上海品茶



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1. 茶荷是什么

在茶道中,茶道六君子指的是:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。有着非常经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”

1.茶筒,被誉为茶道六君子之一,是盛放茶艺用品的器皿茶器筒。茶筒是用好木料特制而成的配有搅动木棍的木筒,好的木料很多用到的都是红木类的材料,如小叶紫檀、黄花梨、黑檀、阿根廷绿檀等

上海品茶2.茶匙又称茶扒,形状像汤匙,所以称茶匙。其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

上海品茶3.茶漏茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

4.茶则,茶道六君子之一。可曰茶量,茶合,做为量取、赏茶之准则,茶席上必不可少器物。在茶道中,把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来量取。陆羽《茶经·四之器》中指出:“则,以海贝、蛎蛤之属,或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者,量也,准也,度也。”茶则本身也是茶席上的一个亮点,亦可独立成雅玩之器。

取用茶叶的时候,最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味,不要用手直接拿取茶叶,以免使茶叶吸附了杂味。茶叶的外形,有的成球状,很紧结;有的成条索状,十分蓬松。球状的茶叶很容易置茶,条索状的茶叶就要准备比较大的竹茶则才好取用。

上海品茶茶则在于艺术的介入形成了独特的艺术品,摆放在茶席上,在造型上求方正简约,简约得好,往往意思不减反而回味无穷。

5.茶夹又称茶铲,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中夹出,也常有人拿它来夹着茶杯洗杯,防烫又卫生。

上海品茶6.茶针又称茶通,形状为一根细头针形状的故称呼为茶针。是茶具大家庭的成员之一,是现代人所说的“茶道组”中不可缺少在一分。

上海品茶茶道六君子作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具,更是品茗的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。

2. 蒪荷茶的功效

薄荷能够起到很好的降火作用,但是由于薄荷性微凉,所以对于肠胃不是特别好,经常出现腹泻的人来说最好不要多喝,以免加重肠胃负担,从而会导致更加严重的肠胃问题,建议患者在平常的时候一定要注意自己的饮食习惯,注意营养的均衡搭配。

3. 茶荷是什么东西

1、茶具的使用方法之茶壶,茶壶是茶具的一个重要组成部分,主要用来泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶,独自酌饮的。紫砂或朱泥的选出水量为三杯或四杯,多了少了都难控制。这里的考究多了。随着现代生活节奏的加快,很多人追求具有时尚简约风格的泡茶壶,即飘逸杯,可以根据人数的多少来确定茶叶和水量的多少,确实简单方便。

2、茶具的使用方法之茶盘,茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘。一般不用塑料的,有异味。茶盘的使用方法即其保养方法,木雕茶盘切忌放置在过于阴暗潮湿或过于干燥的环境,避免在烈日之下曝晒,清洁时切忌让其接触化学物质和腐蚀性物质。

上海品茶3、茶具的使用方法之茶匙,茶荷,就是干茶入壶前的量具,搁在笔筒似的东西里,整套叫“茶道”。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,必须准确,必须根据茶的品种、自己的泡茶和饮茶习惯确定查量。

4、茶具的使用方法之茶炉,分为电炉或酒精炉,炉的使用以本身发热时不生异味为原则。绝大多数功夫茶要求沸水,万万不能用饮水机或电热水壶代替,因为它们设置的恒温是90~95度,而且太多水不断地沸腾水质会受影响。

5、茶具的使用方法之茶杯, 白瓷薄壁的,不影响茶色和茶味,清洗也方便;以高硼硅耐热玻璃制成的茶杯,以其晶莹剔透、小巧玲珑的气质,深得现代人的喜爱,适合用开水消毒,但切忌直接放到炉上加热。

上海品茶6、茶具的使用方法之茶罐,陶瓷茶罐最好,密封气味和防止潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用(多数在罐底那一圈),因为焊剂洗不掉,味道会混到茶里。

4. 荷叶茶是什么

荷叶制成茶叶的方法是,首先把新鲜的荷叶清洗干净,然后用刀把荷叶均匀的划成小块。烤箱温度调在150℃余热后,等加热管颜色变暗后放入盛有荷叶片的烤架。等荷叶片蜷曲干燥后取出,放在架子上自然放凉。把制作好的荷叶茶片装在密封干燥的瓶子或密封袋里,随用随取。饮用时,取几片荷叶茶放入水杯用开水冲泡后即可。

5. 茶荷为什么叫茶荷

水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水。

扩展一下,茶荷为中国民间泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形状多为有引口的半球形,用以观赏干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。

茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有瓷器、竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

6. 茶则茶荷什么区别

茶道六君子是指茶艺中的六种用具,具体用途如下:

上海品茶一、茶桶用来盛放茶艺用品的器皿。可以是茶罐,也可以是茶桶。

上海品茶二、茶匙茶匙又称茶勺 ,为盛茶入壶之用,用以衡量茶叶用量,确保投茶适量 。

上海品茶三、茶漏外形就是一个环形的如同漏斗一般的器具,用于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

上海品茶四、茶则茶则,又称茶拨、茶扒 。一种细长的小把子,其主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷(茶则)拨入壶中 ,故名茶拨。

上海品茶五、茶夹也被叫做茶镊,外形就如同一个夹子一般,可将茶渣从壶中挟出,或者用来挟着茶杯洗杯。六、茶针茶针,形状就是一根细头针的模样,作用是疏通茶壶的内网,以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀。茶针有时和茶匙一体 ,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成 。

7. 茶荷的作用是什么

功夫茶具中各种茶具的用途   1茶漏用于置茶时, 放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

  2盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。3茶盘 用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。  4茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。  5茶挟又称「茶筷」,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。  6茶巾又称为「茶布」,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。  7茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。  8泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。9储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。  10茶船是用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。  11茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。专家教你茶具套装使用方法   12茶匙又称「茶扒」,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。  13茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

8. 茶荷是什么意思

8个步骤,分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。

1、需要准备的茶具有壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。

上海品茶2、清洗盖碗/紫砂壶、公道杯和品茗杯,盖碗和公道杯可以直接用沸水冲洗,品茗杯则用茶夹协助来用沸水冲洗。

3、将茶叶倒入茶荷中,供客人欣赏干茶外形。

4、用茶刮轻轻把茶荷中的茶叶拨至盖碗/紫砂壶中,动作要轻,不要把茶叶拨到盖碗/紫砂壶外。

5、沸水倒入装有干茶的盖碗/紫砂壶中,然后把过滤网架在公道杯上,把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。这里需要注意的是,洗茶要即泡即出,不要闷泡,否则会影响茶汤的口感。

6、洗完茶后就开始正式泡茶了。

7、泡好茶后,泡茶者需要往品茗杯里倒入七分满的茶水,然后双手端给客人,而客人也需要行叩手礼以表示感谢。

上海品茶8、完成泡茶和品茶之后,就需要把茶具收好并且清洗擦干。

9. 荷叶茶是茶吗

荷叶茶主要以荷叶为基础原料,由于健康效果好,而且具体瘦身的效果,因此很多喜欢喝此茶。有人就问荷叶茶是不是把荷叶晒干后拿去泡水,所泡出的水就是荷叶茶呢?其实制作荷叶茶的过程跟一般茶叶没什么两样,本文将为你分析荷叶茶的制作步骤,让你对此茶有更进一步的了解。

上海品茶“荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用,被肥胖所困扰的女性,以及因到中年而考虑预防成人病的人们,不妨多饮用一些荷叶茶。 荷叶茶是一种食品,而非药类,因此具有无毒、安全的优点,只要在喝此茶时注意一些禁忌,特别是女性在特殊的生理期不要饮用,以防对身体造成不必要的影响。

上海品茶  A、鲜荷叶洗净晾干,去除直径1MM以上的叶脉,得荷叶原料,再将荷叶原料切成1。5-2CM长、0。5-1CM宽的叶片;

  B、荷叶茶的制作步骤一杀青:将叶片置于温度为100-120℃的杀青锅中,手工杀青每次投叶量为0。

5-1KG或机械杀青每次投叶量为2。5-5KG,杀青时间为8-10分钟;

  C、摊晾加料:荷叶茶的制作要将经杀青锅杀青的叶片趁叶温下降时将杀青叶顺着一个方向搓揉成大团,然后解块,先喷入荷叶原料重量的0。

07-0。2%的重量浓度为30%的柠檬酸溶液,烘六至七成干,然后再喷入荷叶原料重量的0。 13-0。4%的重量浓度为30%的柠檬酸溶液,再烘六至七成干;

  D、揉捻:将经加入柠檬酸的叶片于温度为70-80℃的揉捻锅中揉捻成条,经筛分将条形叶和碎叶分开; E。

上海品茶烘二青:将经揉捻成条的荷叶于温度为115-120℃的自动烘干机热风烘5-15分钟或于温度为70-80℃的瓶式烘干机或滚筒杀青机滚烘20-30分钟; F。 烘三青:将经烘干的荷叶于温度为70-100℃下初炒30-40分钟,摊晾回潮15-25分钟,筛分后于温度为60-80℃复炒40-60分钟,出锅摊晾10-20分钟;


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