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1. 小种茶特点
花香小种是花香小种红茶的简称，花香小种是武夷红茶的一个品种。
小种红茶原产于武夷山星村镇桐木关一带，因为武夷山星村茶树属于小叶种茶树，所以武夷红茶又被称为小种红茶，因为产地不同，小种红茶又分为星村小种、桐木关小种。
花香小种红茶特点表现在一下几个方面：
1、花香小种干茶外形细小紧致，锋苗显秀，色泽乌润，带有果熟香味；
上海品茶2、花香小种红茶汤色呈金黄、橙黄等琥珀色，茶汤里飘扬着幽雅花香；
3、花香小种滋味入口香醇甘爽顺滑，回甘生津，喉韵舒适，口感层次丰富，伴有花香、果香；
4、花香小种红茶叶底鲜活靓丽，叶片饱满，芽叶挺秀，细闻叶底有一股淡淡香气似梅、似桂、似兰香。
2. 什么小种茶
正山小种红茶诞生于明末清初；产于风景秀丽，环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山，是中国著名的历史名茶，早在17世纪初就远销欧洲，并大受欢迎，曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶，并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”，当时它是中国茶的象征。
正山小种有机红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内，野生采集，传统工艺制作，茶叶具有独特的保健功效，长期饮用保健养身，英国的一位老茶师曾说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》（长诗）里深情的写道：我觉得心儿变得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的红茶（BOHEA）/可酒却是那么的有害/因为茶和咖啡使我们更为严肃！由于其独特的品质，使其成为响誉世界的红茶LAPSANGSOUCHONG。
上海品茶2002年获得中国原产地保护产品注册，2000年至今连年获得德国BCS，日本JAS和美国NOP国际有机认证。并荣获得中国（芜湖）国际茶业博览会金奖；中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”获；“国际名优茶叶”获；中国武夷山首届茶文化艺术节获“正山小种”茶王奖。
3. 小叶种茶的特点
一开始听说“菜茶”时，以为是听说来的那种“菜茶”，也被称为是男丁茶，它不属于茶饮，是一种小吃。一般在每年的农历正月初十到二十这个期间，是广东汕尾地区传统节日“男丁节”，相传是这个地区的人只要是添了男丁的，在来年的这个期间就会将茶叶跟各种食物进行混合，制成菜茶宴请亲朋好友，用来表示庆贺。简单的来说，此菜茶是节日食品，非今日所说的“菜茶”。
今天所说的菜茶，是福建一带使用小菜茶茶叶品种做成的“菜茶”，又被叫做福建菜茶或者是武夷菜茶，关于这一茶名的由来起源，现在是没有办法去溯源了，大概的说法要么是说在食用的层面上有菜茶的名称，要么就是说菜茶品类繁多，生命力也强，就像菜一样房前屋后到处可见，所以叫菜茶。
上海品茶菜茶有什么特点吗？有的。菜茶以小叶种为主，分类也比较多，比如我们常见的瓜子叶，或者是小长叶，小圆叶，它的产区中的“武夷”不仅仅是武夷山市，指的是武夷山脉。一般是在清明节之后进行采制，很少会有早于清明节前的。其实说菜茶，这也不是说单一的一种茶树，是说的群体，也就是说是很多茶树的统称。
上海品茶菜茶品类多，形状也不一，所以不管是香气，还是滋味或者是汤感，都会有差别。我们知道的菜茶制成的小白茶便是在采摘的时候很少会进行单独区分，都是进行混合采摘，所以菜茶制成的白茶，香气的类型也比其他的更为丰富。根据经验所得，菜茶制成的小白茶容易出现花香，黄叶的气韵也要比其他的更明显，别有一番滋味。
上海品茶说起白茶，有人也会问，菜茶制成的小白茶可以不可以长期存放，转化成“七年宝”？其实白茶的工艺精髓本身就为后续的转化提供了物质基础和转化的机制，只要是存放之地干度可以达标，那么存储与转化自然都不在话下。所以你了解了
4. 小种茶种类
上海品茶红茶作为我国的六大茶叶之一，其品种也是有挺多的。这边我们要知道一点就是，这里所说的红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为四大类：祁门红茶、小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
祁门红茶
祁门红茶，简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。
小种红茶(
小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
工夫红茶
上海品茶主产安徽省祁门县一带，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
红碎茶
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口
5. 什么样的小种茶好
上海品茶主要还是看个人口味，个人认为正山小种比较好
上海品茶正山小种主产于武夷山桐木村，其茶汤色黄亮，清澈，条索紧致、匀整，汤汁丰醇甜爽且回甘明显，而高山小种分布于武夷山高海拔地区，其茶高山韵明显，条索粗壮，茶色乌润，且汤色橙红（黄）明亮，耐泡度较高，茶叶桂圆味显著，且富于花果香气。
冲泡后汤色透亮清澈，口感柔和醇厚韵味绵长，香气尤其令人迷醉，第一泡闻盖香浓郁，第二泡茶汤入喉水香醉人，最后的杯底香依然悠长。
6. 小种红茶特点
梅占小种红茶的特点，香味独特，品质较质，有种自然的兰花香，味厚。冲泡以后汤色淡黄至金黄，清澈明亮，头泡茶有种淡淡的火香，二泡以后火香消失，花香会显现出来，而且香气持久，内质感特别好，茶汤顺滑细腻。
7. 小种茶有几种
小种属于绿茶的一种茶。
8. 小种属于什么类型的茶
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。
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第一，正山小种冲泡的水温。
上海品茶正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃，的水温。这样才可以喝到那种味道。
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上海品茶第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。
正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
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上海品茶第三，中投法冲泡正山小种的方式
上海品茶这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。
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第四，冲泡时间的把握。
第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间
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上海品茶第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。
适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。
9. 小种茶有哪些品种
金骏眉没有品种区分，有且只有一种，原产自武夷山市桐木关，以原生态高山茶树的头春茶芽为原料。由于历史方面原因，桐木关没有成片的茶园，正山小种野茶树只散落生长在溪边、山丛和悬崖峭壁处，数量十分稀少。
10. 小种茶的作用
文山小种是红茶，属于全发酵茶，其茶叶呈现长条形，色泽为乌红色，冲泡后的茶汤呈现浓红色，具有松烟香气，且正山小种按照制作工艺，可以分为烟种和无烟种，按照茶色可以分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。
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