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1. 功夫茶的茶叶有哪些
叫法有：绿功夫茶、红功夫茶、青功夫茶（乌龙功夫茶）、白功夫茶、黄功夫茶、黑功夫茶六大类。
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上海品茶绿功夫茶是我国产量最多的一类功夫茶叶。绿功夫茶具有绿叶清汤的质量特征。嫩度好的新功夫茶，光彩绿润，芽峰显露，汤色亮堂。其代表种类有“龙井”、“碧螺春”、“珠功夫茶”等。
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红功夫茶为红叶红汤，这是经过发酵构成的质量特征。干功夫茶光彩乌润，味道醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红功夫茶有“时间红功夫茶”、“红碎功夫茶”和“小种红功夫茶”型。
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乌龙功夫茶属于半发酵功夫茶，光彩青褐如铁，故又名青功夫茶。典型的乌龙功夫茶的叶体两头呈绿色，边沿呈白色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色明澈金黄，有自然花香，味道浓醇鲜爽。
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上海品茶白功夫茶由芽叶下面白色茸毛较多的功夫茶叶制成。白功夫茶满身白毫，形状自然，汤色黄亮明净，味道鲜醇。
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黄功夫茶黄叶黄汤，香气清锐，味道醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄亮堂，汤色杏黄清澈。
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黑功夫茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑功夫茶制成紧压功夫茶后次要供边区多数民族饮用。
2. 功夫茶那些茶叶
铁观音好。
上海品茶1：功夫茶是：中国六大类茶中的一大类.
2：铁观音是<功夫茶>中乌龙茶极品.。
3：功夫茶建议喝：安溪铁观音，安溪铁观音香型丰富，被分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，拥有独特“音韵”。
3. 功夫茶的茶叶有哪些品牌
1、铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品，至今已有两百余年历史，它具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。
2、武夷岩（优者有大红袍，肉桂，水仙，水金龟等）是产于福建武夷山的乌龙茶，简称武夷岩茶，武夷岩的品种分类极多，非茶叶专业人士绝非能够分清，品种花色数以百计，茶名繁杂。
3、永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶，在30年代初的时候，少量的佛手茶已经开始转销国外，永春佛手以味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈的特点也同样受到了外国人的喜爱。
4、黄金桂产于福建安溪县，它是以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，汤色金黄明亮，闻起来有桂花的香味，滋味醇细甘鲜。
5、闽北水仙是乌龙茶类之上品，它原产于福建建阳县，闽北水仙形状疑似“蜻蜓头，青蛙腿”，汤色清澈橙黄，滋味醇厚回甘。
6、白牡丹属于白茶，是福建著名的特产，与1922年创制，白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，汤色橙黄，汤味鲜醇。
上海品茶7、白毫银针简称银针，又称白毫，属于白茶的一类，产于福建福鼎、政和两县，白毫银针色白而有光泽，汤色浅杏黄，味道清甜爽口。
8、贡眉是属于白茶的一类，主要产于福建建阳县，贡眉的色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，滋味浓郁，香气扑人。
9、政和功夫产于闽北，为闽北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶为主，，色泽乌黑润泽，毫芽显露金黄色，颇为美观。10、正山小种为福建特产小种红茶之一，已有上百年的历史，又称星村小种，产于福建崇安县，它滋味醇厚，口味似桂圆汤的味道，非常好喝。
4. 功夫茶一般都是什么茶叶
铁观音：中国传统名茶，属于青茶类，发现于1723至1735年，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
上海品茶西湖龙井：西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
黄山毛峰：属于绿茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等，初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
5. 功夫茶有几种茶叶
功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类(均属青茶类)。中国的其它茶类如红茶，绿茶(黄山毛峰和碧螺春)，砖茶，或花茶，白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口，只有这种半发醇的青茶类为上。
上海品茶习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶。乌龙茶是个总名，其中的暑茶是闽北所产。铁观音则主要产于闽南安溪，故又称溪茶。岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种，单丛，名丛大红袍，水仙，一枝春等都是名茶。
6. 功夫茶的茶叶有哪些种类
上海品茶 只有功夫茶才适合用功夫茶方式饮用。 所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、 泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。” 品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。 功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋 味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。 凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚 实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。 功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶 锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。 茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“ 鼓身”的圆罐组成。盘子上有小眼四个，为漏水所用。而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。 功夫茶所用的冲罐（茶壶），并非买来就用，而要先以茶水“养 壶”。一把小壶，须先以“洗茶”（即泡茶时的第一道茶）之水频频倒入其中，养上三月有余，方可正式使用。 潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为 一体的完整的茶道形式。 标准的功夫茶艺，有后火,虾须水（刚开未开之水）,捅茶,装茶, 烫杯,热罐（壶）,高冲,低斟,盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去）,淋顶十法。 嘿嘿，在我买茶网上学的
7. 什么是功夫茶叶
要说功夫茶，首先要说一下它的来历。功夫茶起源于宋代，是广东潮汕、福建漳州和泉州极其出名的传统风俗之一。基本家家户户都有功夫茶具，而且每天必定会饮茶。功夫茶，是以浓度高而著称，而适宜做功夫茶的茶叶多属于温性品质的，在制作工艺上较为繁琐的，因为只有这类的茶才能冲泡出茶的“色香味”。
上海品茶其实，我们平常所见的绿茶因为属于未发酵的茶叶，即便发酵，但程度都很低，且制作的工艺非常简单，所以在客观的事实上，不论是哪一款的绿茶，都不适合来冲泡功夫茶。跟小约一起来了解一下吧。
上海品茶一般会选用福建安溪的铁观音，加以泉水泡制，口感更显香醇。使用功夫茶的方法冲泡，开始会因为苦涩难以入口，也只有半发酵或发酵的茶类为上。
以及习惯上常采用的乌龙茶，乌龙茶并不是某一款茶，是某一种类的统称，它是我国特种种类之一，俗称“青茶”，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵一类。较为著名的有武夷岩茶、安溪铁观音还有台湾的冻顶乌龙等等，被多国的茶品鉴家推崇为世界名茶之列。
上海品茶还有普洱茶，这里的普洱茶，是指熟普洱，它属于全发酵茶，不同于其他茶的是，它是被晒制而成，其他的却是烤出来的。同于以上，普洱茶比以上两类更耐冲泡，而且回甘好，也具备减肥的功效，能够促进饮茶者身体的新陈代谢。
这些茶类，都是香气很浓郁，而且耐冲泡，更适合于功夫茶的泡制。如果只是喜欢喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在当下这个生活节奏紧张的情况下，适当地泡一泡“功夫茶”，品一品茶香、谈一谈心中所想，舒适惬意的氛围更能让我们放松身心。
上海品茶跟小约起来，偶尔放慢节奏，也养生一下吧，相信你也会爱上“功夫茶”的，因为它的确有它的迷人之处。
8. 功夫茶有什么茶叶
三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三类功夫茶。
政和工夫：政和工夫产于政和县，创制于1874年，前身是“遂应场仙岩工夫”，以小叶茶制成红茶俗称“小红”。
上海品茶坦洋工夫：坦洋工夫源于福安境内白云山丽的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元1851—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧，很受欢迎。
白琳工夫：白琳工夫产于福鼎市境内的太姥山，兴起于19世纪50年代前后，以主产地福鼎市白琳镇，命名“白琳工夫”，其以高超的纯手工制作工艺和独特优质的产质，在海内外享有盛名，是闽红三大工夫之一。
9. 功夫茶的茶叶有哪些品种
上海品茶云茶按制作方法不同，主要分为：红茶、绿茶、普洱茶、紧压茶和花茶五类。
1.红茶：简称滇红，有滇红功夫茶、滇红碎茶两种。又分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽与古树红茶。
2.绿茶：简称滇绿，包括晒青、炒青、烘青和蒸青等品种，其中晒青茶也叫滇青，还有墨江云针茶、翠华茶、昆明十里香等品种。
上海品茶3.普洱茶：为生茶与熟茶。分为沱茶、饼茶、方茶等不同形态，选用大叶青茶为原料，经杀青、揉捻、晒干、蒸制和压模等工艺制作而成。
上海品茶4.紧压茶：云南紧压茶可分为沱茶、紧茶、饼茶。
5.花茶：有茉莉花茶，白兰花茶，珠兰花茶等。
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