崂山茶简介(崂山茶来历)

1. 崂山茶简介

崂山茶有点腥味一般是上等崂山茶，这种茶树一般生长在崂山风景区东线，崂山山脉比较长，山峰高低起伏，紧靠大海，山坡土地云雾缭绕，似仙境一般，崂山山泉灌溉茶树，海上云雾会经常缠绕在该地段，所以能喝出海腥味的茶叶应该属于正宗崂山地域保护的崂山茶

崂山清茶属于绿茶类，比较清香可口。

要买正宗的崂山绿茶还是最好找地道茶农来买。有很多比较出名的品牌其实很多都是上市场上去收购的茶叶，相当于大锅饭，茶叶质量、是否打药都不得而知，所以最好不要一味追求品牌。要喝就喝点原汁原味自然茶

青岛盛产崂山茶。

崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。

崂山茶种类：

1，崂山石竹茶

崂山石竹茶由崂山石竹烘炒加工而成。崂山石竹书名瞿麦，纯野生草本植物，一般生长于崂山南面的山崖石缝中，故名崂山石竹子。

2，崂山玉竹茶

上海品茶崂山玉竹，长于崂山北面背阴处，太阳照不到的地方才有，中药属性为阴，长得非常慢，每年才长半寸左右。

扩展资料

崂山茶采制：崂山的茶叶采摘分春、夏、秋 3 季。夏季有 2 轮，全年 30 批左右。 5 月 1 日前后采摘春茶，少数地块可提前至 4 月中旬。当有 1% 左右的新梢长至 1 芽 2、3叶时，即可采摘，每隔 3～5d 采 1 批。

上海品茶前期采 1 芽 1、2叶为主，用于炒制高档茶；中后期兼采 1 芽 3 叶和对夹叶，用于炒制中档茶。做到前期留鱼叶，后期留 1 叶，采净对夹叶。春茶产量占全年总产量的 40%左右。

夏季采摘对象主要是二、三轮新梢，一般于 6 月中旬开采， 3～4d 采 1批，留鱼叶，用于加高中档茶。夏茶产量占全年总产量的 40%左右。从 8 月下旬开始采摘秋茶，每隔 4～5 d 采 1 批，留鱼叶或1 叶，主要加工中、低档茶。 9 月下旬封园，最迟不超过 10 月上旬。

上海品茶喜欢喝茶的青岛人都知道“崂山绿”，它吸收了山水精华，汤碧色青，品之回味无穷。但可能很少有人知道，崂山茶并不是“坐地户”，而是千里之外移植来的。

1.南茶“北嫁”入崂山

1957年冬，茶苗移植试验，引种的是皖南，浙江良种。最初在太平山南麓苗圃试种。第一次是从黄山运来的两年生茶苗5000株，次年春天培植完全失败。

1958年又试行育苗驯化，由杭州引种，在中山公园太平山南麓的空旷地带试种，出苗率达70%左右。茶树入崂山，首选地方是素有“小江南”之称的太清宫林区。

1959年，播种了5万多丛，折合40多亩，由于缺乏管理，仅存活5千至1万多丛。经过一两年的精心管理和培育，引种成功。

上海品茶日前，在上清宫附近，海拔3000米的一块坡地上，发现了1962年种植的27丛茶树。期间没人管理，但茶苗竟安全越冬，可见崂山极适宜茶树生长。

2.崂山茶“反客为主”

上海品茶90年代中后期，崂山茶获得大发展。政府政策扶持，资金支持，技术指导，鼓励种植，改粮为茶。

茶树种植面积年均增加1000亩左右，注册商标几十个，种植技术和制茶技术越来越精湛，知名度越来越高，花茶日渐从当地人的桌上退出，崂山茶成了不可替代的饮品。

2004年5月青岛市首届“崂山茶节”成功举办，60多个品种的崂山茶参展，万里江，云雾茶等名茶风靡海内外，崂山茶文化的研究也在兴起。

目前，崂山区茶叶种植面积达12000余亩。

从第一批茶树“客人”移居崂山算起，崂山茶的历史已近半个多世纪。到今天，崂山“客茶”已经成为我国茶叶市场上的一支崛起的新生军。在人们的潜意识里它就是地道的“坐地户”了。

3.入乡容易随俗难

“南茶北引”成功了，但产地有限，产量很低，在社会上几乎没有影响。

上海品茶80年代中后期到90年代初，茶树种植技术有所发展，但技术很不普及，制茶技术只有极少几个人掌握，上市量非常有限。加之当时人们的生活水平较低，到90年代初期崂山茶种植面积也就1000亩左右。

崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。用滚烫的开水，揭开杯盖、提起水壶、倾壶倒水时提腕、压腕，持续三次细水长流，水柱不竭，这道工序叫“凤凰三颔首”。端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝；品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。

刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。

上海品茶刮香：茶味与辅料的滋味超脱而出，甜香味美。

刮茶：露变幽香，淡淡汤色，润喉解渴。

上海品茶都是崂山茶，只是松针与扁茶，名称不同，外型不同，制茶工艺稍有不同而已。

崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”。通常来说，绿茶都是在南方产出，而崂山绿茶则是异数——它是北方的茶。崂山茶作为中国最北方的绿茶具有生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。

上海品茶估计说的崂山茶是石竹茶吧，苦丁茶和崂山茶不是同一种茶。

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