1. 拨茶叶的叫什么

一、使用茶刀撬饼茶

1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3、向上用力，把茶饼撬开剥落。

4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。

5、就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

二、使用茶锥撬沱茶

上海品茶1、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。

2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。

上海品茶3、也可沿沱茶外沿剥撬。

上海品茶4、沱茶就可以慢慢撬散了。

2. 茶拨怎么读

所谓茶浆想来就是比茶水稍微浓稠的液体。

上海品茶而茶浆应该是一种待客之道，就是在杯子里放了茶叶和仅够浅浅浸泡（或者说醒茶）的热水，待客人到了，再行斟茶到七八分的礼仪。实际上此时只是将酽茶稀释到正常浓度的过程，客人立刻就能喝到既是热的、也是有茶味的茶水，而且避免用茶盖或者嘴巴吹开浮茶的不雅与尴尬。

3. 拨茶叶的东西叫什么

开柚子茶叶罐，全用工具撬松盖子再拧开。可以使用工具，如坚硬的小刀，起子之类的，将柚子茶罐头的盖子略微撬松一点，再拧开就很容易了。

或者拍柚子茶叶罐底。也可以将柚子茶倒过来，用力拍罐底，也可以打开。

4. 摘茶叶什么意思

摘桑叶也算是一种农活，养蚕人每天必须干的事，也叫蚕农。养的蚕多，到后期吃忙叶的时候，前面摘的，不够后面蚕吃的，必须雇人摘桑叶，不能饿着蚕，饿着吃不饱蚕会体弱，到结茧时候不结茧，到处跑找吃的，称为游山蚕，采桑叶已经形成一种行业了，有的人专门带人帮人家摘桑叶，就像种茶人，每年清明前后，都要雇人采茶叶一样的！

5. 茶拨用哪头?

是茶荷。盛放待泡干茶的器皿，形状多为有引口的半球形，用以观赏干茶外形，通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。

上海品茶茶荷的使用方法与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

在用赏茶荷盛放茶叶时，泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位，意识与茶叶洁净卫生。用手拿赏茶荷时，拇指和其余四指捏住茶荷两侧，放在虎口处。另一只手托住茶荷和底部。

扩展资料

其他茶具配套

1、茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

2、茶匙：又称茶扒形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

3、茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

4、茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

5、茶夹：又称茶筷，茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

6、茶针（茶通）： 茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

6. 舀茶叶的叫什么

上海品茶嗯，是工夫茶，不是功夫茶。功夫茶应该是指四川、京津一带，用长嘴壶表演龙行凤舞十八式一类的八宝茶。

茶盘、杯垫、盖碗、紫砂壶这些，没泡过茶也好歹看过别人泡，多试几次就会用了。

茶夹是主要用来夹茶杯，用以泡茶时涮洗茶杯用的。茶夹夹起杯的一边，将杯的内外均用热水烫一下，起到给茶杯洁净和保温的效果。

茶漏是用来泡茶时过滤茶渣的。和公道杯配合使用。

上海品茶公道杯之所以叫公道杯，是可以将一道茶或两道茶全部倒入一个大杯中，再均匀分到每个茶客杯中，一样的温度，一样的浓淡，所以叫公道。

上海品茶茶笔一般是用来将茶盘上的茶渣、汤水等刷洗干净用的，也有人用来养紫砂壶。

茶针是用来撬开普洱茶饼用的。也有木质茶针，尖的一端用来疏通壶嘴，另一端是弯曲的汤匙形状，用以舀茶或者拨茶。

上海品茶茶则是在泡茶之前，用来盛放干茶的，也有作为架子把茶夹茶针架起来避免受污的作用。之所以叫则，就是用来计量投茶量用的。

上海品茶另外也非常便于茶客在喝茶前观赏干茶。

茶则的门道多，有把玩的价值，有些好器物特别贵。

这个器具功能类似漏斗，可以放在紫砂壶的壶口上，把干茶投入，避免漏到桌子上。

这种类似扳指的器具，叫做盖置。造型多变。用来在给紫砂壶注水时，放置壶盖，避免磨损的。暂时想到的就是以上这些。还有搞不明白功能的可以发上来看看。

7. 茶拨又叫什么

上海品茶茶刮是有些人用来刮茶沫的。

茶沫是茶中的茶皂素在起作用。茶皂素也叫茶皂苷，味苦而辛，具有很强的起泡力，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁，是对身体有益的一种物质。

上海品茶茶刮是茶具中的一种，茶具在古代亦称茶器或茗器。现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”

8. 茶拨是干嘛用的

叫茶匙。

一种细长的小把子，其主要用途是挖取泡过的茶， 壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷（茶则）拨入壶中，故名茶拨。茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。又名渣匙，因为可以用来去除茶渣而得名