上海品茶



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1. 喝普洱茶的正确方法

上海品茶陈年普洱生茶饮用需要遵循古法先蒸软后凉干放入陶缸,待去其杂气异味,蕴茶回韵生香;或用铁器、陶器等碗碟状器皿经明火烘焙,待陈(老)茶升温至能发散杂气异味后,稍冷却使其回韵生香才能置入各式喜爱的原矿料沿用古法制造的茶器泡饮。

普洱茶蒸软后,很容易就搓开了,这样就能使茶叶形保持完整,同时也能控制投茶量。有茶友说,蒸了后,香气会散,并且要充分晾干,不然容易霉。茶叶蒸后,摊开放凉后茶叶基本上就还原到脆的状态,没有感觉到潮。

2. 普洱茶怎么喝最正确

1、撬茶

上海品茶撬茶也是冲泡普洱茶中的重要一环,一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当,就会有很多茶碎或茶渣,影响普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶,尽量把茶饼撬得更完好些,不会太碎,保持饼茶原有的美观,更有利于冲泡。

2、投茶量

普洱茶冲泡,一般是100ml:7g的茶水比例,也就是100ml的水,投茶7g,日常冲泡品饮的话,180ml的壶,投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数,可以买个电子秤。

2、温杯

泡茶第一步——温杯,用沸水一一均匀温器,包括盖碗、公道杯、品杯,提升茶

器温度,让茶叶受热均匀。

3、醒茶

上海品茶冲泡前的醒茶也称为洗茶,将普洱茶放入茶壶,注入热水10秒左右倒掉,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

4、冲泡方式

使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶较为耐泡,7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S,尾水阶段延长闷泡时间。

3. 普洱茶应该怎么喝

上海品茶冲泡普洱茶还是一门艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的“定式”。

随着普洱茶越来越被人们认可,它的冲泡方法法也越来越艺术化了,专业人士还为其设计了专门的步骤:

步骤一:静心备器。在优美、和谐的古典音乐中把茶具备好。

步骤二:紫砂沐霖。即烫壶,用沸水沿壶的内壁冲水,起到温壶的作用。

上海品茶步骤三:海纳普洱。将紫砂壶中的水注入公道杯中。

上海品茶步骤四:普洱上桥。用茶勺将普洱茶盛入茶荷里,便于客人观赏茶叶。

步骤五:普洱献姿。用茶荷盛茶叶,请客人观赏普洱散茶的外形。

步骤六:普洱进殿。将茶荷中的茶叶置于壶中,投茶量根据容器的大小投入3-5克即可。

步骤七:润泽普洱。将热水注入壶中,使茶叶与水充分融合后,快速把洗茶之水倒入茶船或茶海,便于冲泡时茶叶的色、香、味更好地发挥。

步骤八:品杯初浴。茶海中的水分入各个杯中,逐个温杯。

上海品茶步骤九:壶中茶舞。把随手泡的壶嘴提高冲水,使茶叶在水中翻动。

步骤十:游龙戏水。将紫砂壶置于手中轻轻晃动几下,并擦净壶上的水滴。

上海品茶步骤十一:茶熟香馨。斟茶,茶叶冲泡后,把茶汤斟入茶海中。

步骤十二:茶海慈航。分茶入杯,将茶海中的茶汤均匀斟入各品茗杯中。

上海品茶步骤十三:陈韵悠然。把分好的茶奉给客人,共同分享普洱茶的色、香、味,悠然中品味人生。

4. 喝普洱茶的正确方法和禁忌

1、准备茶具、选择泡茶水

上海品茶  准备好茶具,并将其用热水冲洗一下,接着选择泡茶的水与口感密切相关,不要用自来水,自来水中泡出来的茶,茶味不纯正。最好用纯水,矿泉水和山泉水来泡茶,茶香味会更为清甜顺口,让人爱不释口。

  2、洗茶

上海品茶  普洱茶因为有越放越香的越放越值钱的特性,在泡茶前要洗茶,洗茶水倒掉,洗茶可以根据个人爱好来定,一次或者两次都可以。洗茶后茶香更为纯正,香味发挥得也更好。

  3、冲泡水温

  用来泡普洱茶茶的水煮时不宜过度沸腾,最好的水温92℃以上,水中的氧气过少会影响茶的活性。水温低一些利于发出茶香味,水温太高很容易泡出甜蜜味。较嫩的茶或者新茶,一定要用稍低些温的开水泡,盖上杯盖,等待差不多十多秒。

  注意茶叶茶水比例

上海品茶  茶与水的比例有讲究,茶水比例为1g:50g,泡茶量为容器容量20%最好,如果是普洱茶茶饼,一定要先将压茶拨开,在空气中放2星期,冲泡出来的茶水风味更佳。当然喜欢喝浓茶,可以适量的多些茶叶,也可根据个人的要求来定。

  4、出茶:

  将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

  5、分茶:

  取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

上海品茶  结语:普洱茶的泡法步骤掌握好,就能泡出风味清香,回味甘甜的茶来。不要用保温杯冲泡普洱生茶,这样会让生茶失去活性,影响普洱茶的风味,喝优茶,还是要有讲究。

5. 喝普洱茶的正确方法视频

操作方法

01如果是茶砖。竖放茶砖。将茶砖竖起来,茶砖较长边贴着支撑板。

上海品茶02入刀。一手按好茶砖,另一只手拿着茶刀从茶砖的侧面入刀。

03插刀。将茶刀由茶砖边缘伸向茶砖内部,之后轻轻提起。

上海品茶04如果是茶饼。将茶饼平放。

05茶饼中心的凹陷处入刀。

上海品茶06由浅入深插入茶饼,向四周放射性地翘起。这样出来的茶就可以泡了。

特别提示在此过程中一定要小心茶刀,不要伤到自己哦!

6. 喝普洱茶怎样沏茶喝

普洱茶生茶的泡法。

上海品茶首先我们要先准备好自己泡茶的茶具,一个盖碗,一个公道杯。还有一些辅助性的,例如茶巾,茶针,茶洗等。

上海品茶其次我们把水烧开,烧开水之后先倒入盖碗和公道杯中温杯烫盏。这一步的目的是为了把公道杯和盖碗的温度提高,有助于普洱生茶的香气散发。

接下来我们依据盖碗的容量来投茶,我这个盖碗是150毫升的,所以投茶在8~10克。

因为我泡这个是10年以上的老生产,所以对水温的要求有点高,一定要用高温冲泡。但是奈何身在云南昆明,水温烧到97度就再也上不去了。

上海品茶下一步把茶放进在我的中开始冲泡。

水不要加的太满,离盖碗沿边一公分左右为佳。加的太满的话容易烫手。

第1泡我们称之为洗茶,冲入开水之后5秒出汤。洗茶的茶汤是不喝的,可以用来烫一烫杯子,闻一闻香气。或者直接倒掉就可以了。

上海品茶第2泡开始品尝。因为普洱茶在冲泡过程中会有一个醒茶的过程,当你冲到第三第四泡的时候就已经完全释放开来,这个时候的茶叶味道是最好的。有句话说的好,一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华。

这一阶段中就可以细细品尝普洱茶的滋味,品一品茶的苦涩香甜,以及时间带来的陈味。一款好的普洱茶,是可以泡到20泡以上的。并且老茶的颜色会逐渐变深,根据你泡的次数来慢慢变淡。

最后如果你觉得麻烦的话,建议你直接上茶友拉黑神器,没有什么比这个更简单的。

上海品茶感谢您的邀请,我是知一普洱,更多普洱茶的相关知识尽在我的主页,欢迎关注,我一起带你浏览普洱茶的世界。

7. 怎样喝普洱茶达到最佳效果

普洱茶是云南特有的茶,和其他茶有一个很大的区别就是具有越陈越陈的特性。

1.盖碗冲泡

上海品茶盖碗冲泡可以说是现在喝普洱茶最普遍的,冲泡简单方便,只要投茶量适合,不管是小白还是老茶油,不管是喝茶还是试茶,盖碗既适用又方便,因为材质关系不会吸附味道,一个碗可以冲泡多款茶。

2.紫砂壶冲泡

冲泡年份茶或者熟茶,建议用紫砂壶,紫砂壶也是现在公认的和普洱茶最配的泡茶器具,因为紫砂壶的一些特性,泡出来的老茶会更醇香,厚度更好。

上海品茶3.飘逸杯(快客杯)冲泡

上海品茶现在因为生活节奏越来越快,很多时候并没有那么多的时间好好的喝一杯茶,所以用飘逸杯,非常适合外出或者办公室,无需茶桌,只要一泡茶,一壶水,即可冲泡出自己想要喝的茶。

4.直接杯子冲泡

上海品茶很多时候也是不想直接喝白开水,也可以直接把普洱茶放杯子,像喝绿茶一样,但这个就会影响到口感香气,只能是喝喝有味道,解解渴,口感不一定会好。

5.制作其他奶茶

只做酥油茶之类,现在不管是购买茶或者是油,都很方便,在一个闲暇的周末,可以约三五好友,自己做做小吃,再配一杯酥油茶,还是很惬意的。


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