1. 普洱茶中的茶籽

上海品茶小籽茶是山茶科山茶属植物茶树（Camellia Sinensis(L.)O，Kuntze）的成熟种子，按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子，即油茶籽和茶叶籽，两者均可榨油供食用。

上海品茶茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，甚至更高一些，是高级食用油。由于是我国特有物种，故也被称为“东方橄榄油”。

2. 茶籽 普洱

茶籽油是茶叶籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的统称，茶叶籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶叶籽油是用茶叶树(龙井茶树、普洱茶树)上结的籽，用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份，叶子能泡茶喝。而山茶油是油茶树结的果实榨取的食用油，不含茶多酚，叶子是不能用来泡茶喝的。两者的营养成份结构也不相同。 茶叶籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%-1%。茶多酚是天然强抗氧化剂，具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能。 茶叶籽油中亚油酸含量是山茶油的3倍，且比例更适合人体需要，维E含量是山茶油的3倍。

3. 古树茶树的茶籽的作用

是这样子的，油茶的嫩芽估计是不能泡水喝的。油茶又名茶子树，是常绿的小乔木，因为其种子可以榨油供食用，故名油茶树。茶油色清味香，营养丰富，是优质的食用油。茶油的不饱含脂肪酸高达90%，远高于菜油，花生油和豆油，与橄榄油相比，维生素E的含量高出一倍，并且含有山茶甙等特定的生理活性物质，具有极高的营养价值。

4. 古树普洱茶叶

1、第一类特大叶类

上海品茶叶长大于350cm，叶宽大于125cm，叶面面积在60平方厘米以上的为特大叶类。

2、第二类大叶类

上海品茶叶长10.1~350cm，叶宽4.1~125cm，叶面面积40~60平方厘米的为大叶类。

上海品茶特大叶种大叶种主要集中分布在云南，主要用于制作普洱茶（生普、熟普）。

5. 古树普洱花茶

隆合茶业白茶,口感醇厚,茶香味浓,回味无穷,这款普洱茶的特点,就是好喝.真正的古树纯料普洱茶,90%以上的成本都用在原料和工艺上。福建隆合茶业有限公司，是一家专业从事大红袍、红茶、白茶、绿茶、花茶等多种茶叶生产、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性企业。

6. 普洱生茶古树

1. 大益茶

大益茶是普洱茶的开创品牌，也是中华老字号名茶品牌之一。

2. 下关沱茶

上海品茶下关沱茶始建于1902年，以普洱压紧茶为主要业务。

3. 中茶

上海品茶中茶成立于1949年，是国内知名度非常高的茶饮品制造商，也是普洱茶十大高端品牌之一。

4. 老同志

老同志成立于1999年，是云南知名茶叶品牌。

5. 八角亭

上海品茶八角亭成立于1964年，是一家较早从事与普洱茶的名牌企业，其普洱茶有极为独特的“勐海味”而出名。

6. 陈升号

陈升号成立于2007年，是一家专门生产普洱茶的品牌。

7. 庆沣祥

庆沣祥是成立于2006年的一个知名普洱茶品牌，也是最出名的十大云南茶品牌之一。

8. 澜沧古茶

上海品茶澜沧古茶成立于1966年，是集研发，生产，销售为一体的知名茶叶品牌，也是云南普洱茶十大名牌之一。

9. 福海茶厂

福海茶厂建立于1983年，是国内知名的大型普洱茶企业，旗下的茶品种有80多个，还拥有自己的原料基地。

10. 雨林古树茶

雨林古树茶也是十大顶级普洱茶品牌之一，它选云南百年古树，手工制作，是国内大型的古树茶企业。

7. 云南茶树茶籽

上海品茶印度的主要栽培品种有：

阿萨姆种(Assam jat) 它是印度和缅甸部分地区发现的乔木大叶种茶树资源的总称。1923年在印度阿萨姆首次发现大叶种茶树， 1944年由麦司脱把它定名为 Thea assamica Mast， 以区别中国的中小叶种茶树。从此之后就习惯地称这类茶树为阿萨姆种。

上海品茶暗叶阿萨姆种 (Assam dark-leaf) 是印度栽培面积最多的茶树地方种。茶树的叶子柔软、叶色暗绿， 叶面隆起、富光泽， 锯齿尖利， 叶姿稍下垂， 叶背和嫩梢茸毛多。产量高， 制茶品质较优。适合在阿萨姆河谷地区种植。

马尼坡种 (Manipuri jat) 是一个丰产、优质和抗寒力强的地方种， 栽培面积居第二位。原产于马尼普尔山区， 于1880年， 在卡恰尔建立了种子园向国内外供应马尼普尔种茶子。

上海品茶掸部种(Shan form) 也称掸部类型。在茶树分类上曾将之列为掸部变种(var.shan form)。它是暗叶阿萨姆、淡叶阿萨姆和马尔普尔等三个地方品种的合称。因为这些地方种皆分布在印度的那加到阿萨姆河谷掸族地区之故。印度的茶树种子园中有70%为掸部种。

上海品茶缅甸种(Burma) 原产于缅甸山地的地方种。茶树的叶片大， 呈卵圆形， 叶色暗绿， 老叶常带青色，叶面隆起， 富光泽， 叶姿稍上斜， 嫩梢茸毛少， 抗寒力较强。栽培面积居第三位。

印支种(India-China jat) 也称柬埔寨类型或南部类型。国外文献中还把它定为尖萼亚种。该种分布在柬埔寨、越南和缅甸。据国外考证， 认为该种原系来自中国云南省的风庆。茶树为小乔木或乔木， 树高6～8米， 主干明显， 分枝匀称， 直立性， 叶片中等大小， 呈椭圆形， 叶面平滑，叶柄基部有粉红色斑点，到秋季时嫩叶呈铜黄色或品红色。茶花的子房为3～4室， 有时为5室， 花柱3～5裂，茶果跟一般茶树相似。印支种的抗性较强，变异也较多。印度曾从该种中选育出5个无性系和1个实生品种以及一些三倍体茶树。

贝特贾种(Betjan jat) 是暗叶阿萨姆种中的一个高产优质实生品种， 也是东北印度的主要栽培品种之一。在斯里兰卡、中非、东非和伊朗等国也有大面积栽培。托克莱茶叶研究所曾从该种中选育出TV2、4、5、8等无性系。中非茶叶研究基金会亦从该种中选育出SFS和PC两个系列无性系。

上海品茶拉杰加尔种(Rajghar jat) 是印度在 1880 ～1900年间首次育成的杂交种。曾被斯里兰卡、中非和东非及伊朗等国引种栽培。因该品种茶树的生长势和形态特征上有较大变异故常作为育种材料。

上海品茶TV18、19 是托克莱茶叶试验站育成的两个产量型无性系茶树品种， 并于1970年开始推广。TV18是印度推广面积最多的无性系茶树品种。它们都是从马尼普尔种和那加(Naga)的“野生茶”及缅甸霍马林Homalin地方种之间自由授粉的实生苗中筛选出来的。树姿开张紧凑。TV18的叶片大小中等， TV19的较大，嫩梢茸毛较少。扦插发根力都很强(在90%)， 较耐旱， 产量比淡叶阿萨姆高50%以上。红茶品质在平均水平以上，TV18带有薄荷味。

上海品茶TV20 是托克莱茶叶试验站育成， 于1976年推广的无性系品种之一。它是从淡叶阿萨姆杂交F1代回交后得到的实生苗中筛选出来的。树姿开张。叶片较大， 叶色淡、嫩梢茸毛少，扦插发根力较强 (在75～90%)， 耐旱力也较强， 发芽特别早(比一般提早3周左右)。产量与TV18接近。制茶品质较好。

TV21 是托克莱茶叶试验站育成的唯一品质型无性系， 于1976年开始推广。它是从马尔普尔茶场采集的茶籽实生苗中筛选而成。树姿稍开张。叶片大，叶姿水平，嫩梢茸毛一般，制红茶的品质优良。唯耐寒力较弱。扦插发根力亦较差(在60～75%)， 需加强培育管理。

TV22、23 是托克莱茶叶试验站育成的两个高产无性系茶树品种， 在1976年开始推广。它是从印度种茶子实生苗中筛选育成。树姿开张。发芽早， 叶姿上斜， 嫩梢茸毛少。TV22的叶片大， 色绿。TV23的叶稍小，色淡。耐寒力都较强。扦插发根力较强(在75～90%)。产量比淡叶阿萨姆高50%以上，品质在一般水平以上。

TV24 是托克莱茶树试验站育成， 于1979年推广的标准型无性系茶树品种。树姿半开张。叶片大小中等， 叶姿上斜， 新梢大小中等， 茸毛一般。扦插发根力强(在75～90%)。产量比淡叶阿萨姆种增产20%左右。制红茶的品质优。

TV25、26 是托克莱茶树试验站育成， 于1982年推广的两个产量型无性系茶树品种。树姿半开张，树势旺盛， 生长迅速叶片大小中等， 叶色深， 叶姿上斜。

Tukdah145(缩写T145) 是1976年在大吉岭推广的品质无性系品种之一。树姿开张。叶片大小中等， 叶姿水平， 嫩梢大小中等， 茸毛少。扦插发根力和抗旱力强。采摘层较薄。对茶饼病的抗性中等， 易受螨类危害。产量一般水平， 品质优。据辛茶场无性系试验场鉴定， 产量仅及对照种的91.77%，但总产值则增加25.47%。

上海品茶Bannocklurn 157(缩写B157) 是1970年在大吉岭推广的标准型无性系品种之一。叶片大小中等， 叶姿稍上斜， 嫩梢大小中等， 茸毛少。扦插发根力强，种植后生长迅速， 抗旱力强。抗螨类，但不抗茶饼病。产量高， 品质优。据辛茶场的无性系试验茶鉴定，比对照种增产10.95%， 总产值可提高26.76%。

Phoobsering312 ( 缩写P312) 是1970年在大吉岭推广的标准型无性系品种之一。树姿开张紧凑。叶型大小中等， 叶姿上斜， 嫩梢大小中等， 茸毛多。扦插发根力和抗旱力强， 种植后生长一致。产量高， 品质优。据辛茶场的无性系试验场鉴定，产量比对照增加18.16%， 其总产值提高13.95%。

上海品茶Bannocklurn668(缩写B668) 是1975年在大吉岭推广的品质型无性系品种之一。树姿宽大， 但不紧密。叶片大小中等， 叶姿稍上斜， 嫩稍大小中等，茸毛多， 扦插发根力和抗旱力强， 种植后生长很好， 唯采摘层薄。易受螨类和茶饼病感染。产量低， 而品质极优。据辛茶场的无性系试验场鉴定，产量虽仅及对照种的69.67%， 但总产值则可提高12.79%。

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8. 普洱茶 古树

上海品茶1、生津的速度。生津是很容易的，很多原因可以令人生津。所以，过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间，为生津的速度。同样品种者，速度越快，则越优。

　　2、回甘的彻底程度。真正优质的茶，从回甘一开始，苦涩就彻底结束，没有舌面附着感，整个口腔有种很甜润的感觉。

　　3、香气的融合度。闻起来和喝下去后的香气程度比例，优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来，持续很长时间，很清悠。不能喝完茶后有不适、不悦之感。

上海品茶　　4、喉感的深度和持久度。喉感很深的茶，喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验，且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。

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