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1. 什么是青毛茶
一，性质不同
首先青茶和青毛茶两者是属于完全不同的性质，青茶又名为乌龙茶，是属于我国主要六大茶类之一，反观青毛茶是属于茶叶的原料，取用这一原料，根据不同的精细化制作工艺，青毛茶可以用来制成青茶之外，也可以制成普洱茶饼，或者是红茶、绿茶等等其他茶类，从本质上，青茶和青毛茶两者大有区别了。
二，品质不同
将青茶和青毛茶两者放在一起对比的话，我们可以从两者的外观，看出其中的不同点，首先，青茶拥有油润的墨绿色光泽感，而且条索比较的粗壮健硕，更会散发出一股甜蜜的花果香味或者是兰花香味，而青毛茶因为还没有加工成其他茶类，外观满披毫毛，呈现青绿色的色泽感，而且青毛茶的茶香只有清新淡雅的青草味而已。
三，功效不同
饮用一款青茶的话，大家可以利用其中大量的茶多酚，以及维生素，类黄酮，茶黄素，生物碱等成分，起到强效的瘦身减脂功效，因此青茶也有美容瘦身茶之称，区别于青茶的青毛茶，具体的功效主要是体现在疏通血管，调节三高，美容活肤，抵抗衰老，生津止渴等方面，大家也可以根据自身的需求，择其一进行泡喝。
2. 毛茶和茶青
上海品茶10斤单丛茶青茶能做1斤干茶，茶青做一斤毛茶。毛茶加工成净茶又会损失30%左右。核下来得近10年茶青做一斤干茶。单丛茶属于乌龙茶，是采摘一芽二叶至四叶的鲜嫩芽叶，经过晒青、凉青、做青等复杂工序制成的。单丛茶条索紧结，茶形壮直匀整，色泽褐润有光，冲泡后汤色金黄，叶底淡黄红边，香气清高细锐，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。
3. 青毛茶是红茶吗
细茶是茶叶的一种，既有红茶也有绿茶。细茶又称青毛茶，于每年谷雨前后10日采摘。将鲜叶经红锅杀青，然后揉捻成条；以炭火焙干或太阳晒干，制成条形的炒青或晒青茶。细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎。茶末也。陈细茶顾名思义就是陈年的细茶
4. 青毛茶功效
上海品茶滇茶是云南的茶的总称。
上海品茶滇红，属红茶类，由汉族茶农创制于民国年间，制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
上海品茶滇绿，即云南绿茶的简称，国外又称之为“云绿”。所谓“滇绿”茶，是指选用大叶茶为原料，精选细嫩的一芽二叶，经过高温杀青、及时揉捻，快速烘干等工艺处理，控制酶的活动和多酶类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶原色，再经揉捻成形晒干、烘干或炒干而制成绿茶，具有色泽绿润、条索肥实、回味甘甜、饮后回味悠长的特点，有生津解热、润喉止渴的作用，盛夏饮用倍感凉爽。
5. 什么是青毛茶的功效
上海品茶晒青毛茶是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶原料。
晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、江河等。
6. 青毛普洱茶
普洱红茶发酵的温度以保持在30℃为宜，气温则以24℃～25℃为佳。气温和叶温不宜过高也不宜过低。如叶温过高、超过40℃，发酵变化过分激烈，使毛茶香低味淡、色暗，严重损害品质。
红茶发酵发酵时间相对较短一般8至12小时。
普洱茶发酵时间相对长，恒温自动发酵系统发酵20至23个工作日可以发酵完成，传统渥堆发酵熟茶，一般近40个工作日可以发酵完成。
7. 青毛茶饼属于什么茶
上海品茶 古树茶也叫大树茶仅在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的储存升值价值，相较而言，台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。 与台地茶比较： 1、外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。 2.香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。 3.口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。 4.叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。 5韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。 6潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高；台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。
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