1. 滇茶是什么茶叶

三月滇在茶叶工艺上严格遵循从鲜叶采摘、杀青、揉捻、晒青压制到成品的传统手工制作方法，保证原料和工艺的成熟完善。“三月滇”名取自苏东坡的诗“戏作小诗君莫笑，三月滇致力于成为茶友的私人茶生活顾问，在传承中国茶文化的同时，为茶友分享高品质的健康茶。三月滇是专门为新中产人士而生的正宗云雾绿茶品牌，以简约清新的包装，将绿茶带给更年轻的爱茶人士。品牌年轻时尚的定位一经推出，就饱受好评。

上海品茶三月滇主打绿茶工艺，以云南大叶种古树绿茶为原料，精致打造品鉴收藏级中高端绿茶。三月滇自有古茶园，位于临沧邦马大雪山西半山，园中茶王树是西半山树龄最大的的古茶树之一；除了自有茶园外，三月滇还与茶农签约合作5座古茶园，包括弯弓国有林古茶园，易武铜箐河国有林古茶园，老班章古茶园、景迈古茶园、小户赛古茶园。从临沧到版纳，从易武到勐库，三月滇始终坚持产出高品质健康茶。

2. 滇江是什么茶

品种不同

上海品茶白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

红茶产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

工艺不同

红茶：红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。

上海品茶白茶：属微发酵茶，白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

外形不同

上海品茶红茶：红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久，名贵品种有：祁红、滇红、英红等。

白茶：白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

3. 滇西茶叶产区

上海品茶云贵高原的滇红茶，一种独具特色的茶叶。

云南滇红茶的历史仅仅只有六十多年，当在1939年当时因为祁门的沦陷，中国茶叶公司来到云南凤庆发现当地地理条件的优势很适合生产种植茶叶，于是首先实验并成功的研制出了首批云红，当时称为云红后来才改为滇红

滇红茶产地地理位置

滇红茶产于云南省南部的临沧，保山，凤庆，西双版纳，思茅、德宏等地。

滇红茶生长环境

产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。

其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。金丝滇红是滇红中的极品。

云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年平均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高，特别适合红茶的生长。

云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97o—106o，北纬21o9′—29o15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23o27′附近。这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15o—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。

上海品茶云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。

上海品茶 按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。

上海品茶滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。

4. 滇西茶叶批发市场

上海品茶大师茶生茶， 选自澜沧江流域中下游优质茶青，昌宁野生古树茶群落鲜叶为原料。位于滇西高原的群山之中，在海拔1400米—2500米的区域内，受自然雨露之润泽

上海品茶大师茶熟茶 特别精选国家级地方茶树群落的黄家寨、邦东、勐库优质古树茶为原料，进行科学拼配，既调制出了适合广大人群的口感，也将“枣香”、“陈香”等香气特点表现的淋漓尽致。

5. 滇红 茶叶

凤牌旗下的“经典58红茶”，相比其他红茶味道更为香浓顺滑，且性价比高哦，爱喝茶的你不容错过。拥有3200历史的凤牌，是滇红茶的首号品牌。要说它的历史，可是要追溯到1938年的秋天，那时的红茶产区在日军侵华时沦陷，而作为作战出口物资的红茶便被断绝。因此，冯绍裘先生便到云南开辟了新的红茶基地，并注册了商标“凤牌”。

随后，凤牌的滇红被拍出800元每磅的高价，从此便成名声大振。目前，它的茶已被国家商务部评为“中华老字号”，且多款红茶凭借独特口感，获得“金奖”、“茶王”等称号。

6. 云南滇西红茶

上海品茶在茶文化的历史传播中，你了解茶吗？生活中我们最常见的茶，除了绿茶外，就是红茶，红茶属于全发酵茶，什么是发酵茶呢，其实它是与制茶的工艺有关。红茶与黑茶的发酵最不相同的是，黑茶会倚靠外界微生物的催化，而红茶则是倚靠自身的酶进行催化。

上海品茶与其他的茶种类相比，红茶在采摘时，不必“小心翼翼”，采摘下的茶叶经过相互的碰撞、揉搓，细胞破损有了“伤口”后，再与空气中的氧气发生反应，变深、变红，这就是发酵留下来的痕迹，小约觉得应该称为“氧化”更为合适呢。

上海品茶如何区分红茶的发酵呢，小约也有幸与行家学过一两招，其实我们可以以肉眼从颜色的面积、颜色进行区分其发酵程度。发酵的程度也决定了茶的色泽、茶香，那么红茶常见的品种有哪些呢？它们又分别以哪款为先，跟小约一起来了解一下：

上海品茶小种红茶：在红茶的品类中，小种红茶是最古老的红茶，可称为是其他红茶的“鼻祖”，我们见到的其他品类也正是从其慢慢演变而来，他们的产地多分布于武夷山，又因其产地不同，分为正山小种、外山小种这两大类，品茶也是以“正山小种”为优。

上海品茶工夫红茶：在国内，红茶以清饮为主，更能感受到本身茶性的醇美茶香和味道。其中最出名的，则为祁门红茶，被称为“世界三大高香红茶”之一，其他的还有福建的工夫红茶、江西的宁红等等。工夫茶、功夫茶，喝茶不仅仅以解渴为主，从品茶衍生出来的茶道，更可以修身养性，颐养身心。

上海品茶红碎茶：红碎茶是我国最重要的出口茶类，它的外形充实、色泽乌润且茶味浓厚，有滇红的碎茶，还有南川的红碎茶。这也是我们身边最常见的红茶种类之一，也算是最普及化的一款红茶，尤其是价格，更为吸引人。

其实，这几种茶类，仅仅是六大类之中的三大类而已，红茶因为加工制作工艺不同、原料的产地不同、外观的不同，分多个种类，在这些种类之下，又包含着多种优质的红茶。我们常常见到的，也只是这一品类中的凤毛麟角。

红茶作为常见的茶饮，品质更为温厚，无论男女，无论老少，都适宜饮用。找到适合自己的绿茶可能不容易，但找到适合自己体质的红茶，则不难，找一个懂茶的人，可能随手就能根据你的体质推荐出适合你的多款红茶，所以不同品种的红茶都有独爱它的人。

7. 云南滇叶茶文化有限公司

是小满茶。

清代阮福《普洱茶记》中曾提到，普洱茶可消食、散寒、解毒。于二月天采芽极细而白，谓之毛尖，以作贡，采而蒸之，揉为团饼为芽茶；采于三四月间，名为小满茶；采于六七月的谷花茶，专为妇女所采，小而圆者名日“女儿茶”。

上海品茶雍正年间一系列改土归流的政策里，也涉及与茶有关的举措和内容。所谓改土归流，就是把原来云南当地土司的管理权收归朝廷委派的流官所有。

8. 滇南茶叶有限公司

有的。

云南茶姓渊源

上海品茶源于什勺氏，出自唐朝时期滇南蒙氏世家，属于避难改姓为氏。

明、清时期，云南大理府保山县鲁掌土千总世代为彝族茶氏，传说其原为云南大姓家族蒙氏，是彝族先民六祖系统米(慕)靡的部落什勺氏的一个分支，原为南诏国王室，后因避难迁居哀牢，而将子孙分别改为茶氏、左氏等，世代相传至今。

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