1. 港式茶饮的特点

“鸳鸯”是一种香港茶餐厅特有的饮品。相传以前的香港码头一带，水手和船夫一直通过饮用奶茶来为身体储存能量；但到了寒冷的冬季，奶茶无法补充身体的能量，于是人们就在奶茶中加入了咖啡，从而满足了体力劳动者的需求；后来因为原料的配比，人们便赋予它“鸳鸯”的名字。虽然是一个朴实无华的故事，但却有着浪漫的名字。如今的“鸳鸯”，是由七成港式奶茶（丝袜奶茶）和三成咖啡混和而成，甜香、微酸、苦涩恰到好处，味道特别，深受香港市民的欢迎；同时，其也被视为香港文化的象征，用以比喻香港华洋文化交融的现象，独特又多元，传统又现代。“鸳鸯”的味道融合了苦、醇、浓，将燥热的咖啡搭配温凉性的红茶，既有咖啡的醇香，也有奶茶的丝滑。

2. 港式茶餐厅饮品有哪些

我是香港人，茶餐厅是我们经常去的地方，在香港没有叫金牛的饮料，有的话，也许是新出品且还没出名，所以没人知道，或者是在内地某茶餐厅自己发明的，所以你在那里喝过就问那个店的人，或者你可以继续等人回答，兴许真有人懂。

3. 港式茶点特点

上海品茶港式奶茶的特点是，热茶冲进热奶，而不象洋人都是用奶倒进热茶里 完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。 　　独一无二： 　　之所以“港市奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像“台湾奶茶”普及，有一个重要原因是它所用的原材料。（当然奶就不多解释了）得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡大独特的雨水充沛的亚热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。因为香港的“零关税”的贸易制度，让成本从原材料开始就得到控制，茶餐厅的奶茶做到真正的物美价廉，受到港民的欢迎。

4. 港式茶饮的主要特征

鸳鸯奶茶：是奶茶和咖啡混合而成的，原料是一份奶茶 一份浓缩咖啡，既有咖啡的苦涩，也有奶茶醇香，味道非常nice

港式奶茶，它需要的原料：锡兰红茶、淡奶、糖、滤布。港式奶茶对选茶也是有要求的，一般是用红碎茶，也就是拼茶，里面有多个品种的茶中合它们各自最好的味道，比用单一的茶味道会丰富一些，港式奶茶的茶其实是煮出来的，煮茶可以更快入味，也可以保持拉茶时液体的温度。 还有拉茶，就是茶在两个壶直接来回倒腾，目的是让茶味更浓郁，更入味。 奶的选用有很多种分为淡奶和植脂两种。常见的是黑白淡奶，三花淡奶，很多茶餐厅都在用。淡奶不是口味很淡的奶，而是鲜奶蒸干水分浓缩而成的，奶味儿更浓郁，脂肪含量也更高些，但是比植脂粉兑的健康些。

所以它们的区别是一个加了咖啡一个没加咖啡

5. 港式茶饮的特点有哪些

港式奶茶用的是红茶

上海品茶港式奶茶的特点是茶味偏重，带点苦涩。口感爽滑且香醇浓厚为特点。

上海品茶制作的方法，也是比内地的奶茶要复杂很多，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”

因为香港曾经是英国的殖民地，英国人喝茶的话，喜欢加奶和糖。随后就衍生出了香港奶茶。

6. 港式茶饮的特点是

港式奶茶用的是红茶

上海品茶港式奶茶的特点是茶味偏重，带点苦涩。口感爽滑且香醇浓厚为特点。

制作的方法，也是比内地的奶茶要复杂很多，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”

因为香港曾经是英国的殖民地，英国人喝茶的话，喜欢加奶和糖。随后就衍生出了香港奶茶。

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