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1. 大红柑与茶枝柑
橘子一般都是在10月份以后开始成熟。其实说到柑桔的成熟季节，因为品种的不同，所以每种柑桔的成熟时间是不一样的。一般桔子的成熟季节在晚秋，即十至十一月，不同的品种成熟期是不同的，早熟品种在国庆节就成熟了，普通的一般是11月至次年1月，晚熟一般11月至次年3、4月。
2. 大红柑作用
有清热解毒的功效。
上海品茶桑柏青蒲茶是一种专利产品,用正宗的新会柑 与长白山蒲公英搭配而成。经过加工制作成茶品后,既有柑果的清香,又有蒲公英的青色浓茶香,滋味浑然天成,品后回味无穷,令人难忘,主要分为两大类青柑和红柑,不同种类, 味道更是不同。 柑蒲茶,是由蒲公英和小青柑完美的结合产物。
3. 大红柑与茶枝柑哪个好
上海品茶小青柑茶入口果香清新怡人，甘甜丝滑，回甘韵味悠长。自从小青柑上市热销以来，受到了很多人的喜爱，但同时市面上也多出各种价格不一，质量不同的小青柑，甚至出现个别商家用外地柑假冒新会柑制成成品上市销售。那么，如何鉴别小青柑的好坏？现在，我们就来详细的了解一下。
鉴别小青柑的好坏看以下几点：
1、看外表
正品小青柑外表颜色呈墨绿色，陈放半年后可能会出现白霜；劣质小青柑外表颜色为枯黄色，如同落叶一般，并且不会出现白霜。
正品小青柑油囊均匀密布；劣质小青柑的油囊大小不一，由此判断这并非新会茶枝柑。
上海品茶 正品小青柑上盖开口较小，精制工艺较为成熟；而劣质小青柑上盖开口较大，工艺明显比较粗糙，有粗制滥造之嫌。
2、闻香味
上海品茶 正品小青柑闻起来有自然的柑香，香气持久愉悦；劣质小青柑闻起来也有柑香味，但香气暗淡粗浅，并且带有杂味甚至是里面廉价茶料的仓味。
3、品茶汤
上海品茶 正品小青柑冲泡的茶汤红亮通透，香气高扬，细细品饮，柑味自然清新，茶味与之搭配和谐顺滑，余味悠长；劣质小青柑冲泡出来的茶汤乌黑浑浊，香气单调，喝起来柑味寡淡，中间夹杂些许杂味，茶味与柑味不协调，饮后口腔感觉干涩，余味短促。
4. 大红柑与茶枝柑的区别
又名柑青仔、柑丸，是新会柑树刚开始生果的时候，摘下来晒干的果子。每摘掉一个胎果，将来就少一个大红柑，也就少了一个陈皮。
每年4~6月是新会茶枝柑从枝繁叶茂成长为一颗颗幼果的时节，每到这个时节，为了避免果实过多，增加果树的负担，果农们会适当摘取一部分幼果。这样做既保持了柑树的营养，又保证了这一年柑果能有好收成。
5. 大红柑和茶枝柑
新会陈皮关于大果的还是小果好，新会陈皮是以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品。
1.品种：
上海品茶新会陈皮品种——茶枝柑（大红柑），是从分布于新会古兜山脉、牛枯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种群驯化而来。历史上有大种油身、细种油身、大蒂柑、高督柑和短枝密叶柑等5个品系，其中以软枝形“大种油身”和“细种油身”为上品，因此，特定的品种基因成为新会陈皮质量突出性的基础。
2.水土：
上海品茶新会境内西江和潭江、南海交汇，每年汛期，西江就会将远至云贵高原的土壤元素随洪水带到新会银洲湖与潭江水交汇，形成独特的灌溉用水。丰富的水分、沉积机质和海水盐类成就了新会陈皮脱颖而出。
3.气候：
上海品茶新会地处北半球热带海洋性季风气候，热量充分；光照时数足(年均日照时数1731.6小时)；雨量充沛(年均降量达1784.6mm)；无霜期长(年均无霜期达349天)，堪称珠三角的福地，这里以典型珠三角精耕细作制度见称，富有柑桔的栽培经验。
成分不同
4.成分：
新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于外地陈皮。而化学成分高达41种，包括4个黄酮碳苷、7个黄酮氧苷、19个甲氧基黄酮、3个环肽、4个甾醇，3个有机酸及1个生物碱类成分等。其它地区陈皮挥发油种类只有10种甚至更少，与新会陈皮相比，其药用和食用价值要低许多。
5.工艺：
上海品茶新会陈皮讲究的是道地传统，从摘果到晒皮无任何现代加工工艺，只靠纯天然日光晒，干后自然陈化，讲究三年成皮（陈皮），既陈化了三年才能叫“陈皮”；而非新会陈皮需要经过三蒸三晒等繁琐工艺方可入口。
6. 大红柑是什么
柑普茶小青柑茶叶口感辛香清爽，有一定的苦涩感，相对来说大红柑普清香醇厚，像生晒的陈承恩柑普茶啊。
7. 大红柑的特点
发红柑贵一点，二红柑指未完全成熟的柑，一般在每年的11月份采摘，其皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中，性温和略甜，辛辣带苦，耐储藏。大红柑是指充分成熟的柑，每年11月至冬至前的柑叫大红。此时果皮甙含量较低，多糖含量较高，果皮色泽鲜红色至大红色，质软、皮厚、性温，味甜香。大红皮适合煲汤、糖水，食用选择一般建议在5年以上。
8. 大红柑是红茶吗
红的好
青柑为青绿色，果实较小；而红柑为黄红色，果实较大。
上海品茶采收时间：青柑一般为7~8月采收；红柑为11~12月采收。
上海品茶色泽：青柑为青绿色；红柑为黄红色、大红色。
上海品茶香气：青柑质硬皮薄，味辛气香；红柑皮厚，香甜润。
滋味：青柑清新、刺激；大红柑温润、甜顺。
9. 大红柑和圈枝柑
小青柑好喝。
小青柑，是指柑果皮未着色，果实未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果才能称之为小青柑。其采收一般在七月份中下旬，当柑果长到40-50克、直径大约45毫米左右，便可采摘制作小青柑。新会柑生长到九月份时，树上大部分的柑果大小都超过生产标准，制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮，或者任其继续生长，留做大红柑用。
小青柑用新会柑作为原料本身内涵丰富、滋味浓郁，搭配尤其经过“润活”发酵后的熟茶，口感不再单一无趣，增加了层次感和更为丰富的味道，其润感、甜度更上一层楼。在这场温柔的碰撞中，柑和茶各自释放出最深处的韵味，浓醇鲜爽，甜润干净，二者融合度极高。
10. 茶枝柑大红皮
上海品茶小心肝是茶友们对小青柑的一种雅称，小青柑很小，圆滑，似心肝宝贝，因此得名小心肝。小青柑属于柑普茶，是云南大叶种普洱茶与柑皮的结合体，属于普洱茶中的一种，小青柑主产于广东省江门市新会区，小青柑口感醇滑润甜，果香丰富，汤色橙红透亮，清爽生津。
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的“大红柑”（陈皮普洱茶），但都属于柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑就指生理未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。
上海品茶新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入熟普洱茶后，经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品就是小青柑。
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