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1. 七十年代普洱茶砖

普洱茶茶骨砖是黑茶的一种,所谓茶骨,指的是茶叶的茶梗,而老茶骨便是陈放了多年的老茶梗,常见于黑茶中的普洱茶、茯砖、六堡茶等,而黑茶中的茶梗具有丰富物质,如氨基酸、香气物质、茶多糖等,在制作过程中,一定比例的茶梗可以丰富成品的口感,同时,对后续陈化品质走向有着举足轻重的作用。

2. 1968年普洱茶砖

1、看茶叶外观:

  新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。

上海品茶  2、区别包装纸颜色:

  通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品。

  3、看懂茶品年份:

  通常将普洱茶的年份划分如下:

  1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”,如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸,称为“内飞”。

  1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品,也就是在包装纸的茶字上,以不同颜色标示红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

上海品茶  1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”,

  包括:雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

3. 七十年代普洱茶砖真假

上海品茶中茶红印圆茶是中茶的明星产品,受到广大茶友的追捧和喜爱。

红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。

上海品茶第一饼红印普洱圆茶,1940年在佛海茶厂临时厂房出厂,直到1950年代末期,勐海茶厂陆续还在制造生产。经过了20年,跨过了两个政治时代,从佛海茶厂到了勐海茶厂,继续压制,形成红印圆茶生世扑朔。然而红这一颜色,在20世纪50年代,属于特别敏感色彩,这也为红印普洱圆茶增加时代色彩。

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜,厚酽有兰香或野生樟香味,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上的依据之一。

市面上有的商人看见红印茶品有利可图,假货赝品接连推上市,真假难辨。真的红印普洱圆茶除了上述滋味外,其版面的八中茶正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶。

另外红印普洱圆茶可分为“早期红印”和“后期红印”,就是20世纪40年代和50年代的产品。早期、后期茶饼的确确年代已无法明确肯定,只能从品饮、茶饼和外包纸字体来识别出。

上海品茶中茶公司茶饼外包纸,在那个时代是用木刻版画印刷,八中茶标记木模,由早期使用到了后期开始时,版画字体已经起毛边;后面经过修改,修版后字体笔画变细,而且留下了刀痕;另外也从八中茶标志中间的茶字明显看出,早期的字体笔画粗大,后期的比较细小且有刀痕。外包装上,早期红印筒包的竹箬比较粗老、厚硬、顾色深;而后期红印的比较细嫩、薄且颜色浅淡…

4. 七十年代普洱茶砖图片

上海品茶生茶还是熟茶呢,熟茶值不了多少钱,生茶的话,20年的茶总能值1万以上了,但一定要是干仓储存的,不能受潮。

5. 七十年代普洱茶砖价格表

上海品茶茶砖如果保存科学合理,保质期能长达10年之久,平时应该放在通风透气,干燥阴凉的地方,避免与一些有异味的物质一起存放,如果储存方式不得当,可能2、3年之后就会变质,茶砖表面不能有裂纹、裂缝以及松泡的现象出现。

  茶砖保质期一般多久

  茶砖一般没有具体的保质期,如果采取科学合理的储存方法,放10年左右都不会变质,如果储存方式不对,茶叶容易变质,受潮长霉,甚至出现一些长虫的现象,可能放2、3年就不能喝了,所以茶砖在保存时一定要注意合理的储存。

  将茶叶做成茶砖主要是为了方便运输,在存放茶砖时要注意不能与有异味的物质放在一起,并且要保证空气通透,流动性大,这样能保证茶叶的香味不受影响。晒干后的茶叶吸水性很强,如果与水分接触后很容易受潮,从而出现长霉的现象。

  此外,在保存茶砖时要注意茶砖表面的变化,不能有裂纹、裂缝出现,不能有松泡的现象,以免有一些异味或者杂质进入影响茶砖的品质。如果发现茶砖出现轻微的长霉,可以用软毛刷轻轻刷去表面,再放置阴凉处风干,长霉现象比较严重的话,就不建议饮用了。

6. 七十年代中茶茶砖

上海品茶据资深茶友分享得知,已陈化超过半个世纪的“红印圆茶”,茶汤红亮通透呈宝石红,味厚甘醇,韵深气强,品质超群属现代普洱茶中上乘之品!

因为制作年份较早,70年代的“红印圆茶”存量稀少一并难求。在仕宏2019春季拍卖会足吾所好──古董级普洱茶及佳茗专场,具有特殊历史价值、堪称茶中珍宝的70年代红印青饼(一点红版),最终以港币105万/片成交,拍出了历史新高价。

7. 云南普洱90年代茶砖

普洱茶按照外形一般分为饼茶、沱茶、砖茶等。而其中砖茶又有“长方形砖茶”和“正方形砖茶”之分。上世纪80年代由中茶公司生产的普洱方茶便是“正方形砖茶”的经典之作,其外观为正方形;茶砖正面有“普洱方茶”字样,背面为九方格或中茶商标图案。因该类产品品质卓越,经时间的陈化之后历久弥香,滋味独特,被后世茶人奉为经典,在普洱茶文化中传为佳话。

8. 1976年普洱茶砖价值

普洱茶的制作过程:云南大叶种晒青毛茶是加工普洱茶的原料。写普洱茶,得先交代晒青毛茶的制作过程。

1.杀青。杀青是绿茶生产的标志,是绿茶区别于红茶最重要的工序。杀青后,酶的活动终止了。红茶不杀青,酶的活动发酵时仍在进行,是一种酶促发酵过程。晒青毛茶大多采用锅炒杀青,因大叶种含水量高,杀青时必须闷抖结合,使茶叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的。

2.揉捻。揉捻破碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握,嫩叶轻揉,时短;老叶重揉,时长。掌握揉至基本成条为宜。

上海品茶3.晒干。日晒干燥是晒青毛茶区别于炒青和烘青的根本点。天晴时,薄摊晾晒;天阴时,茶叶就摊晾在火塘上吊挂的竹席上。晒青毛茶偶有烟味,原因就在于此。

历史上,云南晒青毛茶是手炒手揉,日晒干燥,设备简陋,多是一家一户分散经营的手工作坊。传统制作,保留了柔和的阳光、自然缓慢和仍在变化中的干燥过程,也赋予了云南大叶种晒青毛茶广阔的发展空间。

上海品茶云南大叶种晒青毛茶及其制成品有悠久的历史,本文将对其分类和销售情况、特别是普洱茶形成过程作一些简要介绍。

上海品茶1.直接以毛茶形态销售和消费。省内产区和部分地区的农民、城镇中的部分居民直接饮用晒青毛茶,云南人称其为“大叶茶”。西北地区直接大量购买和销售晒青毛茶,在楚雄州广通火车站自然形成一个晒青毛茶交易市场。

上海品茶2.通过筛分、风选、拣剔和分级,精制加工成滇青茶,产品有春蕊、春芽、春尖、滇配茶和春玉等散茶。春蕊用一级晒青毛茶斩头去尾提制而成,多数为芽毫,消费者形容为“白花花的”,说明原料细幼。春芽用一、二级晒青毛茶各半加工;春尖用中档晒青毛茶加工;配茶以中低档晒青毛茶加工,顺序有甲配、乙配和丙配;春玉是春蕊、春芽、春尖的副产品。云南省各茶厂均生产滇青茶,销往省内外。滇青茶经久耐泡,除一般饮用外,还宜作烤茶冲泡饮用。

3.经蒸揉或蒸压成型,产品有沱茶、紧茶、圆茶(后改名七子饼茶)、方茶、饼茶、砖茶、贡茶、竹筒香茶等压制茶,习惯上统称紧压茶。一般沱茶重100克,外径8.3厘米,高4.3厘米,主销四川等地。应客户要求历史上也曾生产过250克和125克产品。心脏型紧茶主销西藏,重量250克(1952年以前238克)。文革中,心脏型被改为砖块型,1986年又恢复心脏型生产,目前同时生产和销售心脏型和砖块型紧茶。圆茶(七子饼茶)形似月圆,是云南传统出口品种,畅销港澳地区和东南亚。产品直径20厘米,中心2.5厘米,边厚1.3厘米,每个净重357克,7个一筒,计2.5公斤。饼茶(又称小圆饼茶),主销滇西北地区,每个净重125克,直径11.6厘米,边厚1.3厘米。20世纪50年代每个净重为100克。方茶销区与饼茶相同,重125克,正方形,规格为10×10×2.2厘米。普洱贡茶,有五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶。

4.以上晒青茶系列产品,经后发酵陈化,均可演变成普洱茶。后发酵不再是酶促作用。云南山高路远,交通闭塞,茶叶运输人背马驮。为降低运输成本,各类晒青紧压茶相继出现了。一匹马驮运50公斤散茶,改为紧茶可驮运70公斤,运量提高40%,运费降低40%。漫漫茶马古道在消磨时间的同时,还在悄悄地重新塑造原始的晒青茶叶。在重塑过程中,微生物、水分、热量、空气等对普洱茶的形成起到了至关重要的作用。随着交通状况不断改善,运时缩短,陈化期不够,所以50年代初人工发酵普洱茶出现于香港。相对于自然发酵陈化的“生普” 或“原旧普洱茶”,人工发酵普洱茶被茶人称为“熟茶”或“熟普”。1973年4月,云南召开茶叶加工会议,率先安排昆明茶厂试验生产人工发酵普洱茶。人工发酵使用的原料统统是散茶,晒青紧压茶类不可能再重新渥堆发酵。1976年,“熟普”散茶压制的沱茶7663、茶砖7581面市了。同一时期,“熟饼”也走向市场。用晒青毛茶精制而成的滇青茶类,是近代为适应市场发展出来的品种,成本高,除个别片末茶后发酵用于袋泡茶外,云南一般不作为普洱茶原料使用。人工发酵普洱茶,基本上使用晒青毛茶为原料。

上海品茶人工发酵普洱茶第一道工序是渥堆。渥堆好坏在很大程度上决定了普洱茶色香味品质形成的好坏。首先将茶叶匀堆,再泼水使茶叶受潮,然后把茶叶堆成一定厚度,盖麻袋或塑料袋保温,让其发酵。发酵期间的温度控制极其重要,温度低,发不起来,温度高,烧堆。视温度变化及时翻堆调节温度,才能够保证发酵正常进行。经过一段时间堆积发酵,茶叶色泽变为褐红色。渥堆达到适度以后,扒堆晾茶,解散团块,散发水分,自然风干。待茶叶干燥,再进行筛分分档,制成普洱散茶。人工发酵普洱茶陈化期比生茶陈化期短得多。

上海品茶最后注:(普洱茶的选材和制作方法要求很苛刻,稍有不注意会影响好味道的哦,请你小心)


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