上海品茶



上海品茶(自适应手机端)

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1. 普洱调饮茶

蜂蜜,贡菊、枸杞,玫瑰花、桂花,陈皮,牛奶。

上海品茶1、普洱茶与蜂蜜一起泡将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜就行了,茶汤尝起来十分顺口,且甜而不腻。由于普洱熟茶性情温和,加上蜂蜜还可以养胃、护胃,清肠排毒。

2、普洱茶与贡菊、枸杞一起泡把普洱茶叶和贡菊、枸杞放在一起冲泡,喝起来别有一番清爽芬芳的滋味。

上海品茶3、普洱茶与玫瑰花、桂花一起泡在普洱熟茶里加入花茶,可是既增香又美容的做法,一般选用玫瑰花或桂花。冲泡好之后,熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳,让茶汤瞬间浪漫柔和起来。

上海品茶4、普洱茶与陈皮一起泡在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮是冬日里润喉清痰的好方法,只不过茶汤滋味略略带苦。

上海品茶5、普洱茶与牛奶一起泡就是要制一杯普洱奶茶。普洱熟茶制出来的奶茶口感醇和润滑,非常好喝。

2. 云南普洱什么时候采

不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段:

1、三月下旬到五月中旬

春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。代表是:六安瓜片、乌龙茶。

2、五月初到七月初

夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是:普洱茶。

3、八月中旬

秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。代表是:铁观音、粤梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。代表是:冻顶乌龙。

3. 云南彩茶调

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4. 云南普洱采茶时间

1、鲜叶采摘

上海品茶傣族人采摘严格以一芽两叶为主,因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态,为普洱茶成品的后期陈化打好基础,这样的普洱茶就会“越陈越香”!

上海品茶2、“萎凋”和“摊晾”

很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的,但对于传统手工制茶来说,这是一种不合理的说法。

“摊晾”保留了茶叶中原生内含物质、为后期存放创造了转化的条件。

上海品茶“萎凋”做出来的茶叶香气很高,叶底暗红,所以对于香气高的普洱茶来说,萎凋更有利于“提香”。

3、杀青

杀青的好坏,直接关系到普洱茶的品质。芸妃茶庄坚持采用碳火、铁锅、手工炒制来杀青,手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验,能够很好的掌握火候,翻炒频率也必须均匀有序。

4、揉捻

手工 揉捻,即用手使茶菁成条,同时破坏茶鲜叶细胞组织,使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。

5、日晒干燥

日晒干燥是纯手工普洱茶独特风味形成的关键。

上海品茶晾晒时天气一定要晴朗,温度保持在30℃ 至40℃,不同采摘季节、不同山寨、不同等级甚至同一个茶山不同的茶树,它们的日晒时间都是有所区别的,这些都要根据经验来决定。

6、称重、压饼

普洱茶称取一定的重量,从散茶(毛料)到茶饼(紧压茶)的过程,芸妃茶庄传统制茶工艺采用手工石磨压制,使普洱茶香气、韵味更好,更利于后期转化。

7、晾干

将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后即可成型。传统工艺制作的普洱茶一般含水量在13%以下,便于后期陈华及存放。

8、毛竹外壳包装

上海品茶普洱茶包装采用纯天然植物的毛竹成熟后外壳脱落的外壳,手工包装,透气性强,防潮防晒防湿,️有利于长时间存放。

上海品茶傣族人始终坚持纯手工的传统制茶方法,只有手工制出的茶口感更好,更能保持茶叶原有的香味。手工炒出的茶,除了香气高,更有故事在里面。

还有匠心好茶精品赏析,以原生态的古树原料,配以统称精湛的制作工艺,造就了好普洱优质的口感。

5. 普洱 采茶

不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段:

上海品茶1. 三月下旬到五月中旬

上海品茶春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。代表是:六安瓜片、乌龙茶。

2. 五月初到七月初

上海品茶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是:普洱茶、枫树茶。

3. 八月中旬

上海品茶秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。代表是:铁观音、粤梅香。

4. 十月下旬

上海品茶冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。代表是:冻顶乌龙、

6. 云南花灯采茶调

1、由明清俗曲演变而来的小调:

上海品茶如孟姜女调,善于表达凄苦哀怨、婉转动人之情。多徵调式及起、承、转、合的句体单乐段;

如鲜花调,部分都是茉莉花原词;

上海品茶如绣荷包调、剪靛 花调等地方性小调。

2、歌舞性小调,如花鼓调、灯调、花灯调、采茶调、秧歌调、跑旱船等。

7. 云南民歌采茶调

云南采茶的时间,采茶一般是在春季,夏季和秋季三个季节进行,一般三至四月釆摘


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