冰块，依次加入可可粉与蜂蜜，最后倒入常温的红茶。
上海品茶3、迅速摇晃30次左右，直至出现泡沫为止。
4、将饮料倒入玻璃杯中，使泡沫浮在表面。
盆栽奶茶
上海品茶用料：牛奶250毫升、红茶2包、奥利奥饼干少许、奶油少许、薄荷叶少许、白糖少许
制法
上海品茶1、牛奶在锅里加热并放入茶包，煮奶茶。奶茶里要放少许白糖口味较好。
2、煮好的奶茶倒入杯中，表面挤上奶油。
3、在奶油上散上奥利奥饼干碎屑，插上薄荷叶做装饰。
换个透明的玻璃杯，效果极佳。
巧克力奶茶
用料：鲜牛奶100毫升、铁观音茶5克、德芙巧克力适量
制法：
1、铁观音用热水泡开。
上海品茶2、融化巧克力后倒入锅中，加入牛奶与茶水拌匀。
上海品茶3、倒入杯中即可饮用。
热焦糖奶茶
上海品茶用料：水450毫升、红茶包2个、奶精粉30克、焦糖果露60毫升
制法：
上海品茶1、取锅，将水煮至沸腾后，立即将热水倒入准备好的杯中，先将茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上，焖约5分钟后取出茶包，再加入奶精粉调味。
上海品茶2、将焦糖果露倒入制法1中调匀即可。
人参花奶茶
用料：热开水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、人参花8克
制法：
上海品茶1、将蜂蜜、奶精倒入锅中加热开水以煮至溶解
上海品茶2、放入人参花、浸泡2 3分钟倒入杯子即可
太妃奶茶
上海品茶用料：红茶一包,奶精40克,太妃香蜜20克,糖浆20克,,冰块适量
制法：
上海品茶1、红茶放杯中加入开水泡开,拿出茶包、
2、再加入奶精40克,太妃香蜜20克,糖浆20克搅拌均匀、
3、最后加入冰块即可、
香瓜椰奶茶
上海品茶用料：红茶包1个、香瓜1个、罐头椰奶1罐、鲜奶150毫升、蜂蜜1大匙（约15毫升）
制法：
上海品茶1、茶壶中倒入1000毫升热开水，放入红茶包加盖焖泡5分钟，待茶汤颜色变红，取出红茶包，加入蜂蜜拌匀，静置待凉。
上海品茶2、香瓜洗净，去皮，切小块，放入果汁机中打成汁，加入蜂蜜红茶，椰奶和鲜奶一起拌匀。
3、冰镇后倒入杯中，加入冰块即可饮用。
椰奶既是天然椰汁，含有丰富的脂肪、蛋白质、醣类、维生素C、镁、钾、钠等多种矿物质，有生津止渴、利尿除燥，消除肠胃积气和废气，有效防治便秘。运动前饮用，可防水分流失和中暑，并有养颜美白，去除皮肤斑疤的功效。
薰衣草奶茶
用料：热开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、薰衣草8克
制法：
1、锅中倒入热开水、蜂蜜、奶精粉，用大火煮至溶解。
2、放入薰衣草，用小火煮1—2分钟。
上海品茶3、最后倒入壶中，出品搭配杯子、碟。
天使恋上薰衣草的味道，所以到尘世找寻。薰衣草可以舒缓紧张情绪、镇定心神、平息初期感冒，辅助伤口愈合；睡前饮用，有助于睡眠。
英式热奶茶
用料：红茶叶16克、鲜奶500毫升、巧克力酱30毫升
制法：
上海品茶1、锅中倒入鲜奶以大火煮滚，再倒入巧克力酱搅拌至溶解。
上海品茶2、转小火，放入红茶叶煮1分钟，熄灭后取出茶渣，将奶茶倒入杯中即可。
上海品茶注意事项：煮巧克力酱、粉类等用料时，须边煮边搅拌，才不粘锅且溶解速度较快。
上海品茶英式奶茶强调茶及鲜奶味道，所以须选择茶叶并采用煮的方式，茶叶味道才能与鲜奶融合，茶叶种类可依个人喜好决定。、
椰香热奶茶
上海品茶用料：红茶包2个、热开水400毫升、椰奶45毫升、蜂蜜30毫升、椰浆粉16克（也可用椰奶代替）
制法：
1、锅中倒入热开水，加入椰浆粉以大火煮至融解，放入红茶包，再以小火煮15秒钟。
2、取出茶包，加入蜂蜜拌匀即可。
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珍珠绿豆沙冰奶茶
用料：绿茶水200毫升、蜂蜜30毫升、绿豆沙粉8克（或煮熟的绿豆）、奶精粉8克（或牛奶）、珍珠粉圆1勺、冰块适量
制法：
1、先把珍珠粉圆倒入杯中。
上海品茶2、在雪克壶中加入冰块、绿豆沙、奶精粉及绿茶水、蜂蜜。
上海品茶3、用力摇匀后倒入杯中，带上吸管与搅拌棒。喜欢喝奶茶的友友赶紧学起来吧
5. 茶饮料制作工艺
上海品茶1、适时采叶。采集柿叶时间以夏秋为宜，此时果实基本定型，而且柿叶厚大，营养成分丰富，药用效果最好。9月以后的柿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显著下降，不宜再加工柿叶茶。
2、冲洗去脉。采回的柿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。
3、适度杀青。杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防止柿叶中维生素C和其它成分的氧化分解。通过杀青，可破坏原料表面细胞，加快水分渗出，有利于干燥。杀青时，将柿叶放在竹筐内，置于100℃开水锅中浸2-3分钟取出，立即摊开冷却。
上海品茶4、切丝揉捻。将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3-5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。晾干过程中，切忌阳光直射、雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉。
上海品茶5、保存方法。将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温、阴凉、干燥的地方。饮用时，1g柿叶茶加开水350ml。柿叶茶不能与咖啡、红绿茶等碱性饮料共饮，以免降低药效。
6. 茶饮料怎么做
选取柠檬，用清水冲洗后放适量盐，用食盐摩擦柠檬表面，可以有效地洗净表面污垢，同时也可以清除果蜡。
上海品茶然后用刀去掉柠檬两端，将柠檬切成薄片，记得要把柠檬籽全部去掉，否则会变得很苦。
接下来先在瓶底倒入少量水白蜜，让其铺满瓶底，然后放入适量柠檬片，继续倒入适量水白蜜，重复这样的步骤，直至柠檬全部放入玻璃瓶中，最后用水白蜜封顶，使柠檬全部没入水白蜜当中，拧好盖子，放入冰箱中保存即可。饮用方法：想要喝柠檬蜂蜜水的时候，大家可以从冰箱中拿出玻璃瓶，取出适量柠檬片，再舀一点水白蜜，用40度左右的温水冲泡，搅拌均匀即可饮用。蜂蜜柠檬水酸甜好喝，口感清爽，还有美白润肤的作用。
7. 用茶怎么做饮料
泡过的茶叶要发酵腐熟后可以做花肥。
茶叶中含茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等有机化学成分达四百五十多种；含无机矿物元素钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等达四十多种。
上海品茶茶叶虽然可以做花肥，但肥效不大，基本是作为有机肥用来增加土壤透气性的。
茶叶中含有茶碱，若长期使用其做花肥，可改变土壤酸碱度。
茶叶花肥的做法 ：
上海品茶要想使用茶叶做花肥，可将茶水装在密封罐中，浇上硫酸亚铁；或者放入食醋和橘子皮，这样可以纠正茶叶所含碱性而改变ph值，待充分发酵腐熟再与清水配比浇入盆土。也可以将那些废茶叶掺入同等数量的园土后并喷水，然后用塑料膜覆盖让其发酵腐熟，经过一两个月，后即可做成好的花卉栽培土，上盆时可以兑上些粗砂、煤渣等。
注意事项：
1、茶叶做花肥必须经过发酵腐熟，直接将茶叶作为有机肥施到花卉上，茶叶发酵腐熟 过程中产生的热量，有可能烧坏花卉的根。
上海品茶2、茶叶做花肥，仅仅适合施到喜欢碱性的花卉上。用到那些适合酸性的花卉上，就会适得其反。
上海品茶3、未经过发酵腐熟，直接将茶叶作为有机肥施到花卉表面上，容易生虫。就是经过发酵腐熟的茶叶，作为有机肥施时，也应施到园土下面。
8. 茶类饮品制作方法
上海品茶 采用的加工工艺流程为拐枣果—浸提—澄清—浓缩—混合调配—均质—灌装—杀菌—保温—检漏、贴标—产品，具体操作步骤为：
①浸提：将挑选干净的鲜果置于浸提器中，加入果重量6倍的水，在67℃、0.12兆帕条件下真空浸提4小时，分离浸提液，如此反复提取2次浸提液，用120目尼龙布过滤；
上海品茶 ②澄清：向滤液中加入占滤液重量3%的蜂蜜，充分搅拌后，在室温静置8小时，然后加热至沸，冷却后用硅藻土过滤机进行过滤；
上海品茶 ③浓缩：将滤液置于真空浓缩罐中，在0.35兆帕条件下浓缩到45%，贮存备用；
上海品茶 ④混合调配：将拐枣浓缩汁、苹果酸和香精用水充分稀释至酸含量为5%，边剧烈搅拌边将其加入到白果粉、蛋白糖混合液中；加稳定剂溶解：将稳定剂、山梨酸钾、蛋白糖混合均匀，加入100℃的热水，边加热边搅拌，使之充分溶解；
上海品茶 ⑤均质：在料液温度为50℃时加入适量的枇杷花汁、百合粉，混合均匀，100目尼龙布过滤，再将混合液加热至68℃，在15兆帕条件下均质2次；
上海品茶 ⑥灌装和杀菌：将拐枣保健果茶定量灌入洗净沥干的玻璃瓶中，并立即压盖密封，装瓶后必须在5分钟内进行杀菌，280毫升玻璃瓶在108℃条件下杀菌10分钟，冷却即为成品。
上海品茶 有益效果：本发明产品酸甜可口，营养丰富，具有拐枣保健果茶特有的清甜风味；本产品生津止渴，具有止渴除烦，去膈上热，润五脏的功效。食用方便，老少皆宜，是一种可以润喉止渴的保健饮品。食用简单，操作方便。
9. 各种茶饮制作方法
步骤1
上海品茶锅中加水放入茶叶煮开(反复挤压)水变成深红色即可
步骤 2
茶叶过滤出来，茶叶包就直接拿出来，小火加入纯牛奶，煮5分钟即可。加糖。想喝冰的可放入冰箱冷藏
步骤 3
冷藏后奶茶里加入红豆，珍珠(也可以只加一个)奶茶里可加冰
步骤4
上海品茶拿一个比奶茶大的碗里加入干冰，就Ok了
10. 茶饮料的制作注意事项
上海品茶我个人比较爱好喝奶茶，也喜欢自己泡一点饮品。立顿红茶包自制奶茶，茶和奶的比例是1:1。把两个立顿红茶茶包放进烧开的水中煮大约5分钟,然后再加牛奶和糖.到入杯中,在用一个小小的起泡器打出泡沫就是热的奶茶。
上海品茶如果要做冰的,就把煮过的红茶和牛奶放冷了以后,再加糖,用起泡器打一下,在打的过程中到牛奶,这样子比较容易出泡泡.最后加上冰块。
牛奶属燥热性饮料,红茶属温凉性饮料,两者混合正可自然调合,养生保健.其相辅相成的功效,足可满足各方需求. 注意牛奶煮浓淡适中,而红茶的冲泡时间要恰当,勿超过3分钟,以防苦涩.红茶可改为奶茶或附上鲜花或鲜奶油。
11. 茶饮料的制作方法视频
倒装壶则是没有壶盖（顶上是封闭的，壶顶没有地方揭盖注水），把壶倒过来，底朝天，底上有个孔，这是注水孔，水从这个孔注进去，然后再把壶翻过来，水不会漏出来。倒水时和正常的水壶一样。因为注水时要把壶倒过来，所以叫“倒装壶”，也叫“倒流壶”！
上海品茶本人自制了一个简易的倒装壶。材料：两个饮料瓶，两根胶皮管（没有胶皮管可以用不用的水笔笔杆、粗电线的外套，本人用的视频线的外护套）；工具：打孔工具（本人使用电烙铁），热熔胶（超市工具柜有售），剪刀。
为了方便大家看到结构，瓶子使用透明的。
公道杯是水位不超过指定值的话，杯子是不漏水的，当继续添水，当水超过某一值位时循环往复！！！
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